酸甜圆白菜泡菜的做法
做法1将要泡的菜洗净风干2将清水烧开，放入适量盐每1公斤水约80克盐放在旁边备用3起坛水用以前的泡菜坛子里的“母水”，或者可以向家里已有泡菜坛子的朋友要一些，放在新鲜坛水里，会有更好的味道。往菜里倒入细砂糖和白醋比例约为2比1，拌匀，装入容器，放入冰箱冷藏室，隔夜即可食用菜品简介甜酸泡菜是一道菜肴，主要原料有圆白菜，主要辅料调料有糖等菜品特色此菜色泽鲜艳，味酸甜，清淡爽口，解腻。
材料主料白菜800克，辅料胡萝卜60克，调料盐4克，白砂糖5克，虾油10克，辣椒粉20克，白皮大蒜5克，红尖椒15克，大葱5克 做法 1大白菜洗净，对半切开，再切一半，沥干水分2胡萝卜去皮切丝3葱切段4。
酸甜辣包菜泡菜的做法 1水放完糖搅拌至烧开溶解，加醋搅拌，关火去一边晾着 2包菜洗净撕开 3胡萝卜切条或片，蒜和辣椒切开 4撕好的包菜和胡萝卜抛盐，因为撕开的包菜体积很大，所以建议分开四五份菜和盐，先。
1卷心菜去掉最外面的一层，洗净，控水分 2卷心菜用手撕成块状，大一点也没有关系 3放入盐，为了看的方便，用12勺放3勺，撒匀即可 4腌制二个小时左右，卷心菜已塌塌的，控掉水分，无需用手使劲攥 5准备酱料的。
泡菜的做法主料白萝卜12个胡萝卜1个黄瓜1个柠檬12个 辅料姜5片蒜5瓣白糖100克白醋50克食盐1茶匙小米椒6个香叶4片水适量 第一步准备所需材料 第二步锅内加入适量清水，放入小米椒。
将胡罗卜圆白菜黄瓜切片，用开水焯一下，迅速放进冷水中这样作好的泡菜是脆的在水中放糖咖喱粉盐花椒香叶胡椒面煮，煮好后放凉，把冷水中的菜取出，控干水，泡在放凉的着料水中3小时___原料。
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