腐竹要泡多长时间？怎么才能把腐竹做好？
腐竹是一种非常常见的豆制品，它的味道非常的美味。整体上大家还是比较喜爱腐竹，而且腐竹对于我们的健康也是有一定的帮助，但是吃腐竹一定要注意，腐竹属于干制品，所以使用之前要将腐竹泡一段时间。小编认为，在食用腐竹之前，如果选择用凉水浸泡，至少要浸泡4个小时，而如果用温水浸泡，能省很多时间，只需要一个小时即可，最常见的吃腐竹的方法就是凉拌腐竹，凉拌腐竹的样式也是非常多的。
首先，在浸泡腐竹之前，要将腐竹切成小块，如果腐竹中有弯曲的地方，也可以将这一部分能掰成更小的地小块，因为这个弯曲的部分是不容易进到水，切成小块更容易吸收水分。如果将腐竹放置在凉水之中浸泡，4个小时左右就差不多了，需要注意在浸泡的过程中，腐竹很容易浮起来，从而导致吸水不均匀，这种情况我们就可以拿一个重物例如一个盘子压在腐竹的上面的，从而帮助比较小块的腐竹也能够完全吸收到水。用凉水浸泡的腐竹的口感比较好，但是时间比较长，如果比较着急的话，可以用温水浸泡，只需要静等一个小时。
其次，最常见的吃法就是凉拌腐竹，凉拌腐竹的样式也比较多，做法也很简单，整体的制作方法是大差不差的。先是要将腐竹泡发然后再煮，而且在泡发腐竹的过程中，也可以直接将腐竹切成丝而不是切成小段，这样更容易吸收水分。腐竹在浸泡冷水的过程中需要换上三次水，在完全洗干净之后就可以捞起来，将其中的水分完全沥干。紧接着还需要一些配料，将红辣椒和韭菜直接切成粒状，将葱和蒜切成末状，然后再将葱末和蒜末都加到腐竹里面，加上盐和鸡精以及以香油等进行搅拌，搅拌之后，静置四分钟左右就差不多了，在食用之前可以把之前所切的红辣椒和韭菜也放进去，会更加美味。
总之，小编认为，腐竹的味道非常不错，口感也特别好，在吃腐竹之前一定要注意泡发的方法，而且只有泡发之后才能保证腐竹的营养。最好不要在腐竹没泡好之前就煮，否则会导致吃起来的腐竹软硬不均匀，在泡发之后可以做凉拌腐竹，也是深受喜爱的。
如果将腐竹泡好是需要四五个小时左右的，如果是在着急使用的情况下，应该用热水泡延短它的周期；在烹饪过程中应该把握火候，以及在炮制过程中时间也不宜太长，以免发生烂的形象，腐竹本身就很咸，所以在放置调味品时候要注意盐的量。
需要泡40分钟左右和皮肤主要是有关系的，不同的泡的时间是不一样的，可以直接做成凉拌，味道是非常不错的
一般要靠大概3~5个小时的时间并且用凉水来泡比较好，在制作的时候可以和其他的材料炒着吃比较好。
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