西兰花炒脆皮肠的做法步骤图，怎么做好吃 西兰花怎样做菜
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用料
美味鲜酱油 少许
西兰花 250克
脆皮肠 2包
色拉油 2汤勺
盐 2茶勺
蒜 适量
蒜香西兰花炒脆皮肠的做法
将西兰花洗净沥干，切小朵备用
将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右
开水烧开，加1茶勺盐和少许油
将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出
另锅加油，将蒜籽爆香
放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可
加西兰花也一并放进去放少量盐和美味鲜酱油
翻炒均匀，即可起锅
小贴士
1、西兰花与蒜香是绝配，清炒亦美味。
2、脆皮肠下油锅，会很快“开花”，菜花亦是熟的，所以动作宜快，少许翻炒即可，过熟反而失了风味。
食材
主料西兰花1朵亲亲肠1包辅料油适量盐适量蒜3瓣生抽1勺
步骤
西兰花炒脆皮肠的做法步骤11.准备好所需的食材：西兰花、亲亲肠。
西兰花炒脆皮肠的做法步骤22.西兰花掰成小朵，洗净。
西兰花炒脆皮肠的做法步骤33.亲亲肠从一头切星号，不要切到底。
西兰花炒脆皮肠的做法步骤44.蒜切成小粒。
西兰花炒脆皮肠的做法步骤55.锅中放水，加少许盐，滴入几滴油，水烧开后将西兰花放入焯烫1分钟。
西兰花炒脆皮肠的做法步骤66.锅中加适量油，将蒜粒放入爆香。
西兰花炒脆皮肠的做法步骤77.倒入亲亲肠。
西兰花炒脆皮肠的做法步骤88.轻轻翻动即可。
西兰花炒脆皮肠的做法步骤99.香肠开花后倒入西兰花。
西兰花炒脆皮肠的做法步骤1010.加入适量盐。
西兰花炒脆皮肠的做法步骤1111.加入1勺生抽。
西兰花炒脆皮肠的做法步骤1212.翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1.香肠切米字刀就切出八爪鱼啦，我只切出六个爪。
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