泡姜的腌制方法和配料有哪些？ 腌制生姜的腌制配方
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准备用料：嫩姜250g、白醋适量、冰糖适量、盐适量。
1、嫩姜洗干净晾干水分。
2、准备一个玻璃瓶洗净用开水烫过消毒晾干水分。
3、把晾干水分的嫩姜切薄片，准备白醋和冰糖。
4、切好的姜片放到干净的盘子里加点盐腌1小时杀出水分。
5、白醋倒入干净的盆里加冰糖。
6、把冰糖白醋煮开至冰糖融化晾凉。
7、把杀出水的嫩姜片摊开晾干，也可直接用手挤掉水分直接装瓶。
8、姜片装入瓶中。
9、倒入晾凉的糖醋汁没过姜片，盖盖放入冰箱腌一天即可食用。
10、成品图。
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