毛豆怎么炒才好吃 怎么炒毛豆好吃又入味
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准备用料：毛豆200g、河虾150g、姜适量、小葱适量、蒜头适量、红椒适量、料酒适量、生抽1汤匙、精盐适量、食用油适量、玉米淀粉少许。
1、食材。
2、虾子洗一洗，可修一下虾须。
3、毛豆仁洗净。
4、切好蒜片、姜葱、红椒丁。
5、取碗兑好料汁：料酒半汤匙、生抽1汤匙、盐小半勺、淀粉少许各适量。
6、锅里烧开水，焯一下毛豆仁。
7、锅里入油炒香姜葱蒜。
8、加入河虾小炒。
9、加入毛豆仁炒匀。
10、加入步骤5的料汁。
11、加入红椒丁炒匀。
12、装盘即可。
主料：土鸡蛋3个、毛豆100克、小葱1根。
辅料：盐5克、油适量、胡椒粉少许、鸡粉少许。
1、首先准备好食材。
2、将豆子泡在水里，小葱洗净切碎。
3、烧开适量水，水里放入一勺盐，倒入豆子大火煮15分钟左右，将煮熟的豆子捞起，用凉水冲一下。
4、鸡蛋敲入碗里，撒下葱花，加入少许盐、鸡粉、胡椒粉。
5、倒入熟豆子搅拌均匀。
6、热锅，倒入适量食用油，将混合好的蛋液倒入锅中，大火煎片刻定型，再调成小火煎6—8分钟。
7、翻面，煎成两面焦黄色，铲起装盘即可。
8、成品图如下。
主料
毛豆
125克
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
步骤
1.准备食材
2.将红椒切块
3.热锅冷油，将红椒放入锅内煸炒一会儿
4.然后将毛豆倒入锅内爆炒
5.接着在锅内加点水，盖上锅盖熬至水没了就可以出锅了
小贴士
将辣椒在锅内爆炒一会儿可以减轻辣椒的辣味
主料毛豆250克青椒丁25克辅料油适量盐适量味精适量尖辣椒适量大蒜适量
步骤
炒毛豆的做法步骤11.洗净毛豆，去掉上面的白色筋膜
炒毛豆的做法步骤22.锅烧热后，倒入适量的油，加入蒜米，尖椒爆香
炒毛豆的做法步骤33.倒入洗好的毛豆翻炒
炒毛豆的做法步骤44.炒一会，加入小半碗水稍微煮下
炒毛豆的做法步骤55.水收到一半时加入青椒块
炒毛豆的做法步骤66.再加调料，味精，盐，即可出锅咯
大排档中必点的毛豆，自己动手做完全没有难度
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