食堂怎样做清蒸鱼
答：鸭：魔芋烧鸭子、姜爆鸭子、各种炒鸭丝、啤酒鸭子、泡椒鸭胗 鱼：酸菜鱼、水煮鱼、青椒炒鱼条、瓦块鱼、清蒸鱼块、红烧鱼块、泡椒耗儿鱼 兔子：红烧兔、泡椒兔、酸菜兔肉、凉拌兔丁 牛肉：各种炒牛肉丝、红烧牛肉、凉拌牛肉、咖喱牛肉 鸡蛋：番茄炒蛋、黄瓜炒蛋、苦瓜炒蛋、丝瓜炒蛋、韭菜炒蛋、芽菜炒蛋...
答：中餐：尖椒炒肉丝、清蒸排骨、酸辣土豆丝、鱼香茄子、炒西洋菜、菜干大骨汤 晚餐：椒盐虾、猪肉炒腐竹、虎皮尖椒、红烧金瓜、炒大白菜、乌鸡药材汤 星期四：中餐：辣子鸡、青椒炒猪耳、红烧冬瓜、素炒青笋丝、蚝油生菜、香菇肉片汤 晚餐：清蒸鱼、牛肉炒西芹、炒豆角、炒胡瓜、炒苋菜、排骨萝卜汤 星期...
答：工厂食堂一周菜谱 周一：炒青菜、红烧猪肉、酸辣土豆丝、紫菜蛋花汤。周二：炖牛肉、芹菜炒香干、番茄炒蛋、豆腐鱼头汤。周三：清蒸鱼、炒豆芽、凉拌黄瓜、冬瓜薏米汤。周四：红烧肉、炒空心菜、酸辣汤、玉米排骨汤。周五：麻婆豆腐、红烧茄子、凉拌西红柿、鸡蛋紫菜汤。周六：牛肉炖土豆、红烧鸡块、炒油麦...
答：首先，我要推荐的是食堂的招牌菜——麻辣香锅。这道菜色香味俱全，辣味浓郁，香气扑鼻。你可以自己选择喜欢的食材，如鸡肉、牛肉、豆腐等，再由厨师们用特制的辣椒酱炒制而成。吃上一口，辣味刺激着味蕾，让人胃口大开，绝对是辣食爱好者的不二之选。如果你喜欢海鲜，那么食堂的清蒸鱼一定不容错过。...
答：鱼肉怎么做都好吃。湖南一高校连续3年请全校师生免费吃鱼，鱼都很新鲜是从湖里现捞出制作的，据悉最重一条达12斤，校园食堂将鱼制作出十几种的口味。很多师生都很喜欢这个节日，还有很多的退休教师回来重温这份快乐。有的学生表示在很久之后，回想起母校会记住这份味道。鱼是很多人喜欢吃的一种食物，鲜...
答：安徽师范大学校内的花津河里养着很多的大鱼，有鲢鱼草鱼等，学校为了清理河道想到了给可以把些鱼给学生吃不浪费，于是将鱼捕捞出拿到食堂做出了全鱼宴给学生们“加餐”安徽师大因此也在网络火了一把。这次的全鱼宴中有，清蒸鱼，番茄鱼，剁椒鱼，麻辣鱼，食堂的厨师们也是大展技艺，也得到...
答：晚餐：清蒸鱼、炒花生米、烤肉串、果汁 周日 早餐：豆浆、煎饺、皮蛋瘦肉粥、炸鸡腿 午餐：红烧猪肉、蒜蓉蒸蛏、炒时蔬、鸡蛋汤、米饭 晚餐：红烧鸡翅、炒花菜、炒鸡蛋、馒头 以上就是一周食堂菜谱大全，每天都有不同的菜品，保证了食品的多样性，也满足了不同人的口味需求。希望大家在饮食上也能多多...
答：一浑：水煮肉片、红烧肉、红烧鸡翅、土豆炖牛腩、炸鱼排、鱼香肉丝、耗油牛肉片、红烧鱼块、清蒸鱼块等等 两小浑：韭黄炒蛋、黄瓜炒蛋、香干肉片、炒玉米豌豆火腿丁、豆腐炖虾仁、豇豆炒肉片、香菇肉片等等 一素：清炒绿色蔬菜、炖土豆、炒豆芽丝、酱油炖海带丝、炒萝卜丝、冬瓜炖毛豆等等 汤：番茄蛋汤...
答：荤菜按7:3配 红烧狮子头 清蒸鱼 鱼香肉丝 三色玉米粒 西红柿炒蛋 蒜茸小白菜 海带大骨汤 荤菜按7:3配 豉汁红杉鱼 寸豆叉烧 干煸肥肠 鸡米冬瓜 麻婆豆腐 剁椒包丝 凉瓜黄豆排骨汤 荤菜按7:3配 星期五 花生稀饭 莲蓉包 双层面包 三文治煎蛋 肉丝面条汤 咸萝卜丝 荤菜按7:3配 卤水鸭 ...
答：健康的饮食才是最重要的，食堂一周菜谱参考如下：星期一：早：肉包子、炸粑、稀饭、豆浆、花生米、萝卜条。中：牛肉炒青椒、家常豆腐、花菜炒瘦肉、素豆芽、排骨冬瓜汤。晚：炸鱼块、肉炒黄瓜、方便面炒肉，素莲包、蘑菇瘦肉汤。星期二：早：花卷、热干面、稀饭、豆脑、海带丝、盐豇豆。中：兔肉烧红...
网友评论：
鲜钩19125299629：
怎么清蒸鱼才能做出饭店的味道呢?
64502昌春
：第一点鱼得是新鲜的,最好是福寿鱼. 第二点在下刀时从背脊骨将鱼划开 第三点在装盘时先在盘下放些葱节,再横一跟筷子,摆上鱼后就在鱼身上摆些姜片,这些都是去腥用的 第四点是锅中下水后将鱼放进锅里但不要盖锅盖,等水开后再盖锅盖.福寿鱼一般蒸5分钟,皖鱼则2分钟既可. 第五点就是起锅后将盘中的水姜片倒掉,切一些葱丝撒在上面,在撒少量的胡椒粉,鸡精.烧清油八成热淋在上面倒些酱油即可食用.
鲜钩19125299629：
清蒸鱼要用什么材料做才好吃求大神帮助清蒸鱼要用什么材料做才好吃?
64502昌春
： 1. 把鱼洗净 然后改刀 用盐 姜 和料酒 腌五分钟 去腥2. 第二步 就是蒸 把腌好的鱼用清水洗净 把姜切片然后塞到改好刀的鱼肉和鱼腹里 然后上锅蒸 约10分钟左右(看鱼的大小)3. 把鱼取出 将盘内的水倒掉(最重要的步骤)然后将鱼里的姜片取出 再将鱼放回盘内然后放回锅里继续用余温蒸5到10分钟(不要重新开火 就用余温蒸)4. 把油烧热 等鱼蒸好后 将取出 倒入蒸鱼豉油 然后将葱切丝放在鱼上 最后把热油浇到鱼身上 这道菜就完成了
鲜钩19125299629：
如何烹饪出可口的蒸鱼
64502昌春
： 鱼类的营养杨价值很高,这是人所皆知的,鱼中不但含有丰富的蛋白质、维生素D,而且容易消化吸收,是一种老少皆宜的美食.但是鱼肉好吃与否关键在于烹调的方法,如何做出一款好吃的鱼呢?以下教你几招: 一、无论是自己钓到的或是从...
鲜钩19125299629：
饭店里煮的那种清蒸鱼怎么做啊 -
64502昌春
： 无论你在北美还是在欧洲、澳洲,无须特别的原料你就可以做出高水平的清蒸鱼.清蒸鱼虽是普通的家常菜,但如果做出高于饭店的水准,还要到我这里来,我告诉您清蒸鱼制作中各环节的秘诀.回去试试,马上您就会有“美食家”的权威感觉...
鲜钩19125299629：
家常清蒸鱼的做法清蒸鱼怎么做好吃来源:饮食指南编辑:饭菜网
64502昌春
： 下图为清蒸鱼效果图: 主料:草鱼一条(1斤2两左右最佳) 辅料:葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油 制作:将洗净的草鱼两面斜切出花刀(...
鲜钩19125299629：
清蒸鲈鱼有什么样的做法?
64502昌春
： 主料:鲈鱼; 配料:植物油、葱(切成丝)、姜(切成丝)、蒸鱼豉油; 步骤 1.将鲈鱼洗干净,然后在它的身体表面切三刀放入盘中即可; 2.在鲈鱼身上放一些葱白与姜片; 3.在平底锅内加入半锅水,然后将鲈鱼放入水中煮十分钟取出来,然后将汤汁倒掉. 4.在平底锅内加入植物油,等植物油冒烟之后,将油浇在鱼身上,再撒上蒸鱼豉油.
鲜钩19125299629：
肉嫩味鲜的清蒸草鱼做法是怎么样呢?
64502昌春
： 1、橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道. 2、草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以快速入味儿,早点蒸熟. 3、反面打一字花刀,这样不容易蒸碎. 4、在鱼肚子里抹上盐. 5、鱼的表面抹上白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走. 6、鱼肚子里放两段大葱,即可以去除鱼腥,还能防止鱼蒸制时变形. 7、这时候橘子皮就泡好了,鱼肚子里放几片橘子皮. 8、打花刀的地方,也放上几片橘子皮. 9、鱼盛到碟子中,防锅中大火蒸5分钟,再关火闷3分钟即可. 10、蒸熟的鱼从锅中取出,倒掉里面的汁.撒上青红椒丝和葱丝. 11、青红椒丝和葱丝的表面,浇上适量的热油,这样葱花味儿就出来了. 12、淋上适量蒸鱼豉油调味,可以动筷子了.
鲜钩19125299629：
清蒸鲈鱼的制作步骤是怎样的?
64502昌春
： 清蒸鲈鱼的原材料有鲈鱼1条,葱白2段, 姜1块,油、蒸鱼豉油 各适量. 做法是将鲈鱼洗净,放盘中, 鱼身上放姜片和1段葱 白,放入锅内,蒸10分钟;取出蒸好的鱼,去掉姜 和葱,倒掉蒸鱼的汤汁;姜切丝,剩余的葱白切 丝,都铺在鱼的身上;将烧热的油淋在鱼的 身上,再倒上蒸鱼豉油.具有补五脏、益筋骨的功效.
鲜钩19125299629：
饭店里面的清蒸大白鱼怎么做的 -
64502昌春
： 饭店里的蒸鱼和平常家庭的做法大致相同,关键是那个汁,几十种调料,调配很麻烦.家里不推荐那么做.
鲜钩19125299629：
怎样做蒸鱼好吃又简单 -
64502昌春
： 【用料】黄金鲳/其他;葱丝;姜丝;蒸鱼豉油;鱼露;生抽 ;花雕酒/米酒;白胡椒粉;麻油;糖;清水 【做法】 1. 蒸鱼豉油: 鱼露:生抽:清水=1:1:5左右,也就是说10g鱼露+10g生抽就加50g清水. 将鱼露+生抽+清水放入锅子煮开,加入...
