正宗宁夏炒烩肉怎么做 宁夏清真炒烩肉怎么做
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需要提前准备的材料有：红葱头1个、马铃薯丁(脱水)1个、胡萝卜1个、食盐适量、蒜3瓣、花椒适量、干辣椒4个、豆瓣酱半勺、调和油适量。
1、土豆、葱头、瘦肉切片。
2、胡萝卜、蒜切粒，准备花椒粒、干辣椒。
3、热油下入肉片炒白，油可以稍微多些。
4、加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香。
5、加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香。
6、加入土豆片和葱头炒，加足够的盐一起炒，太干的话可以加一些水。
7、炒至土豆片有些硬，但是已经熟的时候加入胡萝卜。
8、把粉条放菜上面，稍微溜一点水，盖盖焖一分钟。
9、揭盖炒匀所有菜，即可出锅。
宁夏炒烩肉
主料
牛肉100g 青椒2个 红椒2个 生抽 糖 盐 大料1个 葱 姜片 料酒 番茄1个 洋葱半个 土豆（我不喜欢 所以没放） 土豆粉我不喜欢 没放
宁夏炒烩肉的做法步骤
1. 牛肉用来水焯好 洗净
2. 葱姜酱油盐糖料酒大料开水⋯⋯一起入锅炖至牛肉可以用铲子轻松切开 收汤
3. 酱牛肉出锅 切薄片或者小块 青红椒 洋葱切丁 番茄土豆切小块 土豆粉洗净泡开
4. 葱姜炝锅 放入西红柿炒至出汁儿 倒入青红椒 洋葱炒至变软
5. 倒入牛肉加少许盐辣椒面煸炒
6. 放入土豆和土豆粉 加水（没过菜料）炖至土豆 土豆粉变软可食 期间可依据个人口味继续加盐和辣椒面 收汁儿 出锅
炒烩肉
〖用料〗熟酱牛肉 250克 西红柿 一大个 粉条 100克 洋葱 50克 青椒 一棵 土豆 一个 姜 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 生抽 适量 食用油 适量
〖做法〗将所有食材切片，粉条提前泡发备用。
2锅内倒入食用油烧热，入姜片，洋葱，西红柿，青椒土豆，炒之，可加入适量清水炒出汤汁。
3再入粉条稍炖片刻。
4再烩入牛肉，加入生抽，盐，白胡椒炒之。
5最后，收汁装盘。
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