简单肉松面包的做法 简单的肉松面包的做法怎么做好吃又简单
\u5bb6\u5ead\u6700\u7b80\u5355\u8089\u677e\u9762\u5305\u7684\u505a\u6cd5对肉松面包的做法具体怎么样呢，这类面包的制作方法，也是比较简单，而且制作流程并不是很复杂，下面就详细的介绍下，使得对肉松面包的制作方式，有着很好了解。
肉松面包的做法：
材料：高筋面粉220克，砂糖30克，低筋面粉30克，干酵母3克，盐0.5小匙，炼乳2大匙，牛奶150克，黄油50克，肉松适量。
做法：
1.牛奶烧开再放到温温的，将干酵母溶于温牛奶中
2.除牛奶酵母水，和黄油以外的材料放到同一容器中，用勺子稍拌匀，将溶了酵母的牛奶倒入
3.然后用勺子大致的拌匀，再用手将里面的材料揉成一团，这时可以拿出放到案板上来接着揉了
4.在案板上揉成一个基本光滑的面团，将黄油加到面团上，继续揉面，刚开始黄油还面团格格不入，很不好揉;稍揉一会，黄油全被揉散了，接着往下慢慢肉，黄油开始被面团吸收一些了，从这里开始就好揉多了，等到面团把黄油全部吸收，面团变得柔软有弹性，手感良好.继续揉一会至面团比较光滑即可
5.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大左右
6.发酵好的面团取出，分割成2分;将2分面团分别擀成一个长面片，撒上适量肉松，卷起两条肉松卷并列排在一起，并把两头捏弄
7.整理好形状的面团排上烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右
8.面团表面刷牛奶，烤箱预热185度，烤箱中层18分钟左右
通过以上介绍，对肉松面包的做法也是有着一些了解，因此对这样食物制作上，都是可以按照以上方法进行，但要注意的是，在对它制作的时候，制作流程一定要按照以上方式进行，否则会使得面包的口感发生改变。
其实我做面包的次数相对来说并不多，不过到目前为止也有了一定的经验及感受，在后面给同学们简单的介绍一下，面包大师就不要拍砖了哈。 我觉得做面包应该是烘焙里最难的一项内容了吧，从揉面程度的判定，到发酵程度的把握，都需要有丰富的经验才行，而这些经验呢，就是从一次一次的失败和不断的练习中得来的。 这次揉面的效果很好，很快就揉出了满意的出膜状态，然后看最后烤出来的效果，感觉也很好呢~很拉丝的状态，软软的口感也非常好~
主料3人份
高筋面粉200克
牛奶100克
黄油35克
细砂糖30克
食盐2克
酵母粉3克
鸡蛋35克
辅料
肉松适量
蛋液适量
芝麻适量
步骤1肉松面包卷的做法大全
将除黄油外的面团材料放入搅拌桶中，注意酵母粉与食盐、细砂糖分开放置
步骤2肉松面包卷的做法图解
将搅拌桶固定到厨师机上，并安装好搅拌钩，启动机器搅打面团
步骤3肉松面包卷的家常做法
将面团搅拌至出筋状态，且能拉出较厚的膜
步骤4肉松面包卷的简单做法
放入软化好的黄油
步骤5肉松面包卷怎么吃
继续搅拌，至面团能拉出薄膜
步骤6肉松面包卷怎么做
整理好面团放入盆中，放在温暖处进行基础发酵
步骤7肉松面包卷怎么炒
至面团涨大为约两倍大小
步骤8肉松面包卷怎么煮
将面团放到揉面垫上揉匀排气
步骤9肉松面包卷怎么炖
分割成六份
步骤10肉松面包卷怎么煸
滚圆后松弛10分钟
步骤11肉松面包卷怎样煸
取一个松弛好的面团，搓成圆锥状
步骤12肉松面包卷怎样做
用擀面杖擀成长三角形
步骤13肉松面包卷怎样炒
翻面后压薄尖端，并在另一头中央处切开一个小口
步骤14肉松面包卷怎样煮
中间放入少许肉松
步骤15肉松面包卷怎样炖
卷起，并保持自然弯曲状
步骤16肉松面包卷的制作
依次将所有面团整形好，摆放入烤盘中
步骤17肉松面包卷的制作方法
放到烤箱中，下层放一碗热水，开启烤箱发酵模式
步骤18肉松面包卷的制作大全
发酵至约1.5倍大小
步骤19肉松面包卷的做法大全
在面坯表面薄薄的刷一层蛋液，并撒些芝麻
步骤20肉松面包卷的做法大全
送入预热好的烤箱中层，180度，20分钟
步骤21肉松面包卷的做法大全
出炉晾凉后密封保存
成品图
烹饪技巧
揉面的时候，在面团搅拌出筋后再放入黄油，会比较容易搅拌至后来出薄膜的状态
基础发酵程度的判定，用蘸满面粉的手指戳在面团中央，戳出的洞不塌不缩就是发酵好的状态
绛旓細琛ㄩ潰瑁呴グ 鑲夋澗 閫傞噺 娌欐媺閰 閫傞噺 鍋氭硶姝ラ 1銆佸噯澶囧ソ榻愭墍鏈夋潗鏂 2銆侀櫎榛勬补澶栨墍鏈夐厤鏂欐寜鐓у厛娑蹭綋鍚庣矇鏈殑椤哄簭渚濇鍊掕繘闈㈠寘妗跺唴锛氭按-铔嬫恫-楂樼矇-鐩愬拰鍜岀硸瀵硅鏀撅紝涓棿鎸栦釜鍧戦叺姣嶆斁閲岄潰 3銆佸惎鍔ㄥ拰闈㈢▼搴忔弶20鍒嗛挓 4銆侀潰鍥㈡弶鎴愬舰鍚庡姞鍏ュ娓╄蒋鍖栫殑榛勬补锛屽啀鍚姩鍜岄潰绋嬪簭15鍒嗛挓宸﹀彸 5銆佹湁鍙兘鏄15鍒嗛挓涔熸湁鍙兘...
绛旓細鍙栧嚭鍚庣◢鍐峰嵈锛屽掓墸闈㈢毊浜庢补绾镐笂锛岀敤鍒鍦ㄤ笂闈(鍒氬垰鎸ㄧ潃鐑ょ洏搴曠殑閮ㄥ垎)鍒掑嚑涓锛屾姽涓婃矙鎷夐叡锛屽湪涓鍗婄殑涓婇潰鎾掕倝鏉撅紝鍒╃敤娌圭焊鎶婇潰鍖呭嵎璧锋潵锛堣鍗风揣锛夛紝鐒跺悗璺熷嵎铔嬬硶鍗蜂竴鏍,鍖呰９鏀剧疆20鍒嗛挓锛岃嚦鍑夈傜劧鍚庣敤寰堝揩鐨勫垁鍒囧垎锛屽湪涓よ竟閮芥姽涓婃矙鎷夐叡锛岃樃涓婅倝鏉惧嵆鍙
绛旓細楂樼瓔闈㈢矇 290鍏 楦¤泲 30鍏 鐩 3鍏 鐗涘ザ 120鍏 绯 45鍏 娣″ザ娌 45鍏 閰垫瘝 6鍏 榛勬补 20鍏 鐣寗閰 閫傞噺 娌欐媺閰 閫傞噺 鑲夋澗 閫傞噺 钁辫姳 閫傞噺 鑲夋澗闈㈠寘鐨勫仛娉 闄ら粍娌逛互涓烘墍鏈夐潰绮夋贩鍚堬紝鎻夋垚鍥㈡妸榛勬补鍒囧皬鍧楃户缁弶锛岃嚜宸辫瀵熺姸鎬侊紝鎻夊嚭鎵嬪鑶滐紒璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩...
绛旓細1銆佸噯澶囧ソ椋熸潗锛氶珮绛嬮潰绮160鍏嬨佷腑绛嬮潰绮60鍏嬨佸共閰垫瘝3鍏嬨佺爞绯30鍏嬨佺墰濂100鍏嬨侀浮铔1涓侀粍娌30鍏嬨2銆佽緟鏂欙細鐧借姖楹汇侀钁便佹矙鎷夐叡銆佺墰鑲夋澗銆侀浮铔嬫恫锛堝埛闈㈢毊锛夈3銆佸皢椋熸潗闄ら粍娌瑰锛屽厛娑蹭綋鍚庣矇绫绘斁鍏闈㈠寘鏈哄唴妗躲4銆佸惎鍔ㄥ拰闈㈢▼搴20鍒嗛挓銆5銆佺▼搴忕粨鏉熷姞鍏ヨ蒋鍖栫殑榛勬补锛屽啀鍚姩涓娆″拰闈㈢▼搴忋6銆佺▼...
绛旓細绠鍗闅惧害 鑲夋澗闈㈠寘鐨勫仛娉姝ラ 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 1 鐢ㄦ枡 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 2 灏嗘按锛岄粍娌瑰掑叆闈㈠寘妗 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 3 鍔犲叆鐩愶紝绯 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 4 鍊掑叆闈㈢矇 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 5 鍦ㄩ潰绮変笂鍒ㄥ潙锛屽煁閰垫瘝 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 6 灏嗛潰鍖呮《瑁呭叆闈㈠寘鏈猴紝鍗＄揣 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 7 閫夎彍鍗4...
绛旓細鍦ㄥ鍋鑲夋澗闈㈠寘锛屾枡瓒冲懗閬撳ソ锛岃姳鍑犲垎閽熷浼鍋氭硶锛屼互鍚庡啀涓嶇敤涔 鍏蜂綋鍒朵綔鏂规硶 绗竴姝ワ細鍑嗗椋熸潗銆傞潰鍥細楂樼瓔闈㈢矇150鍏嬨佷綆绛嬮潰绮60鍏嬨佺墰濂110姣崌銆侀浮铔20姣崌銆佺櫧绯30鍏嬨侀叺姣嶇矇4鍏嬨佺洂2鍏嬨侀粍娌25鍏嬨傚叾瀹冿細鑲夋澗閫傞噺銆佹矙鎷夐叡閫傞噺銆佺櫧鑺濋夯閫傞噺銆侀钁遍傞噺銆佸叏铔嬫恫閫傞噺銆傛妸闈㈠洟鏉愭枡锛岄櫎浜嗛粍娌逛互澶栵紝鍏ㄩ儴...
绛旓細鑲夋澗闈㈠寘鐨勫仛娉锛氭潗鏂欙細楂樼瓔闈㈢矇220鍏嬶紝鐮傜硸30鍏嬶紝浣庣瓔闈㈢矇30鍏嬶紝骞查叺姣3鍏嬶紝鐩0.5灏忓寵锛岀偧涔2澶у寵锛岀墰濂150鍏嬶紝榛勬补50鍏嬶紝鑲夋澗閫傞噺銆傚仛娉曪細1.鐗涘ザ鐑у紑鍐嶆斁鍒版俯娓╃殑锛屽皢骞查叺姣嶆憾浜庢俯鐗涘ザ涓 2.闄ょ墰濂堕叺姣嶆按锛屽拰榛勬补浠ュ鐨勬潗鏂欐斁鍒板悓涓瀹瑰櫒涓紝鐢ㄥ嫼瀛愮◢鎷屽寑锛屽皢婧朵簡閰垫瘝鐨勭墰濂跺掑叆 3.鐒跺悗鐢ㄥ嫼瀛...
绛旓細鍋氭硶 1.1銆佸皢鐗涘ザ銆侀浮铔嬨佸ザ绮夈佺洂銆佺粏鐮傜硸銆侀珮绛嬬矇鏀惧叆闈㈠寘鏈轰腑锛岄潰绮変腑闂存寲涓灏忕獫锛岄噷闈㈡斁鍙戦叺绮夛紝鍚姩闈㈠寘鏈哄拰闈紝寰呭埌闈㈠洟鎻夎嚦鍏変寒锛屽姞鍏ラ粍娌圭户缁弶锛岀敤闈㈠寘鏈哄彂闈㈠姛鑳姐傦紙濡傛灉娌℃湁闈㈠寘鏈哄氨鍙湁鑷繁鍙楃疮浜嗭紝鏁堟灉涓鏍风殑銆傦級2.2銆佸皢鍙戝ソ鐨勯潰鍥㈠彇鍑猴紝鎸夊帇闄ゆ皵娉★紝闈欑疆10鍒嗛挓銆3銆佸皢闈㈤ゼ鎿鎴愮儰鐩...
绛旓細鑲夋澗闈㈠寘鍗 鍘熸枡锛氶珮绮夈佹柊椴滈叺姣嶃佸ザ绮夈佺偧涔炽侀浮铔嬨佹按銆侀粍娌广佺洂銆佽倝鏉俱佹矙鎷夐叡銆侀珮绮夈佹柊椴滈叺姣嶃佹按銆鍋氭硶姝ラ锛氱1姝ャ佷腑绉嶆潗鏂欐贩鍚堟垚鍥㈠喎钘忓彂閰佃繃澶滐紝娆℃棩鍛堢幇铚傜獫鐘 绗2姝ャ佸皢涓鏉愭枡涓庝富闈㈠洟闄ら粍娌瑰鍏朵粬鏉愭枡娣峰悎鍑虹矖鑶滃悗鍔犲叆榛勬补鎻夎嚦鎵╁睍 绗3姝ャ佸娓╁彂閰2鍊嶅ぇ鍚庯紝鎺掓皵琛ㄩ潰瑕嗙洊淇濋矞鑶滄澗寮15...
绛旓細鑷埗鑲夋澗鍗 鏉愭枡锛氶珮绮500g銆佸共閰垫瘝10g銆佺洂6g銆佺硸80g銆佹按270g銆佸叏铔嬩竴涓侀粍娌30g銆傚叾浠栭厤鏂欙細鐧借姖楹(鐢熺殑)銆佽懕鏈佹矙鎷夐叡(鐚补)銆佺尓鑲夋澗銆鍋氭硶锛氬娓╄蒋鍖栭粍娌癸紝铔嬪拰姘村湪澶х泦涓墦鏁ｆ垚鍧囧寑鐨勮泲娑诧紝娣峰悎骞查叺姣嶃佺硸鍙婄洂浜庤泲娑蹭腑锛屽厖鍒嗘贩鍚堝悗鍔犲叆闈㈢矇鎼呮媽鎴愬洟锛岀劧鍚庢妸闈㈠洟绉昏嚦闈㈡澘涓婏紝浣垮姴鎼擄紝鐩村埌娌...
