洋葱怎么切丝

洋葱切丝的方法如下:

材料:一个洋葱,一把菜刀,一个菜板。

步骤1、首先把洋葱去皮。


步骤2、然后用刀由洋葱顶部的中心向下切,将洋葱切成两半。


步骤3、将分开的洋葱倒扣在菜板上,右手握刀,左手按住洋葱。


步骤4、刀切的同时,按住洋葱的手也跟着往后退,即可切出洋葱丝。

洋葱的分类

1、黄皮种:鳞茎中等大小,鳞片较薄,外皮黄色,肉钯白里带黄,肉质细嫩柔软,水分较少,味甜而稍带辣味,品质极佳。

2、红皮种:鳞茎大,外皮为紫红色或暗粉红色,肉白里带红,组织致密,质地较脆,肉质不及黄皮种细嫩,水分较多,辣味较重,品质较差,但耐贮藏。

3、白皮种:鳞茎小,外表白色或略带绿色,肉质柔嫩,汁多辣叶淡,品质佳,适于生食。



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