刀削面的家常做法简单
答：茄香牛肉刀削面的做法 茄香牛肉刀削面的制作材料：主料：小麦面粉400克,牛腩（腰窝）300克 辅料：番茄100克,小白菜50克,酸白菜15克 调料：常用水180克,盐3克,大葱15克 茄香牛肉刀削面的做法：1.将牛腩及西红柿切斜厚片，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。2.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，...
答：原料 主料 刀削面（超市有卖）、五花肉（瘦一点）、土豆、芹菜杆、甜面酱、豆瓣酱、青菜 辅料 桂皮、八角、生姜、大葱、蒜、料酒、生抽、辣椒段、番茄酱、花椒 做法 1.将五花肉切丁，土豆、芹菜杆切小丁。将葱切成葱花、蒜瓣切小丁、生姜切末备用。2.在锅里放油烧热，将准备好的桂皮、八角过油入味后...
答：刀削面的做法如下：准备食材：中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。，1、中筋面粉和水搅拌成絮状，再不断揉捏成光滑粘手的面团。，2、揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右，醒发后再揉捏一遍。3、起锅烧水，水烧开后加油、盐、鸡精、生抽调味，再把揉好的面团削进锅内煮1～2分钟左右。4、煮面的过程...
答：主料 面粉 300克 牛肉干 200克 白萝卜 250克 辅料 油 适量 盐 适量 香菜 适量 紫菜 适量 步骤 1.面粉和成较硬的面团。2.牛肉干切片。3.白萝卜切丝。4.香菜切段。5.炒锅热油后先炸香牛肉干。6.加水。7.放入萝卜丝加盐。8.水开后，一手拿面团，一手握刀直接削面到汤锅里 9.面削完煮开后...
答：面粉好用高筋面粉，然后醒面时间要够，这样做出的刀削面才劲道。准备材料：高筋面粉 步骤：1、准备好面粉。2、和好面后用潮湿的毛巾盖住醒30分钟。3、煮锅水开后把醒好的面揉成比手掌稍稍长一些的大面团，托在左手，用手就可以削面。4、削好的面条。5、面条煮至浮起后再煮2分钟就熟了。6、熟...
答：步骤1山西刀削面的做法大全 鸡蛋打入碗中，西红柿切块，葱切末，蒜切片，生菜摘洗干净 步骤2山西刀削面的做法图解 鸡蛋碗中加入少许的葱花和料酒，搅拌均匀 步骤3山西刀削面的家常做法 锅中倒油 步骤4山西刀削面的简单做法 放入鸡蛋液炒散 步骤5山西刀削面怎么吃 炒好的鸡蛋放入碗中 步骤6山西刀削面...
答：兰州炒刀削面是一道传统的西北美食，具有浓郁的牛肉汤香味和弹性十足的刀削面条，深受人们喜爱。下面是一份简单易学的家常做法，让你能够在家里轻松制作出美味的兰州炒刀削面。材料：1. 刀削面条 500克 2. 牛肉 200克 3. 土豆 1个 4. 葱姜蒜适量 5. 香菜适量 6. 豆瓣酱适量 7. 酱油、盐、...
答：刀削面，别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤...
答：炒刀削面的家常做法如下：主料：刀削面1人份、包菜30g、蒜苔50g、胡萝卜25g、火腿肠2根。辅料：盐适量、酱油1勺、番茄酱1勺、鸡精1g、食用油适量。1、包菜切成丝，洗干净控干水分，蒜苔洗干净切成段，胡萝卜洗干净切成条，火腿肠切成条。2、刀削面煮熟过凉水，控一下水分备用。3、炒锅内倒适量的...
答：炒刀削面的家常做法：主料：新鲜刀削面300克，火腿一根、小白菜两颗。辅料：植物油、盐、生抽、麻辣鱼底料（可用火锅底料代替）、香葱2根。1.先小白菜洗净切段，葱姜洗净切末，火腿切斜切片。2.立刻过凉水，一定要过凉，捞起来沥干水分，加少许的植物油拌匀，这样不粘锅也不粘连在一起。3.大火快速...
网友评论：
咸泼18427662478：
刀削面的作法 -
45408驷清
： 想自己做刀削面,首先要准备好面粉,温水,刀还有面盆.首先我们需要把面粉倒入面盆中,然后往里加水,不要加太多,然后把面粉用手搅拌成面块,就像蒸馒头和面一样,但是刀削面的面要比蒸馒头的面硬,把面和好后,在盆里放一会,十分钟左右即可 和面的同时要记得把锅里烧上水哦,基本上面和好了,水也就烧开了,这时候我们需要做的就是——左手拿面,右手拿刀慢慢的将面削成长条状,同时我们还需要用勺子或者别的东西,搅拌一下锅里,以免都黏到一块,注意削面的时候不要把面拿得太高,容易烫手.然后煮开捞出锅加上菜就可以吃了.
咸泼18427662478：
刀削面的制作过程 -
45408驷清
： 刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光.如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条.刀削面之妙妙在刀功.刀,一般...
咸泼18427662478：
山西刀削面的家常做法大全怎么做好吃 -
45408驷清
： 山西刀削面的家常做法 材料 面粉,猪后臀肉1块,洋葱1/4个,胡萝卜1/2个,香菜1根,香叶,八角,干红辣椒,花椒,生姜片,大蒜瓣,花椒水,生抽,陈醋,豆腐干,肉丸子,水 做法1.刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准...
咸泼18427662478：
家常刀削面怎么做?
45408驷清
： 制作家常刀削面的原材料有:面粉500克,冷水150克.制作方法:1.把面粉和成较硬的面团,醒30分 钟备用.面团揉成前端较小,后端较大的长 圆柱形.2.站在沸水锅前,左上臂微向 前倾,左下臂平伸与手成一直线,托 住面团,右手持刀(或刀片),顺 面 团的平面一刀一刀上下削切,削的时 候,后一刀的刀口要落在前一刀削过 的棱线上.削出的面条呈三棱形睪.
咸泼18427662478：
刀削面的做法和调汤 -
45408驷清
： 刀削面 主料五花肉1000克 面团1000克 辅料香菜2根 番茄酱2汤匙 红曲粉1茶匙 色拉油2汤匙 调料葱1根 八角1粒 花椒10粒 桂皮1小片 香叶3片 茴香籽1茶匙 豆蔻2粒 肉蔻1粒 草果1粒 白芷2片 高良姜1小段 刀削面的做法 1.五花肉洗净,用清水浸泡...
咸泼18427662478：
刀削面怎么做? -
45408驷清
： 菜系及功效:家常菜谱 刀削面原料:面粉500克,精盐适量.刀削面的做法:1)将面粉倒在案板上,扒个坑,渐次倒入加盐的冷水(约150克),拌和揉匀,直到面团表面光滑细腻(比切面的面团略硬些),然后放入盆内,覆盖温布略饧片刻....
咸泼18427662478：
在家刀削面怎么做好吃 -
45408驷清
： 1 准备好刀削面,洋葱,蒜苔,肉,上海青(你喜欢 的青菜什么都可以,不过上海青好一点,要小棵的),鲜辣椒,2 洋葱切丁,辣椒切丁,注意大小,蒜苔切段,肉切片(生肉切不好用熟的也行),锅里到上水,放到火上开始烧水...
咸泼18427662478：
正宗炒刀削面 -
45408驷清
： 材料用量:硬面团,适量 郫县辣酱,一勺葱,适量 腌制好的羊肉,适量,番茄酱,一勺生抽两勺,芝麻适量 做法1. 将面和好,尽量硬一些,不然很难削.其余材料备好.2. 刀削面,煮至沸腾起沫后就可以关火,将面盛出,浸入冷水,再过过滤好放入碗中备用.不要在冷水里泡很久,过一下冷水就好.3. 热锅,倒入油,在油温不是很高的时候就放入郫县辣酱,以免溅很多,不停煸炒,倒入葱后继续煸炒,煸炒至出红油.4. 放入腌制好的羊肉和芝麻,如果不够咸的话可稍放些盐,见羊肉变色后倒入生抽,番茄酱.5. 如果锅中过干可放入少量清水,最后倒入刀削面,翻炒片刻即可出锅,享用美味吧!
咸泼18427662478：
刀削面的常见的做法? -
45408驷清
： 用料肉馅 半斤八角 4个花椒粒 1把香叶 2片桂皮 一块肉蔻 1个花椒面 1勺葱姜蒜 适量正宗山西大同刀削面卤的做法锅中放油,比炒菜多一点儿.放一小把花椒和两个八角.炸出香味后把花椒八角捞出去.油晾凉请点击输入图片描述...
咸泼18427662478：
韩式刀削面的做法 韩国刀削面怎么做好吃 -
45408驷清
： 韩式刀削面的做法:【主料】刀削面150克、鸡肉100克、韩国泡菜100克 【辅料】盐少许、食用油适量、高汤150毫升、辣椒酱1大勺、鸡精少许、白糖少许、蒜末2瓣 步骤:1.准备材料:鸡肉、刀削面、辣白菜;2.鸡肉洗净切片、加盐和湿淀粉,抓匀腌制一会儿;3.起锅烧水,放入刀削面煮至断生,捞起盛盘;4.另起锅倒油,加入蒜末、辣椒酱炒香;5.加高汤,放入盐、白糖、鸡粉调味;6.中火煮开后,放入鸡肉片煮熟;7.最后放入韩式泡菜和刀削面,略煮至味道融合,关火盛出.
