油炸肉丸子怎样做好吃 油炸肉丸子怎么做
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油炸肉丸子好吃的做法：
油炸猪肉丸子
材料：肉泥500克，鸡蛋2只，香菇少许。
辅料：盐、酱油、鸡精、糖淀粉料、酒、五香粉、葱、姜，适量。
制作过程：
1、猪肉剁成泥，香菇切碎，加所有材料和调料朝一个方向搅拌均匀。
2、起锅放500克油烧热，放入小肉丸，中小火煎至微黄，即可捞出。
3、放入盘里，即可食用。
主料 牛肉200克 猪瘦肉250克
辅料姜适量 蒜适量 白糖适量 花椒粉适量 鸡蛋2个 耗油适量 鸡精适量 芡粉适量 油适量 盐适量
步骤1.把牛肉，猪肉，洗净切成小块
2.把切好的肉用打肉机打细，也可以用刀剁细，放在一个小盆里，里面加，盐，鸡精，花椒面，白糖，姜蒜末，耗油，鸡蛋，芡粉
3.一起拌均
4.用手做成小丸子，也可以用勺子做
5.锅里烧油六成热，放做好的丸子开始炸制
6.炸制两面黄就用筛漏捞出
7.炸好的丸子控干油
8.最后装盘完成
这样做的肉丸子小孩子都喜欢，简单又好吃
油炸肉丸子，那酥脆的外皮，鲜嫩多汁的内馅，总能勾起我们的食欲。下面，让我们共同探索一下如何制作出美味可口的油炸肉丸子吧。
食材准备：
猪绞肉：500克
洋葱：1/2个
姜：1小块
蒜：2瓣
鸡蛋：1个
面包屑：1/2杯
黑胡椒粉：1/2茶匙
酱油：2汤匙
蚝油：1汤匙
料酒：1汤匙
糖：1/2茶匙
盐：1/2茶匙
步骤：
剁馅
将猪绞肉放入一个大碗中。将洋葱、姜和蒜切碎，加入碗中。
2. 调味
依次加入鸡蛋、面包屑、黑胡椒粉、酱油、蚝油、料酒、糖和盐，搅拌均匀。
3. 摔打
用双手将肉馅从碗中摔打到碗里，重复这个动作10-15次，这样可以使肉馅更有弹性。
4. 搓丸子
将肉馅分成大小均匀的小球，大约1汤匙一颗。
5. 油炸
在锅中倒入适量油，加热至6-7成热。将肉丸子放入锅中，中火煎至表面金黄酥脆，内部熟透。
6. 控油
将炸好的肉丸子捞出，沥干多余的油分。
7. 享用
趁热食用，搭配上自己喜欢的蘸料，享受酥脆香嫩的美味吧。
Tips：
为了使肉丸子更加入味，可以提前腌制15-30分钟。
如果没有面包屑，可以用淀粉替代。
油炸时要保持中火，避免外焦里生。
炸好的肉丸子可以搭配番茄酱、甜酸酱、芥末酱等蘸料食用。
也可以将肉丸子做成汤丸子，加入汤中煮熟后食用。
油炸肉丸子看似简单，但要做好吃却需要一些技巧。按照上面的步骤仔细操作，相信你也能做出让人垂涎欲滴的美味肉丸子。
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