腐竹怎么泡才会软而且不烂？
腐竹掰断，放入冷水浸泡两个小时，然后切成小段在浸泡变成白色即可。具n体步骤如下：
1、拿出腐竹。
2、用凉水冲一下后折成段，因为干燥的时候直接掰断容易碎，所以先用凉水冲冲在掰断。
3、加入足量的冷水泡。
4、泡两个小时后要将表面没有完全浸入水的翻一面，一共要泡四个小时左右才会充分泡发。
5、如果想快一些，泡一个小时后切成小段后再泡。
6、泡发好的腐竹。
工具/原料：腐竹，温水盐，盘子。
1、先把腐竹掰成大概5到6厘米的长度。
2、倒入适量的温水，稍微多倒些温水。
3、加入一勺盐，盐可以促使腐竹快速吸水。
4、准备一个盘子。
5、把盘子倒扣在腐竹上，这样做的目的是让水的温度不至于很快降低，还可以把腐竹按压在水中，让腐竹四面都可以吸到水分。
6、只用短短十五分钟，腐竹就泡发好了。
泡腐竹，好多人第一步就错了，这样泡又软又嫩滑，3分钟全部泡开，很不错的生活小妙招，生活小技巧，居家小窍门，希望能帮助到大家，谢谢
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