泡发腐竹的正确做法
答：冷水浸泡:泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。温水泡:一般两片腐竹连在一起，在腐竹的U型连接处折断，因为这是最难泡的地方。然后，把浴霸折短一点。用温水泡两三分钟，然后用手捏，就像把...
答：4、温水加两滴白醋。在温水中滴两滴白醋，能够快速软化腐竹，进一步节省腐竹泡发时间。5、在腐竹上方盖一个盘，让腐竹全部泡入水中。干腐竹很轻，泡腐竹的时候会有部分浮在水面上，在腐竹上方盖个盘子，让腐竹全部泡在水中。6、通过以上方法，可以十分钟左右泡好腐竹。腐竹是比较经典的豆制品，其蛋白...
答：干腐竹要泡发2-3小时不等，具体做法如下：1、首先先把腐竹掰短一些，然后把它洗干净。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/32fa828ba61ea8d399dc00a79a0a304e241f5892"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/32fa828ba61ea8d399dc00a79a0a304e241...
答：怎样浸泡腐竹最好？快速泡发腐竹小妙招1：用凉水浸泡 泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。注意，千万不能把腐竹泡在沸水中，容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。快速泡发腐竹小妙招2：用温水浸泡 腐竹一般是两根连在一起的，在腐竹的U形连接处...
答：泡好的腐竹怎么保存 为了增长腐竹保存的时间，一般含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分降低到12～14%，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。如生虫，可以经常翻晒，让虫子自行爬出，不能用药剂喷杀。快速泡发腐竹的方法 1、温水：腐竹掰成小段放在盆子内，往锅内加入适量温水...
答：1、腐竹掰成小段更容易泡发，我们准备好个容器 ，把腐竹掰成-小段一 小段的 ，这样可以增加腐竹浸水面，可以减少泡发腐竹的时间。2、接下来我们开始进入第二步,我们准备好40度左右的温水将它倒进去，水温太低 ，增加了泡腐竹的时间。如果水温太高,腐竹会块软一 块硬,非常容易泡坏了，而且还会...
答：材料：清水适量、食用盐一小勺 浸泡方法：第一步：容器中加入清水，将腐竹掰成5厘米长的小段放入清水中。第二步：取一小勺食用盐放水水中搅拌均匀。第三步：取一个盘子，将腐竹压在盘子下方，防止浮起浸泡不到。第四步：二十分钟后拿出盘子，此时的腐竹已经完全泡开。第五步：用清水冲洗干净盐分后...
答：所以，腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳。方法4：泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也...
答：报菜名：【凉拌腐竹】【需要食材】：腐竹，小米辣，白芝麻，辣椒面，食用油，生抽，香醋，白糖。【具体制作】：1、 首先我们要准备适量腐竹，准备好的腐竹，我们要把腐竹给切成段状，然后将腐竹用清水给泡发起来。在准备清水的时候，很多人第一步直接用清水，这个做法就错误了。最好采用40度的温水，...
答：泡开腐竹是个漫长的过程，正确的做法是，用温水泡开，30度以上，为了能加速豆腐皮的泡开，温开水中能够多放适量食用盐，再将水里的食用盐拌匀，用个菜盘将水里的豆腐皮盖着，避免豆腐皮浮上来消化吸收不上水份.按照这个方法，大概20-30min豆腐皮就可片泡开好，而且能够基本上保证软硬度。热水泡发不...
网友评论：
酆亭18563563255：
怎样快速泡腐竹 7种腐竹泡制的方法 -
30416褚育
： 泡发腐竹时,最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净.但是凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时,如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸泡得软硬一致,时间可缩短一半.千万不能把腐竹浸泡在沸水中,否则容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象. 希望能帮到你!
酆亭18563563255：
腐竹怎么泡最快? -
30416褚育
： 腐竹的泡发一定要用40°温盐水浸泡,等20分钟之后,腐竹就能泡发,这样泡出来才能软硬一致,口感也才会好.腐竹用温水浸泡最好.想要用腐竹做菜的话,至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹.由于腐竹很难泡开,如果泡的时间不够,...
酆亭18563563255：
腐竹的浸泡做法大全
30416褚育
： 1、用温水:腐竹掰成小段放在盆子内,往锅内加入适量温水,再往锅内加入少量食用盐,浸泡5~7分钟之后,软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了.需要注意泡发的时间越久,腐竹的口感会越好.2、用凉水:腐竹在凉水内浸泡不会流失味道,外观也能保持整齐干净的样子.但这种方法泡发的时间较长,通常需要4~6小时,如果着急使用腐竹,建议用温水代替泡发腐竹.
酆亭18563563255：
腐竹要怎么泡才会好 -
30416褚育
： 腐竹做法指导: 1. 腐竹适宜于烧、拌成做配料; 2. 腐竹须用凉水泡发,这样可使腐竹整洁美观,如用热水泡,则腐竹易碎; 3. 用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开.可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味...
酆亭18563563255：
如何泡腐竹
30416褚育
： 1.泡发腐竹一定要用冷水泡发,如果用热水泡发,表面的一层泡软烂了,里面还没有泡开. 2.泡腐竹的时侯,转变的地方会泡不开,最好是在腐竹上压一个盘子,让腐竹完全浸泡在水里. 也可以在略泡开后,将腐竹切段再丢入水内泡发,这样内心部份就容易涨发. 3.腐竹不要泡太长时间,也不要煮太长时间,否则太软烂,
酆亭18563563255：
如何泡发腐竹? -
30416褚育
： 腐竹宜用温水浸泡,才能做到里外软硬一致.如同热水泡发,则容易造成软硬不匀甚至外烂里硬的现象.
酆亭18563563255：
如何快速泡腐竹,方法简单而且很有效 -
30416褚育
： 腐竹营养丰富,不管是凉拌还是炒菜,口感都十分不错.但有些人对腐竹怎么泡这个问题不是很清楚,腐竹不是泡不软就是泡烂了,下面为大家收集整理了一些泡发腐竹的方法,希12582农信通网站望你看过之后知道腐竹怎么泡.方法一:想要...
酆亭18563563255：
腐竹怎么泡?为什么用冷水泡不开? -
30416褚育
： 泡法:1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块,腐竹转弯的地方可以掰小一点,因为这里压得比较实,不容易进水.然后在凉水中泡2-3个小时(因为凉水泡的腐竹比较韧,有嚼劲,并且耐炒耐炖,而温水则容易泡烂).2、泡的时候腐...
酆亭18563563255：
腐竹是用冷水还是用开水浸泡 -
30416褚育
： 腐竹用冷水浸泡,用热水浸泡会出现外面已经熟烂,里面还是硬芯的情况. 材料:干腐竹辅料:盐操作步骤:1、干腐竹剪成10厘米左右的长段.2、容器中加清水/温水,放适量食盐,搅拌均匀.3、将腐竹放入水中浸泡(可以找个盘子压在腐竹上面,让腐竹完全沉浸在水中).4、冷水大概5小时,温水3小时左右,腐竹就可以泡发好了.5、捞出泡好的腐竹,改刀做成菜肴即可.
酆亭18563563255：
水浸腐竹的做法
30416褚育
： 原料:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克, 姜2克,水淀粉10克.做法:1、干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发...
