味极鲜是生抽还是老抽
答：生抽。生抽酱油颜色较淡，适合烹调，能增添食物口感和颜色，也能用于腌制、炒菜、烹煮等，味极鲜酱油是添加了鲜味剂的生抽酱油，在制作过程中会添加一些呈鲜呈味的添加剂，以提高其鲜味和口感。味极鲜酱油能用于代替味精或鸡精，提升菜品的口感和质感。
答：味极鲜既不是生抽也不是老抽。“味极鲜”通常指口感鲜美、鲜亮透亮的调味料。在烹调中，通常使用的是老抽而不是生抽。因为老抽颜色较深，味道较重，可以增加菜肴的色泽和味道，使其鲜亮透亮，而生抽颜色较浅，味道较嫩，适合用来提鲜和调味。当然，不同的菜品和个人口味不同，用生抽或老抽都可以根据自己...
答：1、味极鲜是酱油。 其实无论是生抽还是老抽都属于酱油类调料品，而味极鲜也属于酱油，不归类生抽或老抽其中一种，它们都是高盐稀态发酵酱油，因此只能说味极鲜是归为酱油类，既不是生抽也不是老抽。它们的区别只是其中各自含有的氨基酸态氮含量不同，归属的酱油等级有所差异罢了。2、生抽和味极鲜酱香浓郁...
答：味极鲜不是生抽。味极鲜归为酱油类，既不是生抽也不是老抽。味极鲜的制作工艺比较特殊，它属于复合型的酱油，一般用于烹饪或凉拌，主要是增加菜肴的鲜味，既能当成生抽调味，也能当成老抽上色。
答：味极鲜是酱油，要比一般的生抽颜色重一些，味道更咸，酱香味也会更加浓郁一些，但和老抽比起来又会稍微逊色一点。因此，酱油常被认为是介于生抽与老抽之间的一种综合性的酱油，对于炒、烧、炖都很适合。
答：味极鲜是生抽酱油。味极鲜也是酱油中的一种，归属于生抽酱油。只是它在制作的过程中加入了一些呈鲜呈味的添加剂，从而鲜味儿会更加突出，口感也会更加醇厚。生抽，是将头抽油、二抽油、三抽油按照比例混合之后的酱油。相对而言，头抽酱油中含有的鲜味儿物质最多，所以一般来说头抽油比例更高的生抽酱油...
答：该鲜酱油既不是生抽也不是老抽，其属于酱油。生抽酱油主要用于一般烹调，炒菜、腌制等都可以使用。而老抽酱油加入了焦糖，适合用于炖肉、烧鱼等菜肴的上色。味极鲜酱油里面添加了鲜味素，属于有鲜味的生抽类酱油，味道更鲜，口感更醇厚，适合用于凉拌、蘸食等作用。
答：生抽、老抽、味极鲜三者都属于酱油类的调味品，都属于高盐稀态发酵酱油。三者之间的区别在于其中个字含有的氨基酸态氮含量不同。生抽是以优质的黄豆、黑豆和面粉为原料，发酵成熟之后提取出来的，老抽则是在生抽的基础上加入焦糖制成的浓酱油，味极鲜则是在生抽的基础上，加了一些呈鲜味的添加剂，从而让...
答：味极鲜是生抽酱油。味极鲜也是酱油中的一种，归属于生抽酱油。只是它在制作的过程中加入了一些呈鲜呈味的添加剂，从而鲜味儿会更加突出，口感也会更加醇厚。生抽，是将头抽油、二抽油、三抽油按照比例混合之后的酱油。相对而言，头抽酱油中含有的鲜味儿物质最多，所以一般来说头抽油比例更高的生抽酱油...
答：生抽。味事达味极鲜酱油属于生抽类型的酱油，在传统的生抽基础上添加了额外的鲜味元素。可以替代普通生抽使用，与老抽数量还是有所不同。相比老抽数月以上的发酵过程，味极鲜没有经历足够长时间发展出老抽数特有的深色和浓郁口感，通过加入特殊调配使得其具备丰富、突出的新颖口感，起到增添风味和提升菜肴美观度...
网友评论：
伍盆18856856954：
恒顺味极鲜 是生抽还是老抽? -
43974谭丁
： 味极鲜是酱油,要比一般的生抽颜色重一些,味道更咸,酱香味也会更加浓郁一些,但和老抽比起来又会稍微逊色一点.因此,酱油常被认为是介于生抽与老抽之间的一种综合性的酱油,对于炒、烧、炖都很适合.
伍盆18856856954：
味极鲜是生抽吗? -
43974谭丁
： 要说味极鲜是生抽还是老抽,那么大家就得生抽跟老抽有什么不同,简单来说,生抽一般颜*比较淡,味道鲜美,多数用于正常烹调,而老抽颜*比较重,一般用来给食物上*.那么,味极鲜是生抽还是老抽呢,味极鲜酱油是添加了鲜味素的酱油.
伍盆18856856954：
味极鲜酱油是生抽还是老抽 -
43974谭丁
： - 看颜色应该是生抽——
伍盆18856856954：
味极鲜属于生抽还是老抽? -
43974谭丁
： “生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来,“抽”就是提取的意思,生抽和老抽都是酿造酱油.它们的差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成;而老抽是在生抽中加入焦糖色,经特别工艺制成的浓色酱...
伍盆18856856954：
味极鲜是生抽还是老抽 -
43974谭丁
： 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油. 生抽 颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色. 味道:生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸. 用途:生抽用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多. 生抽的制作:生抽酱油...
伍盆18856856954：
味极鲜是生抽还是老抽(味极鲜是生抽还是老抽炒菜用什么酱油好吃)
43974谭丁
： 都不是,味极鲜是酱油.无论是生抽还是老抽都属于酱油类调料品,而味极鲜也属于酱油,不归类生抽或老抽其中一种,它们都是高盐稀态发酵酱油,因此味极鲜归为酱油类,既不是生抽也不是老抽.它们的区别是其中各自含有的氨基酸态氮含量不同,归属的酱油等级有所差异.味极鲜酱油符合优质酱油对发酵工艺的严格要求,经传统工艺天然酿造而成,是纯天然调味品的典范,氨基酸态氮含量达≥1.2克/100ML营养价值极高,国家特级酱油标准是氨基酸态氮含量≥0.8克/100ML.酱液外观浅褐清透,豉香浓郁,鲜味突出,口感醇厚有回味,用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴,只需几滴,便能尝到与众不同的鲜美味道.
伍盆18856856954：
海天味极鲜酱油分老抽和生抽吗? -
43974谭丁
： 海天味极鲜酱油应该分老抽和生抽,什么牌子的都应该分老抽和生抽的.
伍盆18856856954：
味极鲜酱油与生抽老抽有什么分别?只有鲜咔有味极鲜吗? -
43974谭丁
： 1、老抽:泛指深色酱油.传统意义的老抽是用大豆、面粉为原料,传统工艺发酵制得的酱油,再以日晒夜露,经一年以上时间形成色泽红亮、味道鲜美的浓色酱油产品.现在的老抽产品一般是通过添加焦糖色素而实现色浓的目的,但滋味较单...
伍盆18856856954：
海天味极鲜是生抽还是老抽(海天味极鲜是生抽还是老抽)
43974谭丁
： 海天味很鲜,属于酱油.准确的说是鲜味酱油.主要用于凉拌、蘸酱类菜肴.比普通... 烹饪时,少加额外的盐.一、 海天味极鲜是生抽还是老抽海天味限属于酱油中的酱油...
伍盆18856856954：
味极鲜是酱油吗?生抽还是老抽?用在哪些菜上面? -
43974谭丁
： 是生抽的酱油,鲜甜,肉类,海鲜都可以,厨师和大众口卑很好的品牌
