酒酿长黑毛是怎么回事
答：醪糟表面有黑毛不能吃。醪糟酿的时间越长，里边长黑毛的状况是十分比较严重的，并且长黑毛是因为发醇全过程的情况下感染了霉菌导致，这类状况能够选用高温煮熟的方式开展除菌，要是没有除菌就不可以在服用。甜酒酿制的情况下出现毛多是很普遍的，而出现长细毛的状况是不可以服用的，长五颜六色的毛是...
答：正常米酒发酵时间24-36小时，长毛是因为做米酒的过程中沾到了油，做米酒时一点点油星都不行。还要注意容器的密闭问题，密闭一定要好。
答：黑毛是霉菌的一种，属于能产生毒素的一种。对于长黑毛的酒酿是不能够食用的，重新再做吧。还要注意容器的密闭问题，密闭一定要好。若正常米酒发酵时间内，米酒发酵不成功而长黑毛，那也可能是酒曲少了。相关说明 据分析，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出...
答：米酒长黑毛最好不要吃了，长黑毛是因为酿酒时候的米粒带黑点。在酿酒前，如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒，如果确定还不是长毛，最好尽早把饭粒捡出扔掉，不然酿酒的时候带黑点的饭粒很容易长黑毛。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江...
答：是，最好不应食用。1、米酒上了一层白毛，有可能是米酒有霉变，变质，滋生细菌的了，如再吃再食用的话，易对身体健康造成很大的影响。2、自制酒酿制作过程中长黑毛，一方面是发酵温度的问题，二是空气中杂菌污染，可能是制作前杀菌不够完全，或者与空气接触过程中引入杂菌，黑毛属于霉菌，对人体有害。
答：1、长黑毛的原因是混入了杂菌。（1）做的过程中没消毒干净。（2）密封不到位。
答：酒味没坏就可以喝，长了黑色霉点的不行，可能是容器有生水或沾到油了,酒酿发酵的过程就是真菌（酒曲）生长的过程，一些白毛现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛毛，酒酿还是可以吃的。白毛一旦变成了绿毛或黑毛等有颜色的毛，整坛的米酒就不能再吃了，必须扔掉。
答：已经变质了，千万不能要的，黑毛是霉菌的一种，属于能产生毒素的一种，扔掉，赶紧的，要不然还会污染别的食物
答：首先要看看长的是什么颜色的霉，如果是白色的，就把那层白霉去掉，然后再闻闻味道，如果正常，是可以吃的；如果是红霉、黑霉、褐霉、灰霉，不管味道是否正常，都不要吃，因为已经完全坏掉了，建议扔掉。酒酿上面长霉是很正常的，因为制作酿酒就是需要与霉等的真菌来起作用，白色的霉是正常的。氧气...
答：长了黑毛，就是发霉了，发霉的食物是不能吃的，倒了吧。
网友评论：
段雍13894647150：
醪糟有黑点小毛毛什么原因 醪糟长黑毛了还能吃吗 -
15384屠满
： 想用醪糟煮些汤圆吃吃的,但是这醪糟拿出来的时候发现上面有黑点和小毛毛的,这是什么原因所导致的?醪糟长黑毛了还能继续在吃吗? 醪糟有黑点小毛毛什么原因醪糟长少许黑点说明已经有霉变,不能吃.如果出现胃肠道不舒服的情况,...
段雍13894647150：
酒酿为什么长黑毛 -
15384屠满
： 因为容器不干净,有害细菌在温度适宜的情况下大量繁殖,所有就产生了黑毛 对于长黑毛的酒酿是不能够食用的,重新再做吧
段雍13894647150：
米酒长黑毛能吃吗 米酒为什么长黑毛了 -
15384屠满
： 甜酒酿的时间越长,里边长黑毛的状况是十分比较严重的,并且长黑毛是因为发醇全过程的情况下感染了霉菌导致,这类状况能够选用高温煮熟的方式开展除菌,要是没有除菌就不可以在服用.甜酒酿制的情况下出现毛多是很普遍的,而出现长细毛的状况是不可以服用的,长五颜六色的毛是因为感染病原菌造成的.假如制作过程出现长绿霉,黑毛的状况,表明米酒受到影响不可以服用.米酒发醇的全过程便是细菌(酵母)生长发育的全过程,会出现一些黑毛状况(有时候是由于发酵时间太长),去除小毛毛,米酒还是可以吃的.假如作出的米酒都爬满了毛多,也是五颜六色的,估算是哪个实际操作阶段沾凉水或油而不干净了,就不必吃完.
段雍13894647150：
酒酿上起了一层黑毛发霉了,还能不能吃了 -
15384屠满
： 不能吃了,发酵和发霉是两码事
段雍13894647150：
做甜洒酿上有细小的黑毛是怎么回事? -
15384屠满
： 可能是发窖过程中的霉变,这种霉有毒,最好不要喝
段雍13894647150：
甜酒酿长黑霉怎么回事 -
15384屠满
： 沾上,生水、油.没密封好.
段雍13894647150：
自制酒酿上面长了很长的霉,是否坏了,还可以吃吗? -
15384屠满
： 首先要看看长的是什么颜色的霉,如果是白色的,就把那层白霉去掉,然后再闻闻味道,如果正常,是可以吃的;如果是红霉、黑霉、褐霉、灰霉,不管味道是否正常,都不要吃,因为已经完全坏掉了,建议扔掉. 酒酿上面长霉是很正常的,因...
段雍13894647150：
米酒做完后放了24小时,但是今天打开一看,表面上全是黑毛,这还能吃吗,谢谢 -
15384屠满
： 只要味儿是正的没别的异味儿就是正常的,是酒曲发酵.
