酸菜炖排骨放什么调料
答：主料：猪小排、酸菜 辅料：水、姜、大葱、八角 调料：食盐、白糖、花生油 酸菜炖排骨 做法：1、锅中放入10克食用油和20克白糖，开中火烧开。2、白糖慢慢地熔化，转小火，用铲子不断地搅拌，使糖受热均匀。3、炒至糖泡由大变得小而细腻后，倒入1碗清水，继续搅拌。4、待水烧开后即可关火，糖色...
答：11、9将炒锅放入比平常炒菜稍微多一些植物油，烧热，放入酸菜丝炒一炒10炒过的酸菜倒入排骨锅中 11倒入酸菜水，放好盐，开锅后改小火炖20分钟12放入粉条，再炖5分钟左右，粉条熟了就可以关火上桌了。12、食材准备 主料猪小排3根大土豆一个粉条一小把酸菜14颗 配料葱姜 酸菜炖排骨 调料酱油花椒粉...
答：食材准备 主料：猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。 配料：葱、姜 酸菜炖排骨 调料：酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精 制作步骤 1、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。土豆...
答：如果酸菜大骨头炖菜后出现了腥味，可以尝试以下方法来补救：漂洗酸菜： 如果酸菜的腥味主要来自它本身，你可以将酸菜用冷水充分漂洗，以去除一部分腥味。然后将酸菜沥干水分备用。重新煮炖： 如果腥味主要来自大骨头或其他食材，你可以尝试重新煮炖菜肴，但这次要加入一些新鲜的食材和调味料。例如，可以加入新...
答：【 1 】酸菜炖排骨的做法食材用料 酸菜 500克、排骨 600克、葱姜 适量、花椒、大料 适量、盐 适量、鸡精 适量。做法步骤 酸菜洗净控干水份；排骨用凉水浸泡1小时后洗干净控干水份；把葱切段、姜切片准备好调料；骨头放入高压锅内，加没过骨头的清水并把调料倒进去，盖上锅盖开锅后压20分钟；排骨熟...
答：袋装酸菜冷水洗2遍，攥去水分；高压锅加入适量水，加入花椒大料、葱段、姜片、排骨上汽压10分钟取出备用；炒锅加入适量油，加入葱姜爆出香味，加入排骨炒2分钟；加入酸菜翻炒出酸菜味大火收汁，加入适量盐、白糖、酱油调味；放入压好的排骨汤，大火烧开，慢火炖15分钟，成品出锅装盘。
答：2、在烫排骨的过程中，可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。3、烧热油锅，放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。十分钟后，就可以...
答：4.在大骨头炖煮的过程中，我们再另起锅加入少许油，开火之后油热再加入葱花姜片爆香；5.然后下入我们泡好沥干水分的酸菜，把酸菜翻炒10分钟然后盛出备用；6在.大骨汤炖好之后，再放入我们刚才炒好的酸菜；7.放入一些海米或者虾皮都可以，不喜欢吃也可以不放，然后放一些盐调味。继续开小火炖煮一...
答：辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量。1、原料图片。2、排骨剁成小段，洗净，用清水浸泡出血水。3、酸菜丝用清水浸泡出多余盐分，洗净。4、排骨放清水锅中煮费，捞出洗净表现浮沫。5、放砂锅中加酸菜、葱、姜、料酒、胡椒粉、开水，小火炖一个小时，加鸡精调味...
答：2、清水锅里放入排骨、葱段、姜片、料酒，大火煮开后，中火炖1个小时；撇干净血末。将骨汤滤干净杂质，备用。3、油锅烧热，放入葱段、姜片煸炒出味，放入酸菜翻炒。4、倒入滤干净杂质的骨汤、适量清水，放入排骨炖30-40分钟后放入粉带。5、盐、鸡粉、白胡椒粉、美极鲜调味，大火收汁。
网友评论：
黎眉19557176677：
酸菜排骨怎么做的啊? -
29718舒龙
： 下面给你推荐几款酸菜炖排骨的做法,与你分享.酸菜炖排骨一:原料:排骨700克、酸菜300克、粉条1把、豆皮3张做成结状.调料:红椒、姜、蒜适量.花椒、麻椒、海南白胡椒、八角、猪油、色拉油、盐、老抽、料酒、冰糖适量.做...
黎眉19557176677：
酸菜怎么做好吃,东北排骨炖酸菜的家常做法 -
29718舒龙
： 东北酸菜炖排骨的做法 1.将酸菜洗净(如果很酸就多洗几次,泡2个小时),酸菜片成几层薄片,再切成丝备用2.将排骨用开水焯一下,加入料酒,去除血水和沫子.捞出排骨,用凉水冲下,放入锅中,从新加入水准备煮排骨3.水开后,放入葱段,姜片,花椒,大料4.加入配料好之后,小火炖1小时左右5.用筷子试下扎透排骨了,将切好的酸菜放进去,加入适量的盐,炖大概20分钟左右即可,酸菜和排骨结合在一起的味道就出来啦6.出锅前撒上蒜末搅拌一下就可以出锅了
黎眉19557176677：
酸菜炖排骨怎么做? -
29718舒龙
： 酸菜洗净,片成几层薄片,再切成丝备用,取1/2酸菜丝码在砂锅里 排骨用开水焯一下、去除血水和表面的脏东西,码在酸菜丝上 再把剩下的1/2酸菜码在排骨上,铺上切好块的冻豆腐 最后码上五花肉,沙锅加足清水 加姜片高火煮沸,煮沸后加入料酒和盐;转文火,继续煲1个小时,煮到排骨酥烂 最后加入香菜、胡椒粉调味就可以了
黎眉19557176677：
排骨炖酸菜能放草果,肉蔻啥的吗 -
29718舒龙
： 排骨炖酸菜能放草果,肉蔻,但是没有太大必要,因为排骨炖汤本身就具有鲜香的味道,酸菜有具有特别的味道,如果放入草果,肉蔻,放少了会吃不出味道,放多了会破坏排骨酸菜的原味,一般正宗的东北做法不会放这些配料,只放普通的花...
黎眉19557176677：
排骨炖酸菜的做法? -
29718舒龙
： 主料: 猪排骨 500克 酸菜 1000克(或者一颗). 辅料: 盐、味精、花椒、大料、葱、姜、蒜、食用油、味素.1酸菜一定要切的细细的才好吃哦,切好后用凉水投一下,捏干水分待用. 2这样切会很细. 3锅里放油,油要比平时做菜多一...
黎眉19557176677：
酸菜排骨做法 -
29718舒龙
： 酸菜排骨 材料 主料:肋排1斤、酸菜200g 辅料:粉丝一小扎、姜片3片、枸杞、水适量、炖料少许、料酒、盐糖、白胡椒粉、油 做法1、准备好所有需要的材料.2、大葱洗净切段,生姜切片,准备少许香叶和桂皮、八角一颗.3、要保证汤的纯...
黎眉19557176677：
怎么做泡菜炖排骨 -
29718舒龙
： 怎么做泡菜炖排骨 将排骨洗净,去血水;土豆、洋葱洗净改刀;将锅的底部铺满泡菜,然后放入排骨,土豆,洋葱;这时再放入辣椒酱,辣酱粗粉,酱油,泡菜汁,水;工具/原料 泡菜,排骨,土豆,洋葱,辣椒酱,辣酱粗粉,酱油,泡菜汁 步...
黎眉19557176677：
酸菜炖排骨怎么做好吃?
29718舒龙
： 把排骨用清水煮加入姜、大料、煮两个小时加上洗好的酸菜、盐、花椒、煮一小时左右就可以了在提味放入味精蒜味道就很好.
黎眉19557176677：
酸菜炖大骨头怎么做好吃 -
29718舒龙
： 材料 主料:大骨头800g、酸菜500g; 辅料:油适量、盐适量、香叶适量、辣椒适量、八角适量、葱适量、姜适量、桂皮适量 步骤 1 酸菜切丝,用水泡一会2 大骨头切好洗净3 将大骨头用水焯一下4 准备好材料5 油热后炒大骨头6 加入适量的水煮开备用7 酸菜泡好后捞出备用8 在高压锅中放入少量的酸菜和辣椒、八角9 倒入煮开的大骨头和汤10 将剩余的酸菜放入,缴入香叶、桂皮、和适量的盐11 自定保压半个小时,然后就可以食用了小贴士 1、自己腌制的酸菜时间比较长,酸菜太酸了,所以用水泡一会去除点酸味; 2、骨头用油炒一下再放入高压锅中,这样炒的骨头特别香.
黎眉19557176677：
酸菜顿排骨怎么做好吃、?
29718舒龙
： 不知你是否指的东北酸菜.排骨洗净切大块,与冷水同时下锅,水要与排骨平齐,加料酒,葱姜,大火烧开,马上关火,捞出排骨沥净水,抄排骨的水倒掉不用,再重新把排骨放进锅中,加水,料酒,葱段,姜块,八角.水要一次加足,中途不要再加水,否则不香.若想喝汤就多回水先大火烧开改为小火稍煮.捞出葱姜不用,下酸菜,都至排骨及酸菜全熟透之后即可.盐要后加,不要加太早.绝对不要放酱油.
