炖肉出现的浮沫，是精华还是脏东西，吃了对身体有什么影响？ 炖肉出的白沫子，是精华还是脏东西？要不要撇去？
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炖肉出现的浮沫，一般来说都是脏东西。
我们一般都把它去掉，或者用水冲洗。
一般来说，把肉或者是冰冻的肉解冻之后，放到锅里，国你可以先用水烧温，然后温水就下锅，接着煮开，这个时候你会看到水面上逐渐漂浮着很多浮沫，这些浮沫，其实都是不好的东西，大概十几分钟之后把火关掉，把水连着肉一起倒在一个漏盆里，然后，用水冲洗。
洗掉这些浮沫之后，再把锅洗干净擦干净，放油，烧热之后，放一些调料进去，比如说姜蒜辣椒，稍微翻炒出一点味道来，再把肉放进去，这个时候就可以开始炒了。
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