腌包菜怎么腌又脆又好吃
答:1腌制的调料可以根据自己的口味适量添加2卷心菜在腌制的时候不要用热水焯,那样腌制出的泡菜就不脆了3由于各地口味不同,可以用泡椒代替干辣椒,泡椒就是腌制的朝天椒,也叫剁椒4觉得好吃的话,第一次剩下的。主料 卷心菜 400克 辅料 糖 适量 米醋 适量 辣椒 适量 蒜米 适量 步骤 1将卷心菜洗干净2将...
答:腌包菜的做法:备用食材:包菜1个,醋100毫升,白糖180克,水350毫升,食盐适量,小红椒4个;制作过程:第一步,包菜准备一颗,从根部将其撕下来,无需清洗,包菜直接用手撕成大片,放入一个大碗中,加上点食盐,搅拌均匀后,腌渍2个小时;第二步,待看到其中杀出水后,用清水将其仔细冲洗干净,然后...
答:3. 放置啤酒,腌渍好的酸菜会更爽脆;4. 花椒可适量多放些,它和白酒一样,直到杀菌的作用,甚至比白酒更强;5. 千万不能用生水,否则菜易烂;6. 盐和小尖椒一定要少放,少之又少,尖椒可以不放;7. 主料亦可用白菜,但个人觉得圆白菜的口感更佳;8. 腌渍好的酸菜,做菜,做馅、做汤,皆可...
答:原料 大白菜5000克,食用:250克,糖250克,苹果:250克,梨:250克,蒜:50克,葱100克,红辣椒:30克,花椒:25克,味精10克 酸包菜做法一:1.将大白菜叶梢和老帮去除,用水洗干净,控干水分,切成棱形状,倒入盆内,撒上少许盐腌一下后沥去腌水。2.将各调料放置一容器内捣烂,和白菜拌匀...
答:1、材料:白萝卜120克、胡萝卜50克、包菜80克、仔姜30克、新鲜红椒1个、盐14克、糖18克、白醋30克、白酒3克、柠檬1片、白开水30克。2、将各种蔬菜洗净切小块。3、放入4g盐。4、拌匀后盖上盖子腌制1小时左右。5、将腌出来的水倒掉。6、将醋、糖、10g盐和冷开水放入碗中搅拌均匀备用。7、取...
答:包菜生腌怎么腌好吃 包菜生腌怎么腌好吃,包菜是最常见的蔬菜之一,几乎家家户户都吃过,同时也是百搭的蔬菜。很多人都喜欢吃大包菜的,其中腌包菜就有很多人喜欢吃,那么包菜生腌怎么腌好吃呢?包菜生腌怎么腌好吃1 准备3斤包菜,把最外面一层菜叶子扒掉,将里面的菜叶子清洗干净,找一块干净的布...
答:腌包菜的方法如下:需要提前准备食材包括:白菜1颗,苹果1个,雪梨1个,白萝卜半根,虾皮30g。1、白菜切成2半,涂抹上盐,腌制4个小时 2、白萝卜,蒜苗切丝 3、糯米粉用水煮开 4、加入辣椒粉,虾皮,姜蒜沫 5、放入白萝卜,苹果,梨和蒜苗 6、拌匀后加入糖和盐 7、搅拌均匀,涂抹到白菜上 8、...
答:3、将初腌好的圆白菜倒入另一缸,铺一层菜,撒一层盐,最上一层撒封口盐,把余下的盐撒完后,用薄包寒紧封口,上加石头压,用泥糊封缸口,最后放盖。经过10-15克的腌渍,即可取出食用。1.包菜掰成一块块的。2.清洗干净包菜。3.然后在包菜中加入适量盐腌制半个小时。4.腌制后的包菜会出很多...
答:酸辣包菜的腌制方法 1、把包菜一瓣瓣剥开,洗干净 2、锅里烧开水,把大片的包菜撕小一点后放入锅中焯水,大概要1分钟左右,稍微煮软 3、焯好的包菜用冷水过几遍使其冷却,再用凉白开过一遍水 4、过完冷水的包菜用手挤出多余的水分 5、放入3小勺盐,用手抓一抓,使其均匀 6、放入适量红辣椒,...
答:1、主料:卷心菜2个、小米椒5个、盐15克、白醋200毫升。2、卷心菜洗净,晾干后用手撕成小片,加入切碎的小米椒拌均。3、加入10-15克食盐腌制半小时,再倒入白醋拌均。4、盖上盖子腌制10小时以上即可食用。
网友评论:
单刮13325641204:
包菜如何腌制
67596盖泼
: 首先是将包菜洗净,然后将水沥干,然后将包菜切成大小适中的(可以根据你们的习惯,我通常切很大),然后洒上盐,不要太咸了,搅拌均匀,用盆子什么的装着腌一会儿,主要是将包菜中的水分压出来,不然在腌制泡菜时会发现汤越来越多.腌一两个小时之后,就将包菜沥出来,装进坛子里,拌上一些剁椒,然后盖上坛子,保证密封性较好,过几天,闻着酸味比较明显就可以吃了.如果想快点腌好,可以滴上几滴醋.
单刮13325641204:
腌圆白菜的方法? -
67596盖泼
: 主料:圆白菜 配料:盐 花椒 白酒 啤酒 小尖椒(鲜) 器具:腌菜坛(或任何玻璃器皿) 制作过程: 1. 圆白菜买回放置2天, 2. 腌菜坛洗净,晾干水分; 3. 倒入适量白酒,转动,让四壁沾上,剩余倒掉; 4. 小尖椒洗净,晾干水分,备用; 5. 煮...
单刮13325641204:
怎么腌制包菜 -
67596盖泼
: 1.包菜5斤,洗净撕碎,晾干水份 2.梗也不要浪费,切片待用 3.盐2两,将包菜腌制3小时,中间要翻动几回,最后倒掉水份 4.恒顺香醋3两,白糖4两,辣椒面酌情加入.我的辣椒面都是自己种的五彩椒磨制的,特别辣.拌好后,放一天,中间也要翻几回.这样,明天你就可以吃喽,味道相当不错的,又脆又爽口.放置的时间,一般为:夏天24小时,冬天48小时.时间稍长些味道更好吃
单刮13325641204:
包包菜的淹制方法要怎么做 -
67596盖泼
: 美食原料包菜5000克,盐500克.包菜的腌制方法1、包菜去掉黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半.2、把包菜的菜心进上,平铺在缸内,每铺一层菜就撒上一层盐,直到全部铺好,压上重物腌渍,共用3/5的盐,过24小时以后.如果盐卤上升,即可取出复腌.3、将初腌好的包菜倒入另一缸,铺一层菜,撒一层盐,最上一层撒封口盐,把余下的盐撒完后,用薄包寒紧封口,上加石头压,用泥糊封缸口,最后放盖.经过10-15克的腌渍,即可取出食用.
单刮13325641204:
腌包菜的做法酸辣脆 -
67596盖泼
: 腌制酸辣包菜的材料 腌制酸辣包菜需要准备新鲜的包菜两个,凉白开适量,泡椒一包,生姜片、红辣椒适量,然后再准备少量大蒜与食用盐. 酸辣包菜的腌制步骤 1、把准备好的包菜,全部取下叶子,用清水清洗干净,去掉水分以后把它们撕...
单刮13325641204:
怎么腌制酸包菜
67596盖泼
: 原料:包菜,花椒少许,蒜4瓣,干辣椒4个,盐一勺,糖一小勺,白醋 两大勺. 1、把准备好的包菜,全部取下叶子,用清水清洗干净,去掉水分以后把它们撕成片状,如果想尽快入位,也可以把它们切成细丝.2、在锅中放入凉白开,然后加...
单刮13325641204:
爽脆圆白菜的腌制方法 -
67596盖泼
: 一、选菜.每到立冬季节白菜收获之后,选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子. 二、热水煮烫.白菜选好后,准备一口大口的大缸.把大缸里外洗扫干净.把选...
单刮13325641204:
腌包菜的方法? -
67596盖泼
: 湿泡吧,为了使它更脆要放适量冰糖进去,然后一定要用小京包菜,买回来洗净用刀切成几块稍微凉干一些水份再放进去,两天就可以吃了,拿出来就可以当零食吃,用来炒瘦肉和猪肝也非常不错吃哦!
单刮13325641204:
腌制圆白菜怎么做好吃 -
67596盖泼
: 圆白菜腌菜的做法 1. 准备所有食材2. 圆白菜切小块;红绿尖椒斜切3. 白菜清洗干净控水;放盐搅匀腌一会儿.4. 把红绿椒放入5. 搅匀腌制6. 稍候把腌出来的水倒出,重新放花椒大料盐7. 搅匀放瓷坛或玻璃器皿里,室温或冰箱冷藏腌制8. 这是半个月后的样子
单刮13325641204:
如何腌制包菜? -
67596盖泼
: 包菜去掉芯撕成小片,清洗干净,沥干水份,用一个干净的罐子,倒一些泡椒水,放几勺白砂糖和白醋,再把包菜放进去,同时放几个辣椒和生姜,腌制两三天就可以吃了.