的做法，清炖肘子怎么做好吃，清炖肘子的家常做法 清炖肘子的家常做法窍门
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主料
香菇
5颗
前肘
1个
辅料
清水
适量
盐
适量
姜片
适量
葱
适量
步骤
1.将肘子上的毛清理干净，烧一下，再用刀刮一下，然后再清洗干净；
2.香菇切成小片备用；
3.锅内放入清水，放入清理好的肘子，大火烧开后将水倒掉；
4.另外加入清水，放入肘子，姜片、葱；大火烧开后改小火慢炖；
5.炖3小时后加入香菇、盐；
6.炖至香菇熟即可。
小贴士
小贴士：
1、一定要焯水，这样才会更加干净；
2、也可以加入别的可以提鲜的食材；
3、一定小火慢炖，至少3小时以上，这样肉才会脱骨头，才会好吃。
清炖肘子的做法详细步骤
1. 将肘子刮洗干净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形花刀（切块也可以）。葱切段，姜切片。油菜择洗干净备用。香菇洗净备用。
2. 锅内加入鲜汤（煮肘子的汤）、葱段、姜片、花椒和大料等调料，将肘子皮朝下放入，然后用小火炖至肘子接近酥烂时，翻过来使其皮朝上，再拣去葱、姜、大料和花椒，放入油菜心和水发香菇，烧开后撇去浮沫，装在汤碗内即好。
1.将肘子上的毛清理干净，烧一下，再用刀刮一下，然后再清洗干净；
清炖肘子的做法步骤22.香菇切成小片备用；
清炖肘子的做法步骤33.锅内放入清水，放入清理好的肘子，大火烧开后将水倒掉；
清炖肘子的做法步骤44.另外加入清水，放入肘子，姜片、葱；大火烧开后改小火慢炖；
清炖肘子的做法步骤55.炖3小时后加入香菇、盐；
清炖肘子的做法步骤66.炖至香菇熟即可
在家做清炖肘子的方法，清炖肘子配一宝，增强免疫力清香不油腻
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