香蕉油炸中心变黑
答：因此，香蕉炸后出现黑心可能是由于高温下的化学反应以及香蕉受到冻伤或碰伤引起的。在食用时，如果发现香蕉内部有黑色物质，可以放心食用，但需要注意是否存在其他异常情况，如异味、质地变软等，这些情况可能表示香蕉已经变质，不建议食用。
答：今天也遇到了，厨师说香蕉受热就是会变黑，而且里面会先黑的，所以没问题，放心
答：1、首先香蕉剥好切段，裹薄薄一层玉米淀粉，多的地方拍掉。2、其次裹一层鸡蛋液，在面包糠里打个滚。3、然后放到空气炸锅架上，180度10分钟。4、最后拿出即可。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟。
答：建议当天炸完当天就全部吃掉，因为时间稍微一长，香蕉就变黑了就不能吃了。炸香蕉的味道香甜，外焦里嫩，是一种老少皆宜的小吃，其所用材料包括香蕉、鸡蛋清、面包屑、炼乳、淀粉、色拉油。炸香蕉可以放冰箱吗 没油炸之前可以放到冷冻室，油炸以后建议不要放到冷冻室，像炸了没吃完，等到温度降下来，...
答：香蕉皮变黑的原因是因为病原菌的生长，这种病原菌是香蕉盘长孢，对人体没有任何副作用，而这种病原菌是只有在香蕉成熟时才会表现出来，这意味着当香蕉出现这种黑斑点时，香蕉已经是完全成熟了，成熟的香蕉口感和风味都是最赞的。而未成熟的香蕉是含有大量鞣酸的，这种物质易导致人体便秘，如果是便秘的...
答：将香蕉用保鲜膜层层包裹起来。用绳子挂在通风的地方，并与其他水果和蔬菜保持距离。首先，将皮肤开始变黑的香蕉去皮切片。直接装入袋中放入冰箱冷冻即可，非常简单。如果表皮有大面积黑点，果肉变薄，应及时扔掉。平时我们养的香蕉不能放进冰箱，因为香蕉的储存温度是8~23度，放进冰箱会适得其反。香蕉是...
答：可以吃的，香蕉皮变黑并不是香蕉中毒了,只是放得太久了。其实香蕉变黑原理是跟苹果变黄一样的，因为香蕉皮细胞里面有酵素，时间久了细胞就会破裂，酵素就会露出了与空气接触，氧化成黑色的，香蕉皮这样做是为了保护里面的果肉。如果香蕉肉都变黑了，或者黑带点青，那么就不能吃了，因为它已经被黄曲...
答：1. 选用新鲜的香蕉，尽量不要选择太熟或有一些黑斑的香蕉。2. 在将香蕉放入油锅中油炸之前，可以使用柠檬汁、醋或白酒等酸性物质将香蕉浸泡一段时间，这样有助于将香蕉中的酸性物质去除。3. 选择合适的油温进行炸制，一般建议使用180度左右的温度，这样可以让香蕉更快速、均匀地煎炸。4. 炸好后，将...
答：你是不是第一锅有点糊了，油温太高，或者以前也用过这个油炸过东西
答：不过，皮黑肉稀已坏的香蕉不能吃。无论是香蕉或是其他水果，只要发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。人吃了烂水果，可能...
网友评论：
辛姚17647607235：
炸香蕉芯变黑能吃吗? -
53798江乳
： 没事的,可以放心食用 (香蕉皮发黑的原因) 在热带,香蕉树到处可见,蕉叶婆娑,碧绿一片. 树上的香蕉还绿,还硬,人们就把它摘下来啦——要是等到它变黄、变软,那运输起来就麻烦了,摘下以后,过了些时候,香蕉自然会由绿变黄...
辛姚17647607235：
香蕉中间的黑了还能吃吗? -
53798江乳
： 是香蕉发生的＂褐变＂反应,是香蕉里面的多酚氧化酶被空气中的氧气所氧化产生的. 这样的香蕉是可以吃的,不过,最好不要吃, 变成黑色的地方是多酚氧化酶与香蕉内物质形成的类醌类物质,是苯的衍生物,对人体有害.
辛姚17647607235：
香蕉心有点发黑能吃吗 -
53798江乳
： 是一条黑心吗?外皮和果肉都是好的?可以吃,那是香蕉的胚珠.就是常说的种子.这是正常现象根据农业科学技术协会的科普,世界上最早的香蕉不仅有种子,而且又多又大,果肉反而很少(野生香蕉的籽很大、很硬,人们吃它的时候很不方...
辛姚17647607235：
关于香蕉的心里面是黑色的,是怎么回事?还能吃吗?的问题
53798江乳
： 病情分析:您好.您是指香蕉肉里的中心黑了吗?如果是这样是可以吃的,但如果香蕉肉部分黑了,则是氧化了,建议不要吃了.,意见建议:
辛姚17647607235：
昨天晚上炸的香蕉,今天发黑可以吃 -
53798江乳
： 油炸得食物过夜了的话 还是不要吃了吧
辛姚17647607235：
香蕉拔丝,炸的香蕉怎么变黑了? -
53798江乳
： 我觉得香蕉在油里过一下就好了,不要再热油里炸的太久,要保持它原来的新鲜和水分.最多2,3分钟就可以了.然后再做拔丝用的糖.用冰糖和麦芽糖加入少量的油,做糖稀.然后把糖稀浇到炸好的香蕉上就可以了
辛姚17647607235：
请问香蕉中间黑是什么原因? -
53798江乳
： 农民常在香蕉还绿的时候就收采.绿色香蕉的表皮细胞仍会分泌各种酵素.这些酵素会与叶绿素发生化学反应破坏叶绿素,显出叶黄素的黄色素.当香蕉受了冻或受碰伤,被表皮细胞膜内的另一种氧化酵素,就会冲破细胞膜流出来.它会与空气中的氧气产生化学反应,生成一种黑色的物质.
辛姚17647607235：
香蕉中间有黑色从蕉的顶端到尾部是长虫还是氧化呢? -
53798江乳
： 香蕉太熟就会变黑,也就是腐烂氧化的过程作用,不是虫子.
辛姚17647607235：
为什么香蕉的正中心总会有些黑的?是质量问题吗?
53798江乳
： 一点点就不是那是香焦皮挤压发生反应
