鲜腐竹正确吃法
答：1、胡萝卜凉拌腐竹。备好腐竹、胡萝卜、小青瓜、泡椒、葱、盐、油、酱油、蚝油和醋。将腐竹直接处理后洗好浸泡在水中，捞出下锅烫煮了。胡萝卜切片，青瓜切片，泡椒切末，葱切末。备好锅加油烧热，将泡椒和葱爆香了，加盐、酱油和蚝油以及醋。将腐竹胡萝卜和小青瓜放入碗中。加酱汁翻炒搅拌后即可。
答：1、腐竹提前泡发，洗净。2、将泡发洗净的腐竹攥干水份，切成寸段。3、胡萝卜切片。4、香菇切厚片。5、青椒切滚刀块。6、葱切葱花，蒜切片。7、用淀粉调个碗芡（碗芡宁薄勿厚，太厚了炒出的菜会成团，影响口感和颜值）。8、锅中适量油烧热，下葱花蒜片爆出香味。9、下香菇翻炒。10、再加入...
答：腐竹的两种吃法（上）的做法 步骤step 1 凉拌腐竹~~先烧开一锅水，烧水期间把黄瓜削片，胡萝卜削丝。步骤step 2 水开了之后把腐竹分段放进去煮大概7~8分钟，腐竹变软就可以捞起来放到凉开水里泡着。步骤step 3 准备一些蒜蓉，放入麻油、醋、生抽一起搅拌，加一些芥末会更好吃。步骤step 4 腐竹沥...
答：1、佛手瓜、胡萝卜清洗干净；鲜腐竹提前从冰箱取出解冻，用凉水冲洗一下即可使用；2、佛手瓜切4份，改刀切薄片；胡萝卜斜切成段再切薄片，腐竹拦腰切两半；如果喜欢佛手瓜的云朵形切面，可纵剖两半，再扣着切薄片；我这样做可以使3种食材的形状大体统一，成品看着整齐一点；3、热锅温油，葱花炝锅，胡...
答：1将腐竹弯成段，在水中浸泡3分钟，2将蒜和肉切好。3、4、加入适量油，加热5、加入肉翻炒。6肉这样炒的时候加入适量的盐。7把蒜梗放进锅里 8放入腐竹，出锅时放入蒜叶。腐竹需要泡很久才会变软。1.将腐竹切成粗丝。用开水彻底焯一下。排水。2.辣椒切丝，冬笋切粗丝。洋葱切细丝，豆瓣酱剁成...
答：1. 腐竹泡发好。2. 斜刀切成段。3. 芹菜去叶，斜刀切成段。4. 胡萝卜切成粗丝。5. 姜去皮切成末，风味豆豉备好。6. 起锅热油，下豆豉姜末炒出香味。7. 下腐竹煸炒一会。8. 加入芹菜、胡萝卜、蚝油翻炒至断生。9. 最后加入盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可。●●● 豉香腐竹鱼煲 草鱼块400...
答：做法： 1、腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水。切成段。 2、锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金黄色。捞出控净油。 烧腐竹(20张)3、炒锅加油，用葱、姜爆锅，加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹，开大火烧开，调好口味，改用文火烧透，待汁浓时...
答：在享受这些腐竹美食的同时，我们也要学会如何挑选优质的腐竹。优质腐竹呈淡黄色，有光泽，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀，具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。而次质腐竹色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条；劣质...
网友评论：
融审19438306508：
鲜腐竹怎么做好吃,鲜腐竹的吃法 -
51535容傅
： 凉拌腐竹,我吃过了,很不错.做法也简单,腐竹先泡凉水里,大约泡一夜吧,所以想吃的时候提前预备上,泡软了后切成丝或块随自己的喜好,用开水烫一下子,不要烫的时间太长,放进去不到一分钟就捞出来,时间一长就烂了.然后挤干水份,放点盐,糖,白醋,香油搅拌均匀就可以了. 如果楼主喜欢吃辣,推荐一款泡椒腐竹.也挺简单的,只要把泡好的腐竹切段,把泡辣椒剁碎,锅里少放点油,下入泡辣椒,葱花,姜蒜末炒香,放点青椒胡萝卜片什么的炒炒,下腐竹,淋料酒,放肉汤或开水,烧开后,放白糖,盐,胡椒面,味精,稍微烧一会,最后勾芡出锅前淋香油就好了.
融审19438306508：
鲜腐竹如何吃 -
51535容傅
： 肉炒,配些西芹,保证了腐竹的鲜嫩,又有西芹的清香,加上肉片的匹配,口感上成!鲜腐竹炝着也很好吃,同样搭配西芹,凉拌,放少许蒜末,红油.清淡爽口,鲜嫩无比!
融审19438306508：
腐竹有哪些吃法? -
51535容傅
： 菜名:腐竹木耳 主料:水发腐竹、水发木耳 辅料:葱花、姜丝、蒜片 调料:酱油、食盐、天添鲜、淀粉、高汤、麻油 操作: 1、将腐竹切成片,木耳洗净,切成小片; 2、锅烧热入油,放葱花、姜丝、蒜片煸香,然后加入腐竹、木耳、高汤、...
融审19438306508：
腐竹怎么做好吃? -
51535容傅
： 腐竹又叫支竹、豆腐皮、豆腐衣、豆筋,是我国著名的特产食品之一,营养丰富,腐竹中的大豆皂甙还有抗炎、抗溃疡等作用. 腐竹吃法很多,它与各种肉类炒、炸、煮、炖、火锅、凉拌、麻辣等都可,无论作主菜或配菜,都可烹饪出色泽鲜美、香味扑鼻、酥脆嫩滑、风韵别致的荤素佳肴. 不管如何食用它,都要把腐竹先泡凉水里,大约泡一夜吧,所以想吃的时候提前预备上,泡软了后切成丝、条或块随自己的喜好,用开水烫一下子,不要烫的时间太长,放进去不到一分钟就捞出来,时间一长就烂了.
融审19438306508：
腐竹炒什么好吃呢 详述腐竹的五大做法 -
51535容傅
： 五种做法,农家腐竹红烧肉、牛筋腐竹煲、芹菜拌腐竹、凉拌腐竹、双椒炒腐竹【农家腐竹红烧肉】原料: 腐竹,无花肉,姜片,酱油,冰糖 做法: 1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用. 2.无花肉带皮切丁,生姜切片. 3....
融审19438306508：
怎样料理腐竹才好吃又营养? -
51535容傅
： 凉拌丝腐竹的做法详细介绍 菜系及功效:清爽凉菜 凉拌丝腐竹的制作材料: 主料:丝腐竹,黄瓜 调料:蒜末,盐,醋,香油,鸡精,葱丝教您凉拌丝腐竹怎么做,如何做凉拌丝腐竹才好吃做法:丝腐竹用热水泡开后过凉水,控干水备用;黄瓜...
融审19438306508：
腐竹怎麽吃好?有几种凉拌方法?
51535容傅
：腐竹鲜蘑 特点: 此菜腐竹耐嚼,味清鲜可口. 原料: 腐竹三两;鲜蘑二两;绿叶菜五钱;酱油八钱;白糖四分;食油一两;味精一分 制作过程: 1.将腐...
融审19438306508：
腐竹的烧法? -
51535容傅
： 1、鲜蘑腐竹 【原料】:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克, 鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克. 【制法】:1.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后, 切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒...
融审19438306508：
腐竹怎么烧汤好吃? -
51535容傅
： 腐竹木耳汤 用料腐竹150克,水发黑木耳100克,花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量.做法 1、将腐竹放在盆内,加入开水泡至无硬心时捞出,切成3~4厘米长的段.生姜、葱洗净,切成末. 2、黑木耳洗净...
融审19438306508：
腐竹怎么吃好吃? -
51535容傅
： 荷兰豆拌腐竹 用料 荷兰豆,腐竹,生姜,白醋,香油,盐,鸡精,干红辣椒 做法 (1)腐竹用凉水泡发后切丝;(2)荷兰豆摘去筋,洗净切丝,开水中焯熟,迅速在凉水中拔透;(3)荷兰豆与腐竹放在盘中,撒上干红辣椒丝,放盐,鸡精...
