蒲烧鲑鱼怎么做好吃呢？ 鲑鱼怎么做好吃？
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蒲 烧 鲑 鱼
简介
蒲烧与照烧的区别： 蒲烧：先把鱼切开、剔除骨头，酱料主要是以酒、浓口酱油、砂糖跟味醂为主，为什么强调浓口酱油，因为蒲烧这种方式一开始是用关东酱油，也就是浓口酱油；而在蒲烧的方式出现之前，烤鳗鱼多以味噌跟盐味为主。 照烧的话是主要以酒、酱油跟糖混合的酱涂抹在食材上烧烤，跟蒲烧不一样的地方，应该是大部分会先用盐抓过，去除食材本身的水分，而现在常以味醂代替酒，也有人用蜂蜜代替糖。
材料
鲑鱼1片、青花椰菜半朵、白芝麻适量、日式酱油露1／2大匙、味淋1小匙、米酒1小匙、
砂糖1／2小匙、麦芽糖1／2小匙、盐适量、橄榄油1小匙。
做法
1
将青花椰菜洗净切块，放入电锅蒸半杯量米杯水后，立即放入冰开水中浸泡备用。
2
将鲑鱼片两面煎至金黄，然后盛盘。
3
将青花椰菜捞出，撒上些许盐、橄榄油拌匀备用。将日式酱油露、米酒、味醂、砂糖、麦芽糖充分混合，然后淋上鱼肉，撒上白芝麻，摆上青花椰菜，即可完成。
蒲 烧 鲑 鱼
材料
鲑鱼1片、青葱1支、白芝麻少许、海盐少许、薄盐酱油2匙、味淋2匙、米酒2匙、蜂蜜1小匙
做法
1
将鲑鱼洗净并用纸巾擦乾，鱼的两面撒上少许的海盐，青葱切丝；先调蒲烧的酱汁，以2匙的薄盐酱油、2匙的味醂、2匙的米酒及1小匙的蜂蜜拌匀。
2、热锅放1匙油，煎鱼的时候温度要高，才会煎的漂亮哦!鲑鱼放入锅内以中小火煎约5分钟。
3、再翻另一面煎5分钟，煎至熟成。
4、将蒲烧酱汁加入，以中小火煮至浓稠状。
5、撒上白芝麻及绿葱丝，下饭美味的蒲烧鲑鱼就完成了哦!
材料：鲑鱼、胡萝卜、青豆、盐、鸡精、味精、料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、生姜、葱花
做法
1、将鲑鱼清洗干净，剃去骨头，然后切成大块。
2、将胡萝卜切成小丁块。
3、将切好的鲑鱼撒上盐、料酒、胡椒粉腌制一刻钟。
4、先在炒锅中倒入菜籽油，烧热，先将鲑鱼翻炒熟后，出锅备用。
5、锅中倒入油，烧热，加入辣椒、生姜、葱花爆炒出香味，然后放入备用的鲑鱼。
6、再加入胡萝卜丁、青豆，加盐、料酒、鸡精、味精、生抽、胡椒粉等入味后，随后加入适量水，大火收汁，淀粉勾芡倒入即可出锅。
7、一盘香喷喷的鲑鱼就出锅了。
鲑鱼是含有丰富的维生素D，所以食用是可以很好的提高身体对钙、磷等微量元素的吸收，是很适合生长发育的青少年食用。食用鲑鱼是可以很好的延缓衰老，所以对于爱美的女性朋友来说不妨多次一些三文鱼。
做法
将青花椰菜洗净切块，放入电锅蒸半杯量米杯水后，立即放入冰开水中浸泡备用。
将鲑鱼片两面煎至金黄，然后盛盘。
将青花椰菜捞出，撒上些许盐、橄榄油拌匀备用。将日式酱油露、米酒、味醂、砂糖、麦芽糖充分混合，然后淋上鱼肉，撒上白芝麻，摆上青花椰菜，即可完成。
1.将鱼头洗干净切大块,放入锅煎,同时放入三片姜。鲑鱼本身有很多鱼油,所以无须再放油了。
2.煎到出油,两面金黄。
3.将鱼倒入锅内,加水煮开。
4.加入海带。
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