想做一顿炖鹅怎样去腥臊

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1、将切好的鹅肉放入凉水锅中加入适量的料酒煮开,打出浮沫后捞出鹅肉沥干水。2、炒锅烧热加入植物油烧热后下入八角,桂皮、香叶,葱段、姜片,煸出香味下入鹅肉煸炒,其间烹入红烧酱油或老抽及料酒和少许红辣椒煸炒,待鹅肉炒上色后加入开水和少许料酒接着炖就可以了。3、以后再加入多少盐和白糖、胡椒粉就是你做主了。4、这里使用红辣椒和胡椒粉及反复使用料酒都是起去腥作用。

放点胡萝卜

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最好抄下水。出锅加点酒

加大葱可放土豆最后加酒

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