莲子的吃法和做法
莲子的吃法和做法如下：
1、养心润肺莲子百合粥
用料：莲子45克；百合10克；大米1杯；清水适量。
做法：
准备好鲜莲子和百合清洗干净。大米洗干净，一起倒入高压锅内。加入适量的清水。大火烧开后小火20分钟即可。
2、冰糖莲子
用料：莲子适量；冰糖适量；水少量。
做法：
适合自己吃量的新鲜莲子，用竹签捅出莲子心。适合自己甜度的冰糖量少许水加入适量冰糖熬至稠液，冷却后成浆。太稠可加水，太稀可加糖。莲子用水煮15分钟左右，煮软后捞出待冷却。根据个人喜好也可用竹签穿上莲子放入煮好的冰糖酱便可以吃。倒入煮好的冰糖酱便可以吃。
3、莲子红枣桂圆汤
用料：莲子40克；桂圆30克；红枣30克；红糖块适量；水1000毫升。
做法：
莲子，桂圆，红枣，红糖备齐然后把莲子清洗干净，再去掉莲子心，浸泡2个小时泡好后沥干水分再放入红枣、桂圆再倒入1000毫升的水，放进锅中炖煮1小时煮好后放入红糖快至融化即可。
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