淹咸肉10斤肉多少盐
答：10斤肉，所用的食盐为150克左右，也就是10斤腊肉放3两盐，按照这个标准执行即可，每斤腊肉用盐15克左右。步骤如下：食材：猪肉、高度白酒；调味：红烧老抽、生抽、食盐、冰糖。1、准备10斤猪肉，可以挑选五花肉，也可以选择瘦肉多的前夹肉，如果感觉肉脏，那就清洗一遍，但是要注意，一定要晾干水分再...
答：腌制10斤腊肉需要放150克食用盐,盐和肉的比例约为1:15。盐在腌制过程中具有防腐作用,能抑制细菌生长,延长腊肉保质期。同时,盐还能与肉中的蛋白质反应形成保护膜,保持腊肉新鲜。合适的盐量对于腊肉的口感至关重要,过多或过少都会影响口感。经过多次尝试和调整,找到了合适的盐量,以确保腊肉的口感和品质达到最佳状态。
答：腌制10斤咸肉一般需要放1斤到1.5斤的盐。腌制肉类时，盐的使用量因口味、腌制方法和肉的种类而异。腌制咸肉时，盐除了调味外，还起到防腐、增加保质期的作用。一般情况下，腌制肉类时的盐量是按照肉的重量的一定比例来添加的。对于咸肉的腌制，通常建议的盐肉比例是1:10到1.5:10，即每10斤肉需要...
答：10斤肉放232克盐腌咸肉。主料：五花肉十斤、泡菜盐232g。辅料：油适量、盐适量、八角2瓣、桂皮5片、花椒适量。工具：砧板、菜刀、腌料盆、电子秤、包扎绳。第一步：将准备好的五花肉全部切成大的条状备用。第二步：将腌咸肉需要的232克盐称量好备用。第三步：起锅下油，倒入称量好的泡菜盐翻炒至...
答：腌制咸肉10斤肉放3两到3两半的盐。这个比例是比较通用的，但具体用量可能因个人口味和腊肉的腌制时间而有所不同。首先，盐的主要作用是防腐和调味。足够的盐可以延长腊肉的保质期，同时赋予腊肉特有的风味。然而，过多的盐会使腊肉过咸，影响口感。其次，腌制时间也是一个影响因素。一般而言，腌制时间长...
答：10斤肉放150克的盐。盐的分量约为猪肉重量的3%。具体用量还根据个人口味调整。以如下腌咸肉为例：主料：五花肉1000g 辅料：海盐30g、花椒10g、生抽10ml、白酒30ml、生菜适量、小米辣3根、砂糖5g、香油适量、 醋30ml、蒜3瓣、香菜少许、香葱少许 1、准备食材。2、海盐和花椒放入锅中，小火炒香，盛...
答：腌制咸肉每斤大约需要三到九克的盐，如果是腌制十斤的咸肉的话，大约需要三十到九十克的盐，具体的需要根本个人口味来决定。腌咸肉一般指腌腊肉，在腌制过程中，尽量用新鲜肉为原料，生产用肥膘尽量使用硬度较大的背膘而不是用腹膘以及碎膘，严格按照生产工艺执行。首先是尽可能减少原辅料初始菌量，并...
答：十斤肉放了一斤盐不多。腌制腊肉对盐的比例非常有讲究，一般是1斤肉1两盐，腌10斤肉就是10两盐，也就是500g，如果一袋盐刚好为500g的话那就刚好，如果盐过多腌出来的腊肉就会很咸，因此腌制腊肉是对盐的比例控制非常重要。盐放太少也不行，盐具有杀菌防腐的作用，盐放少了不利于腊肉的保存，其...
答：一、腌制十斤咸肉，建议使用一斤盐。这样的比例能够确保腌制出来的咸肉口感适中，不会过咸。二、在餐饮行业或家庭中自制咸肉时，通常会遵循一定的盐与肉的重量配比。按照常规做法，每十斤肉配一斤盐，可以实现较长时间的保鲜，同时保持咸淡适口。三、虽然腌制咸肉美味，但由于其高盐分含量，食用时应注意...
答：做腊肉时,10斤肉放多少盐最合适,这个问题的答案因人而异,因为每个人的口味和腌制方法都不同。但是,根据一些常见的腌制方法和经验,一般来说,10斤肉需要放150克左右的盐。 这个比例仅供参考,具体还需要根据个人口味和腌制方法进行调整。如果喜欢咸一点,可以适当增加盐的用量;如果喜欢淡一点,可以适当减少盐的用量。
网友评论：
谭静18250863674：
10斤肉放多少盐腌咸肉 -
59829牧残
： 1斤肉放15克的盐,10斤肉就要放150克盐,步骤如下:准备材料:猪五花肉1斤、五香粉1小勺、粗海盐15克、花椒粒1大勺、高度白酒1大勺、蒜末2大勺、现磨黑胡椒碎1/2小勺.一、锅烧热不放油,加入粗海盐及花椒粒炒香,放凉备用.二、先用高度白酒将五花肉表面擦一下.三、然后把炒香的花椒盐、蒜末、黑胡椒、五香粉等腌料涂抹在五花肉上.四、放密封袋中入冰箱冷藏腌制24小时以上.五、时间后就可以取出烹饪食用了.
谭静18250863674：
腌咸肉,十斤肉放多少盐?腌多长时间? -
59829牧残
： 100克,从小看父母腌腊肉的时候经常听到一斤肉,二钱盐,如果气温比较暖和适当多一点点
谭静18250863674：
十斤肉腌肉要多少盐 -
59829牧残
： 腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制,10斤鲜肉建议放入10两盐.腊肉腌制步骤:切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住.每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,用绳穿上,吊挂通风处晾至半干.烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,然后烧火.当锯末受热冒烟时停火,肉熏上黄色,其水分已干即成.蒸制、切片:把制好的腊肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时.下屉晾凉,切片装盘食用.
谭静18250863674：
腌制咸肉十斤肉放多少盐 -
59829牧残
： 一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上, 还可以加点白酒
谭静18250863674：
腌制10斤咸肉放多少盐合适 -
59829牧残
： 花椒和盐(250g不用那么多或更少)搁锅里头少许煸炒几下(2~3分钟)待有了香味取出抹上要腌制的肉的全部表面,然后挂于通风的地方风干就成(注意宠物接触不到)……
谭静18250863674：
腌制咸肉,肉和盐的比例是多少?比如十斤肉放多少盐 -
59829牧残
： 肉和盐的比例为500克肉:130克盐,十斤肉放1300克盐,下面介绍做法: 准备材料:猪五花肉500g、白砂糖5g、盐130g、花椒30g、八角2粒、桂皮1小块、陈皮10g、白胡椒粉3g、白酒适量 制作步骤: 1、炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2...
谭静18250863674：
做10斤咸肉大概要放多少盐? -
59829牧残
： 晕10克都来了,10斤肉挺多了,至少要150克 三两 不咸的咸肉烧起来不香的
谭静18250863674：
腌10斤猪肉 用多少盐合适? -
59829牧残
： 百分之七到百分之八.10斤放8两盐,怕坏就放1斤.
谭静18250863674：
腌肉10斤放多少盐 -
59829牧残
： 3两
谭静18250863674：
腌15斤肉要多少盐 -
59829牧残
： 腌猪肉放多少盐 腌猪肉一斤肉要放盐0.18斤.具体咸肉腌制肉和盐的比例如下:腌制猪肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则.每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,而且一定要分三次加...
