做虾仁丸子的教程
答：做虾丸子的时候加入适量的鸡蛋清和水淀粉。准备材料：虾肉800克、水淀粉少许、黄酒2汤匙、鸡蛋清2个、盐6克、姜汁2汤匙。做法：1、先将虾仁切成虾茸备用。2、虾仁剁碎成虾仁，加入米酒、蛋清、盐、姜汁、水淀粉。3、搅拌均匀，然后用手拿起虾仁反复向盆内大力拍打，直到盆内虾仁倒过来不会掉下来。4...
答：6:接着取部分肉团到手掌中，利用虎口的部分从肉团中夹出适合肉丸的量捏成一粒粒的鲜肉丸，这些丸子放到盘子静置几分钟。7:起油锅，维持中低油温炸虾肉丸，炸之前记得手稍微沾湿再把虾肉丸做点外型修饰让它更圆。慢慢炸到外表颜色稍微变深为止。颜色稍微变深后取出丸子静置1分半。8:取出丸子这段时间把...
答：主料：馒头2个、牛肉100克、鸡蛋1个、虾仁50克。辅料：盐少量、蚝油10毫升、花椒粉少量、豆油适量、芝麻油5毫升。1、将牛肉和虾仁剁碎成泥状放入小盆中，然后将一个鸡蛋打入小盆中，馒头是前一天的剩馒头；2、将馒头切成碎丁状；3、将肉馅中放入少量盐、蚝油、香油、花椒粉，然后按一个方向搅匀；4...
答：4.虾仁洗净留出几个，剩余的切碎放入豆腐碗里。5.挤压出水分的豆腐放入碗里，再将鸡蛋、玉米淀粉、芹菜、大葱粒、盐、五香粉、姜末等材料倒入碗中 6.搅拌均匀 7.用手拍成圆圆的豆腐球 8.摆放在盘里在上面放上虾仁 9.在盘子上用保鲜膜盖上，防止水蒸气滴入豆腐丸子上，放入蒸锅里大火蒸15分钟 10...
答：虾丸子又嫩又滑的做法如下：工具/材料：虾仁、淀粉、鸡蛋、盐、料酒、葱姜末。1、将虾仁去壳，洗净后用盐和料酒腌制10分钟。2、将虾仁剁成泥状，加入适量的淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。3、加入葱姜末，再次搅拌均匀。4、将虾肉馅揉成小丸子，放入碗中备用。5、在锅中加入适量的水，烧开后放入虾丸子，...
答：主料 虾仁 250克 面粉 200克 辅料 葱 1段 姜 1片 盐 适量 油 500克 步骤 1.虾仁解冻后，清洗干净，攒干水份！2.将虾仁剁碎，不要剁的太碎！3.加入蔸，姜，盐，味精！4.加入适量面粉，水，搅拌！5.起锅，放油，多点油，油六七分热，挤丸子，小火炸熟，丸子飘上来，用勺子轻敲，有空声...
答：3.将虾粒、猪白肉丁、马蹄粒和葱花全部倒入一个容器里 4.打入一个鸡蛋，加入一把面粉 5.加入适量的盐 6.适量的白胡椒粉 7.将容器里的食材搅拌均匀（顺一个方向搅拌）8.锅里下油至6成热时转小火 9.将食材团成丸子状 10.从虎口挤出 11.用一把勺子，沾一下冷水，把左手的丸子勺出放进油锅...
答：虾肉丸子是一道非常美味的菜肴，有很多种做法，你知道哪些做法呢？以下是我整理的虾肉丸子的做法，欢迎阅读。虾肉丸子的做法1 材料 虾仁150g、猪绞肉70g、葱1大枝、蒜瓣2~3个、蛋1个、面包粉2大匙、酱油膏2-1/3大匙、米酒1大匙、香油1茶匙、白胡椒1/4茶匙 做法 1备料。虾仁先用纸巾吸干...
答：1、芹菜切末，留一小撮最后装饰用。虾仁用菜刀拍碎后，用刀背剁成泥；和入(搅过两次)猪绞肉；倒入腌肉调味料；充分搅拌(要同方向喔)至肉出丝。2、肉出丝后，静置10分钟，让肉入味 3、10分钟后拌入切好芹菜末，一样同方向搅拌均匀，再稍稍摔打几下，手抹油，就可以开始作肉丸子了，我肉丸子...
答：出锅装盘：将煎好的虾仁丸子放在厨房纸上吸去多余的油分，然后装盘即可。【小贴士】选择新鲜的虾仁，新鲜的虾肉质地紧实，味道鲜美。虾仁的处理要细致，去除虾线，保证丸子的口感和卫生。调味料的添加要适量，以免盖过虾仁的鲜味。制作丸子时，可以适当加入一些蔬菜末，如胡萝卜末、西葫芦末等，增加...
网友评论：
云肥13568349333：
虾丸子的做法 -
23398於聪
： 做法如下:1、虾仁洗净后,先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟,再用厨房纸巾吸干虾仁的水份.2、将步骤(1)的虾仁先拍扁,再剁碎成虾泥状,装入容器中,加入少许盐,同方向混合搅拌至有黏性.3、再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀,摔打数下后,略搅拌一下.4、用手捏出丸子状,并以汤匙辅助.5、将肉丸子放入滚水的锅中,以小火烹煮.6、待丸子浮至水面即可捞起.
云肥13568349333：
宝宝的虾肉丸子怎么做 -
23398於聪
： 宝宝的虾肉丸子做法如下: 一、用料 黑虎虾仁 25克 鸡蛋 1一个 食盐 少许 胡椒粉 少许 料酒 两滴 生粉 少许 香葱 一根 二、虾肉丸子的做法 1、这是买的超级大虾仁. 2、洗干净,沥干水,用刀背剁成虾肉泥 3、放入一整只鸡蛋的蛋清,少许盐,胡椒粉,顺着一个方向搅拌上劲,加入少许淀粉后,继续搅拌. 4、锅里烧开水,转小火.然后就是捏虾球咯,手蘸水后会比较方便捏成球哦!全部入锅之后转中小火,依据虾球大小调整煮的时间,我用了十分钟. 5、样子是不是很诱人呢. 6、碗里放入香葱,把煮好的虾丸连汤一起倒入.就可以啦! 7、健康美味.这道菜宝宝非常喜欢.有宝宝的妈妈可以试试.
云肥13568349333：
虾肉丸怎么做? -
23398於聪
： 原料:虾仁、猪肉馅、香菜、葱、姜、鸡蛋调料:胡椒粉、盐、绍酒、花椒盐做法:1、虾仁洗净挑去虾线,第一招:用清水洗净这样虾肉有弹性不粘.2、第二招:虾仁要用刀背剁成蓉这样的虾肉比较腻乎有弹性,也叫Q.3、第三招:虾...
云肥13568349333：
求问怎样做虾仁丸子?
23398於聪
： 一直吃素丸子来的,家里有点速冻虾仁,试着炸了点虾仁丸子,味道还不错,软软的,吃到虾仁的地方,还滑滑的! 工具/原料主料250g 虾仁 200g 面粉 配料1段 葱 1片 姜 适量 盐 500g 油 步骤/方法虾仁解冻后,清洗干净,攒干水份! 将虾仁剁碎,不要剁的太碎! 加入蔸,姜,盐,味精! 加入适量面粉,水,搅拌! 起锅,放油,多点油,油六七分热,挤丸子,小火炸熟,丸子飘上来,用勺子轻敲,有空声,就熟了,出锅,装盘! 注意事项面不要和的太稀了,太稀容易挤不成形油要多一点,炸的时候小火.丸子飘在油面上,用勺子轻敲,出空声,就熟了!
云肥13568349333：
丸子的做法,虾仁丸子怎么做好吃,虾仁丸子的家常做法 -
23398於聪
： 主料: 虾仁 300克 猪肉(肥) 100克 辅料: 鸡蛋 300克 荸荠 50克 调料: 小麦面粉 30克 淀粉(豌豆) 30克 大葱 15克 姜 15克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 植物油 50克 椒盐 15克 各适量 炸虾仁丸子的做法:1.鲜虾仁剁成泥蓉状加剁成末的肥肉、鸡蛋、干面粉、淀粉、姜葱末、荸荠末及盐、味精、胡椒粉一起调匀成馅. 2.勺中加植物油烧热,将虾蓉下成2.5厘米的丸子,炸熟呈金黄色时捞出,食时蘸花椒盐.
云肥13568349333：
鲜虾丸的做法,鲜虾丸怎么做好吃,鲜虾丸的家常
23398於聪
： 主料鲜虾500克肥肉60克辅料盐适量 步骤1.鲜虾一斤2.把壳剥掉,虾线挑掉3.用刀把虾仁逐个压扁,然后再压成茸4.把虾茸和剁成茸的肥肉放入一个大碗里5.再加入少量的盐拌匀,搅打上劲6.然后加适量的清水,再次搅打上劲,如此反复来上三次...
云肥13568349333：
丸子怎么做好吃,滑嫩版虾丸子的家常做法 -
23398於聪
： 食材 主料 鲜海虾457g 辅料 盐 适量 冰块 适量 香菜 适量 生菜 适量 步骤1.海虾洗净后沥干水分;2.掰去虾头、虾壳留取虾仁;3.用刀开虾背,取出虾肠和虾膏,再次清洗一下,挤干水分;4.虾仁改刀成成丁;5.留取一小部分虾仁丁,其他大部分...
云肥13568349333：
虾丸的制作方法
23398於聪
： 学做:教您怎么做虾丸【材 料】: 虾仁250公克 盐1小匙 糖1茶匙 白胡椒1小匙 太白粉1又1/2茶匙 香油1茶匙 工具: 食物处理机1台如何做虾丸的制作方法:1.虾仁擦干,取50公克切成粒状备用. 2.将作法1已擦干的虾肉(虾粒除外)放入食物处理机中,再加盐,绞碎至呈胶泥状. 3.将糖、白胡椒及太白粉放入作法2的食物处理机中,拌匀即为半成品的虾浆. 4.将作法3半成品的虾浆倒在钢盆中,用手甩打约10次直到带有黏稠状,再拌入作法1的虾粒及香油即为虾浆. 5.起锅,倒入适量的水,以大火煮至约70~80℃,将作法4的虾浆用手挤成丸子状放入锅中,转小火煮到水滚捞出即可.
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虾仁做丸子怎么做好吃 -
23398於聪
： 主料虾仁250克面粉200克辅料葱1段姜1片盐 适量油500克步骤1.虾仁解冻后,清洗干净,攒干水份!2.将虾仁剁碎,不要剁的太碎!3.加入蔸,姜,盐,味精!4.加入适量面粉,水,搅拌!5.起锅,放油,多点油,油六七分热,挤丸子,小火炸熟,丸子飘上来,用勺子轻敲,有空声,就熟了,出锅,装盘!小贴士1.面不要和的太稀了,太稀容易挤不成形2.油要多一点,炸的时候小火.3.丸子飘在油面上,用勺子轻敲,出空声,就熟了!
云肥13568349333：
虾肉丸儿的家常做法大全怎么做好吃视频 -
23398於聪
： 虾肉丸儿的做法1.猪肉馅剁成肉糜.2.虾扒皮,去虾线,剁成虾泥.3.虾肉和猪肉馅放一起,加入盐、白胡椒粉呢、花雕酒、鸡精、生抽,搅拌均匀.4.倒入葱姜水,搅拌均匀.5.放入剁碎挤水的胡萝卜碎.6.搅拌均匀.7.锅子烧开水,肉馅挤肉丸,放入锅中.8.烧开,至虾丸浮起.汤中放入少许盐,调味,出锅装碗即可,可以淋上香油,撒上香葱碎.
