金华火腿要泡多久蒸
答：在蒸制金华火腿时，我们需要准备好蒸锅和锅水，先将锅水烧开，然后将浸泡好的金华火腿放入蒸锅中，加盖，蒸制时间大约为1-2个小时，视金华火腿的大小而定。需要注意的是，蒸制过程中，我们要不断补充锅水，确保蒸锅中的水不干涸，同时也能够使金华火腿保持一定的湿度。享受美食 较后，金华火腿蒸熟后...
答：1、金华火腿烹饪前的处理方式:用温水泡3、4小时，目的方便清洗和逼出一部分咸味。焯水，加料酒、姜片焯水，去异味。蒸，把火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时。处理好的火腿就可以用于下一步烹饪了。2、火腿为浙江金华风味食品。因腌制而成的猪腿色红似火，称为火腿。在唐朝已经有制作。马可波罗...
答：把金华火腿切成小方块，放入180度的蒸箱或蒸锅中蒸半个小时，蒸好以后倒出肉汁，在肉上放一点冰糖，倒入一点肉汁，放葱结，放入蒸箱，180度蒸两个小时，然后再倒出肉汁，倒入泡好的莲子，淋上少许肉汁，继续放入蒸箱180度蒸一个小时，将淋上的肉汁倒入锅中煮沸，加入水淀粉蜂蜜，煮至粘稠状，火腿蒸熟...
答：2-4小时不等。在金华火腿的制作过程中，经过了长时间的风干发酵，所以火腿的质地非常坚硬，一般要用温水泡2-4小时左右才能慢慢软化，如果浸泡时间过短，火腿没有完全软化，很难清洗干净，而且里面的咸味也没有办法泡出来，烹饪之后口感会很咸;但是如果浸泡时间太长的话，会导致金华火腿中水分增多，口感也...
答：2、先将火腿处理下（火腿用开水泡洗，开水冷了即换，反复5次），然后将火腿切片。3、上锅蒸，开锅后大火转小火，蒸10分钟。4、蒸好了，可以开吃啦。备注：清蒸火腿是由火腿为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，该菜肴老少皆宜，选料上乘，工艺考究，又打破了传统做法，具有很高的营养价值。
答：金华火腿片蒸的时间与其切片厚度和所用蒸制容器有一定的关系，如果火腿切片较薄，用普通蒸锅大约蒸15-20分钟左右就熟了；而如果切片比较厚，比较难蒸透，所需的时间也会久一些，一般需要30分钟左右才能蒸好。但是如果用的是密闭性较好的高压锅蒸的话，所需的时间会更短，一般在上汽之后再蒸10分钟左右...
答：1、主料：金华火腿600克。2、辅料：白萝卜300克、蒜苔20克、食盐少许。3、火腿用开水泡洗，开水冷了即换，反复5次，上蒸笼蒸约2小时，取出，以布包好，用重物压平后切成长方块包起冷冻。4、白萝卜去皮，切成长方摺页片状，蒜苗切斜片，备用。5、取出火腿，切成1厘米*3厘米长的片状，将火腿片与...
答：具体步骤：主料：金华火腿200g 辅料：水适量 1、准备好要蒸的金华火腿。2、取出来还在袋子里。3、拿出来用清水冲洗了。4、放板上。5、开始切片。6、切好。7、摆在盘子里。8、锅里加凉水。9、放到蒸屉上。10、盖上锅盖。11、开始蒸。12、30分钟后打开盖子即好。
答：下面介绍一张比较受欢迎的烹饪方法。金华火腿蒸香芋 材料：金华火腿、香芋各适量。做法：1、将火腿洗净，焯水后再次清洗干净。2、沥干水分，切成肥瘦相间的薄片。3、香芋去皮，洗净，切成稍厚的片状备用。4、将香芋片和火腿片一片片间隔摆在盘内。5、放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右即可取出食用。
答：清蒸金华火腿步骤1 火腿用开水泡洗，开水冷了即换，反复5次，然后上蒸笼蒸约2小时，取出，以布包好，用重物压平后切成长方块包起冷冻 步骤2 白萝卜去皮，切成长方摺页片状(即切片时，一刀切断，一刀不断)，蒜苗切斜片，备用 步骤3 取出火腿，切成1厘米*3厘米长的片状，将火腿片与蒜苗分置白萝卜...
网友评论：
暨达13050637242：
金华火腿吃前怎么处理 -
36458蓝亮
： 这是一个做浙菜的朋友教的方法 一、用温水泡3、4小时,目的方便清洗和逼出一部分咸味. 二、焯水,加料酒、姜片焯水,去异味. 三、蒸,把火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时. 四、处理好的火腿就可以用于下一步烹饪了. PS...
暨达13050637242：
清蒸金华火腿怎么做 -
36458蓝亮
： 用料 金华火腿 1、火腿切片 2、上锅蒸,开锅后大火转小火,蒸10分钟. 扩展资料 使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点: 一,主料务必新鲜,这是决定菜品质量的基本保证; 二,主料入锅之前需要先将水煮沸,这样做的好处是避免在水加热过程中使食材变老,且容易控制合理的蒸制时间. 三,合理把握用盐量,避免过咸而破坏食材的原始风味.
暨达13050637242：
金华火腿怎么洗 -
36458蓝亮
： 金华火腿烹饪前的清洗方式: 用温水泡3、4小时,目的方便清洗和逼出一部分咸味. 焯水,加料酒、姜片焯水,去异味. 蒸,把火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时. 处理好的火腿就可以用于下一步烹饪了.火腿为浙江金华风味食品.因腌制而成的猪腿色红似火,称为火腿.在唐朝已经有制作.马可波罗把火腿的制法带回了欧洲.宋朝被列为贡品.清时亦被列为贡品.是佛跳墙的重要原料.红楼梦中也提到过金华火腿.
暨达13050637242：
金华火腿怎么吃 金华火腿吃法介绍 -
36458蓝亮
： 金华火腿可以做金华火腿煨萝卜,做法如下: 准备材料:金华火腿150克、萝卜200克、酱油1勺、料酒1勺、糖1茶匙、香菜一小把. 一、准备好金华火腿. 二、火腿切片备用. 三、萝卜切块. 四、锅内倒入适量的油,烧热后下入萝卜块. 五、炒至萝卜断生后加入火腿继续翻炒. 六、加入半碗水和各种调料拌匀. 七、小火慢炖半小时左右. 八、关火后加入香菜拌匀即可. 九、盛出装盘.
暨达13050637242：
如何烹调金华火腿? -
36458蓝亮
： 注意事项: 1、火腿不能当主菜,只是调味料而已.所以千万不要切大块当肉吃. 2、切忌炒食,也切忌用酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品.这些浓味会冲淡或压倒火腿特有的清香. 3、火腿切片时,要越薄越好,不能顺着肉的纤维切,要横...
暨达13050637242：
金华火腿如何烹饪? -
36458蓝亮
： 火腿扁尖炖老鸭.火腿炖排骨.老鸭煲 老鸭 500g(江南麻鸭),金华火腿 一小块,笋干 70g,大葱白 2小段,姜片 3片 料酒 1汤匙,盐 根据个人口味随意(注意不要放多,因为金华火腿是咸的) 做法: 1,老鸭清洗干净,烧开水,把老鸭放入沸水中,大火煮5分钟,让血沫出净,捞出鸭子,用水冲洗干净 .2,金华火腿切薄片,笋干事先用清水泡5个小时以上,洗干净备用 .3,将老鸭放入煲汤锅中,再加入火腿,笋干,葱白,姜片,调入料酒 .4,倒入足够量的水,水面要淹没固体物 .5,煲4个半小时即可.
暨达13050637242：
金华火腿蒸多长时间 -
36458蓝亮
： 蒸15分钟即可
暨达13050637242：
怎样把金华火腿弄熟? -
36458蓝亮
： 处理金华火腿主要有两种办法,1是蒸,2是煮.先切成片,隔水蒸熟,出锅可以直接食用;或切片后煮熟,用来炒菜,炒菜时少放或不放盐,因为火腿本身是咸的.望采纳.
暨达13050637242：
金华火腿怎么弄好吃 -
36458蓝亮
： 金华火腿的做法 1.火腿用开水泡洗,开水冷了即换,反复5次,然后上蒸笼蒸约2小时,取出,以布包好,用重物压平后切成长方块包起冷冻. 2.白萝卜去皮,切成长方摺页片状(即切片时,一刀切断,一刀不断),蒜苗切斜片,备用. 3.取出火腿,切成1厘米*3厘米长的片状,将火腿片与蒜苗分置白萝卜摺页中央即成.
暨达13050637242：
金华火腿的原材料与加工过程 -
36458蓝亮
： 金华火腿制作比较烦琐,并且以金华当地猪种——金华两头乌 为理想原料,火腿制作分整修、腌制、洗晒、整形、发酵、堆叠、分级等工序,历时约10个月 因此,你最好到商店里去买,一般二十几元一斤(四十几元一千克) http://www.jinhua-...
