腌咸肉盐的比例是多少
答：腌咸肉一斤肉要放盐0.18斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的...
答：腌肉一般肉盐比例为：10比1，即一斤肉一两盐即可。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉...
答：肉和盐的比例为500克肉：130克盐，十斤肉放1300克盐，下面介绍做法：准备材料：猪五花肉500g、白砂糖5g、盐130g、花椒30g、八角2粒、桂皮1小块、陈皮10g、白胡椒粉3g、白酒适量 制作步骤：1、炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2粒、陈皮10g、桂皮1块，开小火慢慢翻炒至颜色微黄 2、盛出炒好的香料...
答：腌咸肉盐的比例一般是50:9。腌咸肉一斤肉要放盐0.18斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加，这种方法做下来不会差太多，然后注意保存就好了。腌...
答：盐和肉1：6。材料：五花肉1500g、盐250g、八角适量、茴香适量、香叶适量。1将盐和八角、茴香、香叶等香料放入炒炒，炒至略有香味即可，如图所示。2、再用刀购买猪肉皮剃毛，不得洗涤，如图所示。3、把剃掉的猪肉切成小长方体，然后在盆里撒上一层盐，然后放入切好的猪肉，如图所示。4、在肉的...
答：100克猪肉放1克盐腌制，以下是腌制腊肉的具体做法。主料：前腿肉1500g 辅料：盐15g、糖10g、生抽30g、老抽20g、白酒10g、花椒适量、大料适量 步骤：1.猪肉洗净控干水分 2.将猪肉切成2~3指宽的条，上面抹少许盐，并放通风处晾2小时。3.将所有调料放在一个碗内，并把糖和盐搅化。4.把肉放入盆...
答：1斤肉放15克的盐。盐的分量约为猪肉重量的3%。腌咸肉的做法，首先准备食材：猪五花肉：1斤、五香粉：1小勺、粗海盐：15克、花椒粒：1大勺、高度白酒：1大勺、蒜末：2大勺、现磨黑胡椒碎：1/2小勺。1、锅烧热不放油，加入粗海盐及花椒粒炒香，放凉备用。2、先用高度白酒将五花肉表面擦一下。
答：腌咸肉，每百斤鲜肉用7.5－9公斤盐，要分三次加。十斤肉一般放0.75-0.9公斤盐腌。时间一般在20天以上。腌制咸肉时，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。腌咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并算不高，可是在第3—8天亚硝酸盐的含量...
答：腌咸肉一斤肉要放盐90克。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加。腌肉的做法 用料：猪肉(瘦)5000克 调料：盐250克、花椒8克。1、将猪肉切成500...
答：20斤肉要放1斤盐腌制。秋冬是各家各户腌制咸肉的最好季节，易风干易保存。腌制咸肉时放盐量最关键，只有放入适量的盐才会不咸不淡正合口味。按照长期的腌肉经验，一斤肉放半两盐的标准最合适。所以，腌20斤肉放1斤盐正好。也就是500克。做法：1、买来的猪肉不要清洗，只用毛巾蘸一点温开水擦洗一...
网友评论：
汪鹏17514485144：
腌肉一斤要放多少盐啊? -
33901骆严
： 回答160g哦,腌腊肉的食盐比例:1斤肉,16克盐.在对腊肉进行腌制的时候,加盐这一步是最为关键的,腊肉味道好不好,就看你的盐比例把握得好不好.想要把腊肉腌制的入味,且保存时间长的话,10斤腊肉配160克盐,是最佳比例,也就是说一斤腊肉,配16克盐.
汪鹏17514485144：
腌咸肉一斤肉放多少盐 -
33901骆严
： 腌一斤肉大约要放盐0.18斤. 具体咸肉腌制肉和盐的比例如下:腌制咸肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则.每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,而且一定要分三次加. 腌肉的做法 ...
汪鹏17514485144：
腌肉的盐水比例如何? -
33901骆严
： 首先说这个自己在家里腌肉一定要记得一点不能够是纯瘦肉,最好是瘦肉与肥肉的比例是7:3这样做出来的味道才好,类似于腌肉的这些食材是不建议过多的使用的,容易引起肠胃不适,平时要少吃,至于腌肉盐的比例最佳是10:1及10斤肉1斤盐.
汪鹏17514485144：
淹咸肉一般每百斤肉要多少盐? -
33901骆严
： 腌制咸肉用盐量一般要超过15―18%(即每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐),而且一定要分三次加,用量掌握“两头轻、中间重”的原则.诚心回复,也希望你能帮我一下小忙采纳我吧~谢谢小伙伴~祝您好运,事事顺利,心想事成!
汪鹏17514485144：
腌肉一斤肉放多少盐 -
33901骆严
： 70到80克盐即可,按2:3:1左右的比例分成三份分三次使用.第一次为初盐,第二次为大盐抄,第三次为复盐.初盐即在原料肉的表面,均匀地敷上一层盐.次日接着上大盐,擦盐要均匀,在刀口处塞进适量新盐,并整齐地堆叠成垛.经4~5天翻倒,上下层调换位置;并补撒适量的zhidao新盐.复盐7天左右后,应及时翻垛,继续敷少量食盐.三次擦盐约25天左右即为成品.
汪鹏17514485144：
腌15斤肉要多少盐 -
33901骆严
： 腌猪肉放多少盐 腌猪肉一斤肉要放盐0.18斤.具体咸肉腌制肉和盐的比例如下:腌制猪肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则.每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,而且一定要分三次加...
汪鹏17514485144：
腌制一斤肉要用多少盐 -
33901骆严
： 腌制腊肉,包括腊鱼等每十斤只需用三两盐.具体制作方法:把肉切至二至三斤一条,盐把肉整个表面都用力抹到,然后放入盘中,腌至四天翻盘一次,上下必须翻动,再腌制三天,有太阳就可以凉晒了,根据当时的气温晒至七至半月即可,...
汪鹏17514485144：
腌一斤肉,放多少盐?急! -
33901骆严
： 腌制一斤猪肉放80克盐,方法如下: 准备材料:五花肉 500g、生抽 适量、盐 80克、酱油 少许、料酒 少许、五香粉 少许、胡椒粉 适量、辣椒 少许、八角 少许. 1、首先把准备好的肉清洗好,沥干水. 2、然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒,用铲子快速翻炒盛出. 3、等待冷却后,加入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉,均匀地抹在五花肉上,如下图所示. 4、放入容器里. 5、静置一周,然后用绳子挂起,放通风处自然风干,风干后就已经完成了.
汪鹏17514485144：
腌制咸肉,肉和盐的比例是多少?比如十斤肉放多少盐 -
33901骆严
： 肉和盐的比例为500克肉:130克盐,十斤肉放1300克盐,下面介绍做法: 准备材料:猪五花肉500g、白砂糖5g、盐130g、花椒30g、八角2粒、桂皮1小块、陈皮10g、白胡椒粉3g、白酒适量 制作步骤: 1、炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2...
汪鹏17514485144：
10斤肉放多少盐腌咸肉 -
33901骆严
： 1斤肉放15克的盐,10斤肉就要放150克盐,步骤如下:准备材料:猪五花肉1斤、五香粉1小勺、粗海盐15克、花椒粒1大勺、高度白酒1大勺、蒜末2大勺、现磨黑胡椒碎1/2小勺.一、锅烧热不放油,加入粗海盐及花椒粒炒香,放凉备用.二、先用高度白酒将五花肉表面擦一下.三、然后把炒香的花椒盐、蒜末、黑胡椒、五香粉等腌料涂抹在五花肉上.四、放密封袋中入冰箱冷藏腌制24小时以上.五、时间后就可以取出烹饪食用了.
