30斤肉放多少盐腌制腊肉
答：一斤盐可以腌大约30斤左右的肉。因为腌制腊肉时，每十斤肉只需用三两盐左右，而且一斤盐大约为10两，所以用一斤盐制作腌肉，大约需要30斤左右的肉。腊肉和腊肠是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品，腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过谷草或柏树枝条树叶熏烤和凉干的工...
答：3、按照比例放盐。现在很多人吃肉全靠感觉，但其实感觉是最不准确的，盐和肉比例不和容易导致腊肉发苦，但是盐不够腊肉又容易坏，因此腌制腊肉的比例是非常关键的。经过很多次的摸索，腌肉放盐的最佳比例是30斤肉100克盐，腌制好的腊肉色香味俱全，放到三伏天都不会变质，特别容易保存。4、控制腊肉腌...
答：一、腊肉太咸，炒菜前让它不咸的方法：将腊肉提前放在冷水里浸泡，水要淹没过腊肉，泡的时间越久，咸味流失越多。一般泡半天左右的时间，做菜时根据已泡腊肉的咸度，可以不放盐或少放盐。二、腊肉的最简单腌制方法：原料：肉30斤、盐300克。1、肉洗净控干水，用食盐将肉身里里外外全部抹上两层...
答：不会。据查询百度百科资料，一般一斤肉放15-20g左右食盐即可，量过少会影响腊肉的保存，而过多会加重腊肉的咸味。制作腊肉的第一步就是用盐腌制，盐具有杀菌抑菌作用，不仅能去除肉表面的细菌，同时还能延长腊肉的保质期起到防腐的作用。
答：大约150斤左右的肉。一包盐大概一斤重，一斤盐可以腌大约30斤左右的肉。因为腌制腊肉时，每十斤肉只需用三两盐左右，而且一斤盐大约为10两，所以用5包盐可以腌制150斤左右的肉。
答：第二个比例：平均气温10摄氏度以下，肉厚度是3-4厘米。如果平均气温在10摄氏度以下，此时1斤肉放13-15克食盐最合适，而且肉可以稍微厚一点，把厚度控制在3-4厘米是最合适的。因为这个比例可以使腊肉完全的入味，但不会导致腊肉吃着很咸。胡师傅建议大家在当地平均低温低于10摄氏度时腌腊肉，此气温腌制...
答：寒露一过，许多人都开始准备腌制腊肉准备过冬了，这秋天腌腊肉，冬天正赶上吃，确实很合适，但是一想到现在猪肉的价格，哈哈确实有点唬人。那么既然说到了腌腊肉，腌腊肉到底难不难呢？腌腊肉一斤肉要放多少盐？一次加好还是分次加？怎么腌制好吃？腌腊肉一斤肉放多少盐？腌腊肉1斤放25克盐即可，俗称...
答：腌制40斤的猪肉需要多少元？一般情况下，像这种情况下，它是一亲 应该有多少言？在一斤的基础上再乘以41般情况下就知道要多少人呐
答：2、晾晒腊肉的时候，看看一周的天气，在晴天制作最好。而且当地气温最好不要超过10度，温度超过10度的话，温度比较高，腊肉可能会变臭。当地温度在5度以内的，用这个比例没问题；温度在5-10度的，建议多放一点盐，1斤肉放20克盐就可以。腌制腊肉，1斤肉要多少盐？盐肉比例要用对，不然腊肉不香易...
答：50斤猪肉腌制大致需要150克左右的盐，腌猪肉一斤肉要放盐30克。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制猪肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。猪肉腌制的盐而且一定要分三次加。
网友评论：
穆贩17396708507：
30斤腊肉放几多盐? -
43589马凯
： 三斤盐可以了,一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上, 还可以加点白酒.不要加其他的香料, 把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天, 三天后把肉一块一块的用铁丝穿好,挂在阴凉处晾干,或者挂在风口处风干.
穆贩17396708507：
3o斤猪肉腌腊肉需用多少盐?还需要什么料、腌多长时间?如何制做? -
43589马凯
： 三十斤肉有一斤盐足够了.可以撒少许花椒.这样更香.腌的时候把盐均匀地摸在肉的各个部位.用不锈钢盆最好.一层一层把肉压紧.然后再盆上面用保鲜膜密封好.等四天过后.把肉整休翻个面再腌二至三天都可以.满七至八天后.用锅烧些开水.把肉放在锅里拖一下.然后用绳子穿起来就晒干.就行了
穆贩17396708507：
腊肉一斤要用多少盐 -
43589马凯
： 需要25克盐.腊肉具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:五花肉 500克、盐 30克、生抽 45克、老抽 15克、白砂糖 15克、高度白酒 15克、花椒粒 10粒、八角 半颗. 1、第一步把五花肉洗干净,切成适当的长度,放盐抹匀,腌制一小时. 2、在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一个小盆里面,加热至混合均匀,有点微微冒烟,放凉待用. 3、放凉加入白酒,搅拌均匀. 4、五花肉与混合液放一起,拌匀. 5、放冰箱冷藏5天. 6、时间到后取出,拿掉粘在肉上的花椒大料,用绳子把肉给绑起来,放在阴凉通风的地方晾晒7天左右,这样就完成了.
穆贩17396708507：
腌制一斤肉要用多少盐 -
43589马凯
： 腌制腊肉,包括腊鱼等每十斤只需用三两盐.具体制作方法:把肉切至二至三斤一条,盐把肉整个表面都用力抹到,然后放入盘中,腌至四天翻盘一次,上下必须翻动,再腌制三天,有太阳就可以凉晒了,根据当时的气温晒至七至半月即可,...
穆贩17396708507：
腌制腊肉一斤肉多少盐 -
43589马凯
： 一斤肉20克盐,但是需要注意的是做法不同用量也不同,一般是平你自己的口味定的,总之比你日常做菜稍微多点就行1、 买猪的后腿肉,(就是猪屁股肉——我们这里叫腿精肉又叫坐蹲肉)每块一斤左右就好,(也有长块的,两三斤的).买...
穆贩17396708507：
腌腊肉一斤放多少盐 -
43589马凯
： 需要25克盐.腊肉具体做法如下:主料:五花肉500克 辅料:盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗1、把洗干净的五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀...
穆贩17396708507：
熏腊肉的肉怎么用盐水腌,用水泡的那种,比例是多少? -
43589马凯
： 腌腊肉一斤肉放25g盐(也就是半两盐)左右比较合适,十斤肉就是半斤盐.并且,要把盐均匀的擦在肉上,因为腊肉的腌制过程较长,盐放少了,肉就容易坏掉,放多了则会太咸,就不好吃了,所以比例把控很关键的.
穆贩17396708507：
腌制咸肉,肉和盐的比例是多少?比如十斤肉放多少盐 -
43589马凯
： 肉和盐的比例为500克肉:130克盐,十斤肉放1300克盐,下面介绍做法: 准备材料:猪五花肉500g、白砂糖5g、盐130g、花椒30g、八角2粒、桂皮1小块、陈皮10g、白胡椒粉3g、白酒适量 制作步骤: 1、炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2...
穆贩17396708507：
腌制一斤猪肉大概需要多少盐? -
43589马凯
： 腌制一斤肉要用30克盐,以下是腌制猪肉的做法.主料:猪夹心肉5000g 辅料:盐适300g、老抽1500ml、桂皮适量、八角适量、小茴香适量、白糖适量、老抽750ml 步骤:1.猪肉皮用刀用力刮几下2.准备调料3.锅内倒入老抽和生抽加入调料和盐,白糖大火烧开4.煮开后加入料酒,可以用舌头尝试味道,咸味不够再调整,之后熄火待凉5.肉皮朝下放入容器中,倒入酱汁,3天后翻一下.(这是3天后的)6.5天后就可以挂起阴干了.
穆贩17396708507：
淹腊肉一斤放多少盐 -
43589马凯
： 一斤腊肉放多少盐 一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上,特别是肉皮上要用盐多擦几次,不然熏好后的肉皮嚼不动,还可以加点白酒.不要加其他的香料,这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味.把加好盐的肉放在大盆里加盖腌...
