六大茶类的精华分别在第几泡
六大茶类的精华分别在第几泡
茶，冲到第几泡更好喝?
俗话说:“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”按照此话来看，似乎第三道，第四道应该是蕞好喝的，但也不尽然。中国六大茶类，每类茶耐泡程度各有不同。
【六大茶类的精华分别在第几泡?】
绿茶一 1~2泡
白茶 2~4泡
黄茶 2~3泡
红茶 2~4泡
黑茶 3~5泡
青茶(乌龙茶)-3~5泡
绿茶、白茶、黄茶的精华
【绿茶-1~2泡】
绿茶适合现泡现饮，温度过高或浸泡时间过长，茶中的营养物质就会被破坏。
绿茶喝的就是鲜爽嫩香，正常情况下，头两泡茶汤就是丰富的精华所在，到了三、四泡之后，味道就渐渐变得寡淡，芳香不再，只留下一点甜味了。
【白茶--2~4泡】
白茶因其不炒不揉的制作工艺，茶叶破损少，茶叶里的物质析出缓慢。
头一泡洗茶，出汤要快，这时候的茶叶还处于沉睡状态，内含物质尚未析出。
第二泡茶叶慢慢舒展开来，香气开始散发，汤水也逐渐变稠，到第
三、四泡的时候，茶叶不断吸水，物质尽数析出，这个时候的茶香和茶味比较自然。
【黄茶--2~3泡】
黄茶同绿茶类似，一般茶质比较细嫩，90度的水温冲泡30秒至1分钟，头一泡饮用后留三分之一水量在杯中。在第二
、三泡口感较佳，能够充分体验茶汤甘泽润喉的感觉，但是冲泡次数不宜过多，五泡为宜
影响“茶氲”的呈现效果因素
一、茶汤浸出物中，脂溶性物质越多，效果越明显。
二、汤色越深，容易对比产生，越容易被发现。
三、汤色越深，容易对比产生，越容易被发现。
四、气温较低，气压偏低时，也较容易产生。
五、盛汤的容器，也会稍有影响，使用白瓷器皿则更为明显。
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