羊肉放甘蔗可以去骚味吗
羊肉放甘蔗可以去骚味，具体做法如下：
准备材料
羊排肉：900克、甘蔗：150克、马蹄：80克、胡萝卜：60克、腐乳（带汁）：90克、米酒：适量、姜块：60克、大蒜：40克、当归：适量、草果：1颗、香菜根：4根、青蒜苗、生抽、盐、糖：适量。
1、900克羊排肉冷水焯水后入油锅翻炒，加适量米酒炒至羊排出油；
2、热锅起油，加入40克蒜瓣和60克姜块煸香，再倒入羊肉翻炒，淋入适量生抽和90克带汁的腐乳炒匀，加热水没过；
3、汤汁沸腾后下150克去皮切块的甘蔗、80克马蹄和60克胡萝卜；
4、加入适量当归、1颗拍碎的草果和4根香菜根增香，调小火炖煮40分钟；
5、炖好后加盐、糖调味，撒入青蒜苗即可。
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