面包咋做好吃又松软
答：材料 汤种：高筋面粉370克，冷水500克，面包材料：汤种84克，黄油20克，酵母2小匙，盐0.5小匙，全蛋30克，水85克，糖40克，奶粉20克 做法 1.高筋面粉100克放到水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，盛出待用。（一次用不完，可晾凉放冰箱，可保存一段时间，如果颜色变...
答：面团发至原来的两倍大， 开始刷上蛋液， 或也可刷糖水，蜂蜜，但做法不同。 我刷的是蛋液 然后均匀洒上芝麻 步骤 6 点击查看大图 一部分包入馅料 （苹果切小块加少许水小火炒绵软再加糖和淀粉炒至粘稠即可） 烤箱预热150度，放中层，上下火烘烤15--20分钟，转180度千万别走开很快就上色了。
答：烤面包的做法：主料：面粉300克，酵母5克，鸡蛋1个。辅料：奶粉40克，糖40克，葡萄干少许，油适量 烤面包的做法：1、奶粉和鸡蛋放进容器里。2、加入面粉和成面团。3、和好的面团揉一下排气，擀成牛舌状。4、用刀切成三根，上面不要断，然后像编辫子一样编起来。5、烤盘上铺上吸油纸，放入辫子面包...
答：超级松软的牛奶云朵面包 牛奶云朵面包的用料：高筋面粉250克 冰牛奶110克 黄油25克 糖30克 盐2克 酵母3克 鸡蛋1个 牛奶云朵面包的做法：步骤1 除黄油外，全部材料和成面团 步骤2 加入黄油后揉至光滑，采用摔、搓的手法，摔打面团，然后像洗衣服那样搓，重复几分钟操作面团就会有延展性，我...
答：材料：高筋面粉300克;牛奶120克;鸡蛋液60克;玉米油40克;奶酪20克;白糖30克;耐高糖酵母粉3克;盐3克;刷表面蛋液少许;白芸豆沙适量 做法：1、先在面包桶里面将鸡蛋液、牛奶、玉米油、奶酪，对角放入白糖和盐，然后就是将面粉放入，再挖个坑，将酵母放入，然后用面粉盖起来。2、用和面包机和半个...
答：南瓜小面包 150g面粉+80g南瓜泥+1.5g酵母。 南瓜泥:南瓜去皮蒸熟+水/配方奶搅打。 葱花小面包 150g面粉+1颗鸡蛋+1.5g酵母+葱花+配方奶40ml。。 红枣小面包 150g面粉+80g红枣泥+1.5g酵母。 红枣泥:红枣去核+水/配方奶搅打。 紫薯小面包 150g面粉+80g紫薯泥+1.5g酵母。 紫薯泥:紫薯去皮蒸熟+水/配方奶搅...
答：想要作出松软的面包，大家第一步要将面团揉搓至能拉出薄、透、有韧性、不易破且有手掌大小的薄膜，随后要进行长达五十分钟左右的发酵，等面团发酵充足以后再把它放进烤箱中，大概烘烤到汤匙碰它的侧面它能立刻回弹的程度即可。1.面粉 前面我们提到了，面团要依靠麦谷蛋白形成面筋，因此你所选用的麦粉，...
答：2. 做面包的方法:泡面团法。一定要注意火候,面包机烘烤温度太高,导致面包成品皮太厚;把面包重量设成最低、烧色最浅,面包提前10分钟拿出来就行。- 懒人面包机土司之泡面团预约大法 面包机的最大的问题是揉面。机器功率不足够,一个揉面程序无法把面团揉到扩展阶段,出不来足够的面筋,也就是常说的“手套膜”...
网友评论：
鲍安18423324858：
面包怎么做才好吃,松软 -
36929乔梵
： 伙伴们,在家里操作时盐、酵母一定要错开.酵母是面包膨胀,松软的关键,如果盐、酵母同时放会阻碍酵母的生长.也就是会把酵母的活力杀死,这样我们做出来的面包就是一死面团了!另外呢,黄油、盐,一定要等面团搅拌至7~8成筋度才可以加入混合哦.面团整形前呢,我们要先分割如图1 60克大小,搓圆静置10~15分钟方可整形.整形是取决了面包外观 如对你有帮助,望采纳,谢谢
鲍安18423324858：
面包怎么做才松软好吃 -
36929乔梵
： 面包机和面容易和的太湿,根据情况加入干面粉,直到不粘手为止.用擀面杖整理的时候要用心,这部很关键,否则面包的层次感会不好.1.面包机配备的量杯和量勺.2.按照配料表,先放入鸡蛋、牛奶、盐、糖,油等液态材料,然后放入高筋...
鲍安18423324858：
家庭做面包怎样松软 -
36929乔梵
： 首先选用高筋面粉,然后和面揉成面团发醒3小时,这样做出的面包会松软.面包具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:高筋面粉 300克、鸡蛋 一个、白糖 60克、牛奶 110克、酵母 5克、盐 3克、葡萄干 一把、黄油 20克.1、将高筋面粉,牛奶,酵母放一起.2、加入黄油放一起揉成面团.3、放旁边发醒3小时.4、放面包机选择烘烤功能,自动开始工作.5、时间到后取出,这样松软的面包就做好了.
鲍安18423324858：
做面包松软的秘诀 -
36929乔梵
： 一、和面 首先是和面的问题,松软的面包,有一种叫蓬松剂的添加物,他的存在就在于让和面的油和水充分结合,能让面包的组织更加的松软,平衡.在家做面包没有这个秘密武器,但和面的时候黄油是不能少的.在起面团的第二个阶段如果没...
鲍安18423324858：
如何做面包更松软好吃? -
36929乔梵
： 方法/步骤:1、材料:高筋面粉250克,黄油35克,食盐2克,酵母4克,牛奶110毫升,白糖40克,鸡蛋1个.2、将面团材料除(黄油)外放入面包桶,和面20分钟后检查一下面团,到达了扩展程度,这个时候就可以加入黄油了.3、加入软化...
鲍安18423324858：
面包如何做才会松软 -
36929乔梵
： 制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键.一般选用含面筋量25%以上的面粉.用这种面粉做出的面包发性好,有弹性,质量松软. 制作面包采用酵母发酵法.在调制面包面团时,除使用液体鲜酵母外,还要使用油、糖、蛋等辅...
鲍安18423324858：
怎么做面包使口感上吃起来特别松软 -
36929乔梵
： 面包变松软的秘密就是“汤种”.“汤种”其为温热的面种或稀的面种.汤种就是第一步的淀粉糊,它能使吸水量增多,因此面包的组织柔软,具有弹性,可延缓老化,迎合现代人口味.这就是面包变松软的秘密哦.配方及做法;汤种:40克...
鲍安18423324858：
怎么做面包很松软 -
36929乔梵
： 材料汤种:高粉25g,开水30g主面团:高粉250g,酵母3g,盐2g,全蛋25g(取全蛋一个,做主面团剩下的用来最后上色),糖30g,黄油25g,牛奶110ml馅料:花生酱、豆沙装饰:蛋液少许、黑芝麻、速溶纯咖啡粉少许做法1.汤种:开水30g...
鲍安18423324858：
怎么能做出又软又蓬松的面包 -
36929乔梵
： 面粉:多采用高筋.面粉加水揉和时能产生筋性,面和至拉伸成膜装,这是必须的.酵母:酵母可使面团蓬松、提升香气.面包原料中,糖是酵母的营养来源,盐可以帮助紧实.为了健康我们自家做时会少糖少油.所以糖用量减半,不仅甜度降低,连酵母的活动都减弱了,因而制作出面包就无法膨松柔软.油脂:可使面包柔软,提高面团的伸展性、防止水份蒸发增加面包柔软度,但健康又使我们少油了.盐:紧致面团的功效.适量的盐可增强筋性韧性,过量易使面包无法膨胀,不足又易使面团松软不好处理.
鲍安18423324858：
面包要如何烤才能做的那么松软呢? -
36929乔梵
： 面包怎么做才松软?很多人家庭自制面包的时候总是会做的硬梆梆,口感特别不好,今日小编不仅要向大家分享众多面包的配方还要向大家介绍怎么才能做出松软的面包. 做面包的基本面团材料:1. 水(牛奶)260ml,鸡蛋1个,糖50克,盐1...
