包子铺的包子，为什么发的很好的面蒸出来像死面。求各位大神。 包子的面为什么发起来了，蒸出来却像死面
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蒸屉布是不是太湿往下滴水导致下层发不起来。亦或是包好包子放一会再蒸，就发起来了。
包好后醒一会面再上开水笼蒸，蒸好后停一小会再揭盖
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