把桂皮香叶八角小茴香等这些香料和要炒得东西放油中炒香后加水煮和直接把他们一起放水里煮有区别吗？ 桂皮，香叶，八角，小茴香这种香料，一般的使用场景是怎样的
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不一样的，油里炒的温度太高，香气都跑光了，水煮的温度低，容易把香味吸到材料中，当然有些香料炒过后的香味更好，如辣椒等，就可以炒过后再煮。绛旓細1銆佹兂瑕佸湪瀹跺埗浣滃崵鐗涜倝鐨勮瘽锛屾垜浠渶瑕佸厛灏嗗噯澶囧ソ鐨勭墰鑲夋斁鍏ユ竻姘翠腑鐓竴浼氾紝鍐嶅皢瀹冨彇鍑烘潵鐢ㄦ竻姘村啿娲楋紝杩欐牱鍋氭槸涓轰簡鍘婚櫎鐗涜倝閲岄潰鐨勮姘淬2銆佺劧鍚鎶婇鍙銆妗傜毊銆鍏銆灏忚尨棣銆佷竵棣绛夐鏂瑁呰繘绾卞竷琚嬩腑鍒舵垚棣欐枡鍖咃紝鍐嶅皢瀹冨拰鐗涜倝銆佸銆佽挏銆佺敓鎶姐佽佹娊涓璧峰掑叆瑁呮湁娓呮按鐨勯攨涓啲鐓3銆佺瓑閿呬腑鐨勬按娌歌吘涔嬪悗鍐嶅皬...
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