贵州招牌菜一览表
答：贵州特色招牌菜贵州特色招牌菜分别有辣子鸡、遵义羊肉粉、兴义鸡肉汤圆、花溪牛肉粉、红油米豆腐、贵阳肠旺面、凯里酸汤鱼、折耳根炒腊肉、小米鲊、糟辣脆皮鱼、青岩猪蹄、青岩豆腐、八宝甲鱼等等。贵州特色招牌菜 糟辣椒是黔味菜肴的调味品之一，清鲜脆嫩、其味鲜咸，是贵州地区独有秘方，糟辣脆皮鱼壳脆...
答：三：辣子鸡 贵阳辣子鸡是一道极具地方特色的菜肴，出了贵阳是很难吃到正宗口味的辣子鸡的。贵阳辣子鸡是将鸡切块后先腌制，然后用油锅炸，再加入贵州独有的糍粑辣椒一起烹制而成，吃起来香辣过瘾，鲜美无比，喜欢吃辣的朋友一定会爱上这道菜。四：宫保鸡丁 宫保鸡丁不是贵州独有的菜肴，在鲁菜和...
答：1、贵阳辣子鸡 贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。辣子鸡是贵州的传统家常名菜，每逢佳节家家户户都会烧上一锅，全家人一起享用，那种香香的辣滋味悠长而绵软。2、酸汤鱼 酸汤鱼是贵州美食的第一代表，这个菜主要就是靠酸汤出味的，又酸又辣又鲜香，用西红柿为主料秘制的，酸爽开胃的红酸汤，简直...
答：2、状元蹄。状元蹄是贵州很有名的一道特色菜，特别是在很多宴席上都喜欢点这道菜，一是因为好吃，二是因为寓意好。状元蹄看似就是简单的卤猪脚，但是制作起来可是很讲究的，一般只选用一两斤重的猪蹄，加入18种中草药，用文火焖烧4个小时而成，吃起来酥而不烂，肥而不腻，香气扑鼻。3、盗汗鸡。盗...
答：1、稻草排骨：贵州人喜欢吃腊味，每逢举子赴京赶考，必备腊排骨的数串，排骨皆为小节，寓意“节节高升”。2、马肉火锅：其主料为新鲜马肉，铺以马心、马肝、马脑、马筋、马肠、马肚、马白血等马杂，配以糍粑辣、大蒜、花椒、豆瓣酱、胡椒、鱼香菜等佐料精心烹制而成。3、辣子鸡：是一道非常有特色...
答：1、苗家酸汤鱼是用自制的酸汤酱煮制而成，酸汤煮沸腾了，下入新鲜的鱼肉，放入姜、蒜、鱼香菜、山椒、胡椒、盐调味即可，制作简单、麻辣酸香、味美汤鲜，吃起来非常开胃，是贵州的十大经典名菜之一。2、贵州八宝甲鱼是贵州当地的传统菜，十大经典名菜之一，选用优质甲鱼，配置卤水先炖煮熟透，然后用瑶柱...
答：贵州，这个独具魅力的省份，以其丰富的美食文化吸引着无数食客。其特色招牌菜宛如一道道色彩斑斓的画作，让人垂涎欲滴。其中，辣子鸡的麻辣鲜香，遵义羊肉粉的醇厚浓郁，兴义鸡肉汤圆的软糯香甜，花溪牛肉粉的爽滑劲道，红油米豆腐的酸辣可口，贵阳肠旺面的弹牙汤浓，凯里酸汤鱼的酸爽鲜美，折耳根炒腊肉的...
答：贵州特色菜 1. 苗家酸汤鱼 2. 苗家糍粑肉 3. 辣子鸡 4. 遵义羊肉粉 详细解释：苗家酸汤鱼：作为贵州的传统名菜，以其独特的酸汤和鲜嫩的鱼肉深受喜爱。这种菜肴以特殊的酸汤为底料，搭配新鲜的鱼类烹饪，口感酸辣可口，富有浓郁的民族特色。酸汤的制法是贵州苗族人民的传统技艺，历史悠久，体现了贵州...
答：黔西，即贵州省的西部地区，是中国著名的多民族聚居地，拥有丰富多彩的饮食文化。这里的招牌菜以其独特的风味、地道的食材和精湛的烹饪技艺而闻名。以下是一些黔西地区味道不错的招牌菜：酸汤鱼：酸汤鱼是黔西地区的一道经典菜肴，尤其在苗族和侗族等少数民族中非常受欢迎。这道菜以其酸辣鲜香著称，通常...
答：1. 酸汤鱼 这是贵州最有名的传统菜品之一，属于貌似荤菜实为清汤的菜品。做法是将新鲜的草鱼加入酸笋、酸菜放入高汤中炖煮，配以蒜、姜丝，味道非常鲜美可口，酸爽开胃。2. 酸辣鸡片 这是一道特色名菜，做法类似于其他的酸辣排骨、酸辣肉片和酸辣鱼片。鸡肉先用糯米粉抓匀，然后用姜汁腌一腌，再用...
网友评论：
顾残18486683997：
贵州有什么特色菜? -
25951和朱
： 贵州三绝特色菜之介绍: 卤鹅头,贵阳百年传统的秘方卤水卤制的鲜鹅头,有吃脑补脑之说,提神醒脑,美容养颜之特点,而口感回味无穷. 贵州酸汤鱼之汤,采用贵州山区天然野生毛辣角加上多味名贵中草药秘制而成,色泽润,是回归自...
顾残18486683997：
贵州特色菜有那些? -
25951和朱
： 贵州菜又称黔菜,由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成.大约在明朝初期,贵州菜已经趋于成熟,许多菜式都有600多年的历史了.贵州菜肴的一大特色就是酸.贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣.酸菜家家腌制,食之口舌...
顾残18486683997：
贵州各个民族特色菜有哪些 -
25951和朱
： 贵州特色菜一锅香 在边远的民族山区,还保存有原始的一锅香,即将各种蒸.炒.烧.炖.煮的菜加工后,倒在一锅内上火煮,人们围炉而坐,用蘸水碗蘸食.贵州各族人民创造了丰富的饮食文化,大多数民族喜欢食鱼.牛肉.狗肉.创造了许多的佳肴,...
顾残18486683997：
求有名好吃的贵州菜单 -
25951和朱
： 酸汤鱼 花江狗肉、贵山牛肉汤锅、豆花乌江鱼、清汤鱼系列 贵州沙姜鸡
顾残18486683997：
贵州有什么特色菜?
25951和朱
： 韭菜根、烧三宝、阳郎鸡、烤臭豆腐.....
顾残18486683997：
贵阳有哪一些特色美食? -
25951和朱
： 辣子鸡:以本地土鸡作为主料,选用贵阳花溪辣椒舂制的糍粑辣椒作为辅料烹制而成,香辣味浓、色泽红亮、粑糯爽口,是贵阳人逢年过节必备团圆菜之一.糟辣脆皮鱼:此菜选用贵州独有的槽辣椒作为主要调料制成,清香脆嫩,味道鲜咸,...
顾残18486683997：
贵州都有哪些特色美食? -
25951和朱
： 花溪牛肉粉(当然是去花溪吃坷拉), 羊肉粉(朋友介绍我去贵阳火车站一直往前走有个十子路口 在往前走500,问人老奈妈羊肉粉店在什么地方), 土豆巴(贵阳到处都有,到处都不吃,如果找不到好吃的土豆巴,那你运气太差了), 青岩...
顾残18486683997：
贵州有什么特色小吃? -
25951和朱
： 贵州美食 - 肠旺面 黔味菜肴 - 农家杀猪菜 黔味菜肴 - 血豆腐 黔味菜肴 - 芜荽拌水豆豉 贵州美食 - 贞丰糯米饭 贵州美食 - 红油脆臊糯米饭 贵州美食 - 黄粑 黔味菜肴 - 宫保肉丁 黔味菜肴 - 酸菜烩豆米 黔味菜肴 - 青椒洋芋丝 黔味菜肴 - 黔味鱼香茄子 ...
顾残18486683997：
贵州什么东西好吃 -
25951和朱
： http://3608.com/province/p_restaurant_13.html 贵州菜点以烹制山珍野味及鸡鸭、猪、牛、蔬菜豆腐出名,黔味有别于两广的鲜香、北方的清香、川味的麻辣、贵州特有风味为辣香味浓,尤其是咸和辣,许多特色菜肴都与辣椒有着密切关系. ...
顾残18486683997：
贵州特色小吃有哪些呢?... -
25951和朱
： 贵州的小吃超级多,超级好吃,这里就大致说说,来到贵阳的朋友们,一定要去品尝一下哦. 主要有:兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉,贞丰糯米饭,贵阳辣子鸡, 贵阳牛肉粉, 贵阳肠旺面, 贵阳卤味菜、荷叶糍粑、清镇刘姨妈黄粑 、热汤丝娃娃...
