做青团一般用哪些草
答：1、细叶鼠曲草 鼠曲草在农村很常见，而且一般农村地区做出来的青团都是使用这种草本植物作为原材料的。清明节后的细叶鼠曲草最为鲜嫩，做出来的青团口感也非常好，软糯可口，还有着一股青草的香气。2、艾草 艾草是南方最常见的青团制作材料，而且除了青团以外，还有很多传统食物都会加入艾草。鲜嫩的艾草和糯米...
答：青团是流行于江南地区的传统特色小吃，现在也主要用于清明节祭祀。青团咬上一口都是满满的清香味，但是有些朋友做出来的青团不绿是怎么回事呢。青团的绿色是用什么做的 青团之所以是鲜绿色的，源于取材青绿色的植物，一般用的艾草，也有的地方用的是泥胡菜、苎麻叶、艾蒿、鼠曲草等野草，有的人没...
答：2、澄面加15克开水混合揉成面团，糯米粉加75克艾草汁混合后再加入澄面团反复揉捻成面团。3、分成五份包入馅料搓圆，纸杯刷油放入青团摆放在蒸格上开水锅蒸8分钟即可。艾草的药用价值 【物种名称】 艾 Artemisia argyi 【别 名】 冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒、艾叶、...
答：3、浆麦草。浆麦草的汁液乍看起来非常绿，不过与面粉混合以后，就会变成很漂亮的“抹茶色”。由于颜色艳丽好看，因此市面上也有用浆麦草汁液提取成粉末的商品，可以直接用这种粉来做青团。做好的青团有一股淡淡的青草味，与艾草做的青团味道不同。4、菠菜汁。利用菠菜绿色的汁液来入菜，已经不是什么...
答：1、浆麦草。做青团的草叫浆麦草，类似小麦的野草，茎部微红，高不盈尺，结的果实像雀舌，所以叫雀麦草，后被称为浆麦草。制作青团还有糯米粉。糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，营养丰富，为温补强壮食品。2、艾草。青团的青色是用艾草的汁拌进糯米粉里，艾草有温经、去湿、...
答：2. 柿叶：柿子是一种香气浓郁的草本植物，常用于制作保健食品和茶饮，而柿叶则是柿子的叶子，在制作青团时加入能赋予青团清香的味道。3. 艾叶：艾草也称为艾蒿，是一种常见的草本植物，被广泛地应用于食品、灭虫等领域。在制作青团时加入艾草能使青团具有浓郁的香气和特殊的味道。4. 香叶草：香叶草与...
答：4. 马兰头：马兰头不仅是一种可食用的野菜，也是制作青团的理想选择。它具有独特的风味和营养价值。制作方法与鼠曲草类似，将马兰头切碎后与糯米粉或米粉混合，揉制成饼状后蒸熟。5. 苎麻：苎麻是一种重要的经济作物，也被称为“中国草”。苎麻的嫩叶同样可食用，可以用作野菜或制作青团。
答：1、细叶鼠曲草：清明节后的鼠曲草较为鲜嫩，多生长在农村地区，适合制作青团。2、艾草：是南方最常见的青团原材料，艾草口感苦涩，但是具有较高的营养价值。3、地梅：是我国台湾地区制作青梅的原材料，具有独特的清香气味。1、细叶鼠曲草 鼠曲草在农村很常见，而且一般农村地区做出来的青团都是使用这种草本...
答：2、鼠曲草：是菊科、鼠麴草属一年生草本植物，分布于中国台湾、华中、华北、华东、华南、西北、西南各省区，生于低海拔干地或湿润草地上。3、浆麦草：是一种和大麦草长得很像的一种植物，一般贴着地面生长。用浆麦草制作的青团，颜色碧绿，面皮软糯。4、当遇到做青团没有艾草时，可以用泥胡菜、鼠曲草...
网友评论：
武雅13650015854：
正宗青团子的做法大全 用什么草做最好 -
49879伏泼
： 青团用的野菜一般有三种,泥胡菜、艾蒿、鼠曲草.泥胡菜氽后色做碧绿,以前常用,现在用的已不多见做青团的草叫浆麦草,类似小麦的野草,茎部微红,高不盈尺,结的果实像雀舌,所以叫雀麦草,后被称为浆麦草.制作青团还有泰香...
武雅13650015854：
做青团的除了艾草,还有一种什么草? -
49879伏泼
： 做青团的除了艾草,还有一种小麦草.具体做法如下: 【材料】 糯米粉280g,小麦草(绿叶菜汁)650g(220g),红豆400g,黄油30g,冰糖106g,水900g,玉米油18g 【做法】 1、红豆洗净,泡水一天后,锅里加水烧开,转小火焖4小时. ...
武雅13650015854：
清明节吃的青团子是用什么草做的? -
49879伏泼
： 蒿子
武雅13650015854：
清明吃的青团是什么草
49879伏泼
： 艾草.青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气.艾草是菊科蒿属多年生草本植物,分布于亚洲及欧洲地区,茎单生或少数,褐色或灰黄褐色,基部稍木质化,上部萆质,并有少数短的分枝,叶厚纸质,上面被灰白色短柔毛,基部通常无假托叶或极小的假托叶.上部叶与苞片叶羽状半裂,头状花序椭圆形,花冠管状或高脚杯状,花药狭线形,花柱与花冠近等长或略长于花冠.它生于低海拔至中海拔地区的荒地、路旁河边及山坡等地.
武雅13650015854：
青团的绿色是什么做的? -
49879伏泼
： 是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有泥胡菜、艾蒿、鼠曲草三种.泥胡菜氽后色做碧绿,曾常用,现用的已不多见)放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子.
武雅13650015854：
关于青团是用什么草汁做成的 -
49879伏泼
： 艾草 为了色泽好看 入锅时应加入食用碱
武雅13650015854：
请问各位:青团子是哪里的特产,用来做青团子的面粉使用何种草的汁液和的 -
49879伏泼
： 青团子从前是江南地方清明节扫墓用的祭物,皮子粳糯混杂,馅心酿制粗糙,一般为农家自食.传说清朝末年,正仪镇有个叫赵慧的女子,发现一种酱麦草是做青团子青汁的好原料,而用手工磨的粉做的团子更为柔软细腻,又不粘牙,存放数...
武雅13650015854：
清明团子 - 清明节吃的清明团子用的是什么草做的?蒿还是艾青?
49879伏泼
： 清明团子,也称清明果,用糯米粉和青蒿草混合揉成,团子呈深绿色.清明果有糖馅(豆沙的),也有用豆腐干炒雪里蕻和春笋、胡葱等为馅的.而我向来是喜吃豆沙馅的,甜的心,外层是涩涩的青草香,别有风味,可口
武雅13650015854：
泥湖菜做青团方法? -
49879伏泼
： 泥胡菜,别称:猪兜菜、苦马菜、剪刀草、石灰菜、绒球、花苦荬菜、苦郎头.泥胡菜莲座期叶片柔软,气味纯正,开花期前茎秆脆嫩,水分多,纤维少,花蕾和幼苗不仅为多数家畜所喜食,而且是人们春季食用的野菜,是猪、禽、兔的优质饲...
武雅13650015854：
青团子使用什么做出来的
49879伏泼
： 糯米粉,箐草,糖…
