如何炒大肠才好吃
答：第五步：起锅加油烧热，然后放入葱姜蒜，豆豉，然后小火炒香，炒香后倒入猪大肠，倒入青红椒块，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后大火翻炒，火候要猛，炒至青红椒断生即可出锅装盘！这样一道脆爽可口，美味下饭的【青椒炒猪大肠】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试...
答：准备食材：猪大肠、李子、盐、酱油、白糖、白酒、花椒、蒜片、姜片、葱 步骤一：将李子洗干净、拍裂待用。将猪大肠洗干净、切好，用清水煮熟，煮的时候可以加适量的盐、酱油、白酒、花椒。步骤二：花椒、蒜片、姜片、大葱炒香下油锅爆炒。放入猪大肠，大火爆炒直至呈金黄色，在这过程中放入少许的...
答：炒猪大肠锅盖闷一会就可以盛盘了，别炒太久了，不然老了，就不脆了。具体步骤如下：主料：猪大肠500克 辅料：食盐2克、干辣椒50克、植物油15克、酱油3克、味精2克、醋10克、姜20克、酸辣椒150克、水适量 做法：1、准备生大肠 2、清洗干净去味 3、过开水 4、再用清水冲洗干净 5、备点酸辣椒...
答：爆炒猪大肠好吃又嫩的做法如下：用料：猪大肠250克、青辣椒1个、红辣椒1个、白酒3勺、大蒜2瓣、姜几片、豆瓣酱半勺、味精半勺、菜籽油适量、醋1勺。1、先来清洗猪大肠，猪大肠翻到滑的那面，用盐反复搓揉清洗好几次并用水冲净，最后一次用醋清洗，再翻过来有油的那面去掉多余的油脂。2、猪大肠...
答：3、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。（没有现成卤水的盆友可以用料酒、盐、老抽、十三香或五香粉调成简易卤水）4、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。5、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆...
答：1.材料如图。洗大肠是体力耐心活。正面加生粉揉搓，反复清洗至水变清，反面摘去淋巴，和脏的肥油。加生粉和盐揉搓。反复清洗至水变清，再反面接水龙头冲洗即可。2.花生炒香，盛出。3.肥肠切块，加姜煮10分钟。4.收干水份，加蒜，爆香。 加入花生，耗油，生抽，花椒粉炒匀。即可出锅，吃辣的加...
答：2、生炒猪大肠的做法：将所有的食材都准备好，把买回家的猪大肠放入盆里，然后放入1勺盐，再放入1大勺面粉，然后用手抓洗猪大肠。直到抓洗至猪大肠表面的黏液，变得粘手，然后用清水冲洗两遍。再放入适量的小苏打，抓拌均匀，腌制10分钟。然后继续抓洗干净猪大肠，不要带着碱味就可以了。里里外外...
答：8、翻炒一会儿之后，将生抽、鱼露、白砂糖放入锅中，均匀的翻炒。9、随后将葱、麻油放入，过一会儿就可以吃了。猪大肠怎么做好吃 炒着吃 首先把尖椒切滚刀块，胡萝卜切象眼片，酱大肠飞水后控干水分，锅内加入花生油，爆香葱、姜，就加入黄豆酱炒香，再加入酱油炒匀，接着加入尖椒块进行翻炒，...
答：肥肠炒洋葱辣椒炒肥肠、肥肠炒白菜、蒜薹炒肥肠和芹菜炒猪大肠好吃。一、洋葱辣椒炒肥肠做法 1、把袋装肥肠解冻洗干净后放入碗里给料酒腌一下去腥。2、小米辣切丝，大蒜瓣拍碎，洋葱切丝备用。3、中火加热油锅煸香辣椒和大蒜至金黄出香。4、再放入洋葱丝改大火翻炒至半生熟。5、放肥肠进去炒一下。6...
答：加入生抽、料酒，翻炒。加入少许老醋，倒入肥肠。依次加入盐、鸡粉、胡椒粉、糖，翻炒使调料融化。炒一会，勾入水淀粉。汤汁变浓后，倒入辣椒油，不仅可以提味，还可以提亮整道菜的颜色，然后放入锅中，装盘。好了，这就是一道简单又家常的猪大肠，怎么样？让我们看看在家里能不能做出来。自制油炸...
网友评论：
蔺具17172455935：
炒猪大肠 - 百科
37944徒元
： 拍蒜豉香蒸大肠的做法 食材:猪大肠500g、大蒜20g、豆豉10g、野山椒5g、葱1根、红辣椒5g、生抽8ml、老抽5ml、蚝油10g、白糖3g、盐2g、淀粉5g、食用油适量、盐(搓洗猪大肠用)15g、白醋(搓洗猪大肠用)50ml 1、大蒜略拍,野山...
蔺具17172455935：
炒大肠怎么炒才好吃 -
37944徒元
： 怎样巧洗猪肠 在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净.然后 1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净. 2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味. 3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好. 4、用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除. 5.自家秘方,用面粉及醋分别洗几遍即可. 大肠怎么烧才能软? 烧猪肠都会先把大肠切成10厘米左右的段,放在开水里煮透.时间一般要超过半个小时才能把大肠煮到酥软.二次加工的时候会比较方便,主要是调味. 千万别把生大肠直接扔在锅里炒,那样做出来的大肠一定没人嚼得动.
蔺具17172455935：
猪大肠怎么炒才好吃呢? -
37944徒元
： 材料:猪大肠 酸菜 蒜 盐 生抽 蚝油 糖 鸡精 1.买回来的猪大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净,再用盐搓揉几遍,再用清水冲洗数次,把猪大肠异味清除 2.把洗干净的猪大肠飞水.切段.切好酸菜 3.起油锅,略炸一下切好的猪大肠. 4.再起油锅,蒜米爆香,加入略炸的猪大肠翻炒,爆香后加入盐,生抽,蚝油 ,糖,鸡精调味,加放酸菜略炒,出锅.
蔺具17172455935：
生炒大肠怎么烧更脆 -
37944徒元
： 材料 肥肠1包(3条),洋葱半个切片,青椒2个切片,葱姜蒜适量,干红椒干花椒适量 做法 1、肥肠彻底洗净(洗的过程我就不上图了,怕影响大家食欲,总之用面粉揉啊揉,翻进去翻出来里里外外都要揉,然后用水冲,另外里面的淋巴和多余...
蔺具17172455935：
猪大肠怎么炒才好吃 -
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： 主料猪大肠500g辅料油 适量盐 适量干辣椒 适量葱 适量花椒 适量糖1小勺酱油1勺料酒 适量大料1个姜 适量蒜 适量步骤1.将整挂的大肠剪成小段,翻面,加入淀粉和盐反复清洗肥肠,里面的脏东西揪掉,油不要去的太干净.再翻过来洗净干净.2.将大肠焯烫后换清水,加入姜片,大料,料酒和酱油大火煮开,转小火煮至肠子能用筷子扎动.3.捞出大肠晾凉,把肥肠切小块.4.将干辣椒洗净.5.起锅热油,把葱姜蒜片下入,下入干红辣椒煸香.6.加入适量花椒炒香.7.把肥肠下入煸炒.8.加入酱油9.放入盐.10.加入糖煸匀即可.
蔺具17172455935：
猪大肠要怎么炒才好吃?才会没有那个味? -
37944徒元
： 辣子肥肠材料:1、猪大肠500g2、干辣椒100g(根据个人口味适当调整)3、花椒20g(根据个人口味适当调整)4、姜片、蒜片少许5、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量.做法:1、将买回来的猪大肠洗净;将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉...
蔺具17172455935：
怎样炒猪大肠 -
37944徒元
： 在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净.然后 1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净. 2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味. 3...
蔺具17172455935：
怎么炒猪大肠好吃 -
37944徒元
： 我开过饭店,饭店的炒法是,锅内放油(多放需油锅过一下),油热后将切好的肥肠倒入,翻几下捞出,沥干油,准备小碗(盛米饭用的),将盐,味素,酱油,淀粉,水调成汁.锅内留许少油,放入葱花,蒜片,然后倒入肥肠,淋上汁,出锅即可.还有一个师傅不过油,锅入放水,肥肠过水捞出.
蔺具17172455935：
大肠怎么炒才酥脆? -
37944徒元
： 大肠是比较难做的一道菜,最好先用水煮25分钟在用锅爆炒,一下加味就可以了,炒的时候一定要火打油不要少了.爆炒的时间不要太长.
