回民吃油饼为什么撕开吃
答：这种油香的中间是空心的，吃的时候我会把它从中间撕开，把酱牛肉，牛蹄筋，黄瓜丝，胡萝卜丝等放进去，让我大快朵颐。油香是回族人家最普通，也最具象征意义的一种食物。每逢开斋节和宰牲节，男人去清真寺做礼拜，女人要留在家里做油香，表现出节日的吉祥和欢乐，婚丧嫁娶，按穆斯林风俗，均有一道不可...
答：（三）食用时掰着吃。炸好的油香，拿在手中，“也要面子向上，顺着刀口掰着吃，忌讳一口一口咬着吃”，有的地方可以用手撕成两半后咬着吃，但忌讳完整的油香直接咬着吃，这也是各地回族吃油香共有的特点。另外宁夏南部山区的回民忌讳边炸边吃，要等炸完再吃。（四）食用时的共食制。据前文所...
答：每个人做法不一样，可以加肉也可以加其他佐料。油香俗称油饼，是回族人民的传统食品，每逢开斋节、 古尔邦节、圣纪节，家家都要煎炸（回族人不称之为炸，一般说下油香或者激油香）油香，除了自己食用以外，还要相互赠送，有的家里过节纪念亡人，有了红白喜事，也要炸油香以表示尊祖继俗。
答：回民祭奠用的油炸饼叫油香。油香不只是祭奠时用，在回民很多节日、活动上、聚会上都会用，油香很好吃，看上去油油的，但吃起来不油、很香、好吃。回民祭奠用的油炸饼叫油香，油香不只是祭奠时用，在回民很多节日、活动上、聚会上都会用，油香很好吃，看上去油油的，但吃起来不油、很香、好吃。油香是...
答：1. 回民在祭奠时所用的油炸饼被称为油香。2. 油香不仅是祭奠时的食品，还常见于回民的节日、伏唤裤活动以及聚会。3. 油香外观油润，但食用时并不感到油腻，反而香脆可口。4. 油香的制作过程涉及将小麦粉和面，发酵后擀成片状，并在油锅中炸至焦黄。5. 油香有普通油香、糖油香和肉油香三种变体，...
答：回族人死后七天油饼可以参考以下吃法：1、准备：将油面切成小块或小片，摆放在碟子或盘子上。2、上香：在家中的神龛或供桌上上香，表达对逝者的敬意。3、祭拜：将油饼摆放在神龛或供桌上，向逝者的灵魂祭拜，可以陈述祈祷或默默思念。4、分享：家人和亲友可以轮流取一块油饼，品尝或者食用。也可以把剩下...
答：添加糖、油等食材，经过揉制、擀平、切割和炸制等步骤制作的食品。吃起来口感酥脆，是一种常见的早餐或小吃。油饼则有很多种类，如绿豆油饼、芝麻油饼、糯米油饼等。它的基本做法是将各种食材揉合成饼状，然后用油煎制而成。根据所用食材的不同，油饼的口感和营养成分也会有所不同。
答：宁夏回民特色油饼的做法 1.A发面团：普通面粉1500克 55度左右的水890克 酵母15克 盐28克 首先把材料A中的盐和酵母分别用水化开，先将盐水与面混合再将酵母水放入 2.揉成三光面团 3.发酵至两倍大 4.B油酥面团：普通面粉460克 植物油220克 锅放入油加热烧开后放置2分钟降降温 5.将面粉...
答：回民油饼是一道美味的传统回民食品，以下是回民油饼的正宗做法：所需材料：- 面粉：500克 - 酵母：10克 - 盐：5克 - 水：适量 - 白芝麻：适量 - 葱花：适量 - 花椒粉：适量 - 食用油：适量 步骤：1. 准备工作：将面粉倒入大碗中，加入盐和酵母，搅拌均匀。2. 逐渐加入适量的水，揉搓成一个...
答：因为回民人不吃猪肉：猪油：怕油条用猪油炸的！
网友评论：
易背13063874905：
汉民吃回民的油香为什么要撕开一个口? -
26890邱傅
： 汉民吃回民的油香时要撕开一个口的原因主要是因为:1. 油香是一种传统的回民小吃,通常在节日或宗教活动中食用.由于油香皮薄馅大,用筷子或叉子等器具很难将其夹起来,因此撕开一个小口,可以更方便地品尝到里面的馅料和糯米饭.2. 另外,回族人的传统习俗是食物要分享吃,不能自己吃独食,因此将油香撕开分给其他人一起吃,也是一种传统的文化习俗.总之,撕开一个小口是为了更好地享受油香的美味和方便分享.
易背13063874905：
开斋节为什么要吃油香 -
26890邱傅
： 在开斋节做油香是象征吉庆.油香习俗的宗教性表现一再向我们证明此点.甚至“教中人不得呼(油香)为油饼,后则为大不敬”.而掰着吃是作为逊乃(圣行),被严格遵守的. 其次是社交与联谊的功能.这主要从众人共食的特点中表现出来.由于油香是共食的,人们在相互馈赠、分送的往还中,加强了亲戚之间、邻里之间、朋友之间的情感联系,更重要的是促进了民族的亲和力和凝聚力,协调民族内部的关系. 至今没有可靠的史实来说明油香的来历.
易背13063874905：
穆斯林吃馒头为什么要掰开吃?为什么不能整个吃 -
26890邱傅
： 因为把馒头或者饼子掰开吃是圣行(穆罕默德圣人的行为),原因是他鼓励人们吃饭的时候给大家分享,他说两个人的饭给三个人吃,三个人的饭给四个人吃. 过去吃饭基本是手拿着吃,所以就要掰下来一点,有右手送到嘴里,这样就不要整个咬着吃了,就是现在的人,你拿一整个咬,和掰下来一小块送嘴里吃,当然是后者文明了
易背13063874905：
有谁知道回族兄弟们的食品:油香,是怎么制做的啊? -
26890邱傅
： 油香油香是回、东乡、保安、撒拉等信仰伊斯兰教民族特有的一种食品.其做法是:以面粉加酵母,用温开水和好.发酵后的面用碱水中和后掺进鸡蛋等辅料,在案板...
易背13063874905：
回族开斋节所吃的“油香”,也有叫“香吉”的.制作流程和意义 -
26890邱傅
： 油香 做 油香有普通油香、糖油香、肉油香三种,有的地方把油香叫香气、香香锅. 各地回族制作油香的方法和用料大同小异,以面粉、盐、碱、植物油为主要原料,具备这几种原料就可以做出味道鲜美的油香了.也可根据不同的口味或需要而...
易背13063874905：
回族的特色主食 -
26890邱傅
： 回族的主食,由于受地域的影响和所产食物原料的不同,其制作方法丰富多采,各具特色.米食的制作方法简单,花样较少,一般有白米、黄米、小米、玉米、高粱米,分别制作干饭、粘饭、稀饭等,还有白米与黄米混合作的干饭、粘饭,回族...
易背13063874905：
油饼的做法,回民油饼怎么做好吃,回民油饼的家常做法 -
26890邱傅
： 1. 面粉加水用筷子搅成絮状. 2. 揉成面团. 3. 盖上盖子醒二十分钟. 4. 面团擀成薄饼,上面均匀的涂上花生油、盐. 5. 面饼卷成卷. 6. 切成两段,卷成两个小面饼,醒5分钟. 7. 擀成面饼. 8. 平底锅热油,中小火煎至两面金黄即可. 9. 切块装盘即可.
易背13063874905：
回族油香怎么做如何做好吃 -
26890邱傅
： 主料 面粉2000g 植物油300g 鸡蛋6个 辅料 白糖250g 碱适量 酵母适量 回族油香的做法步骤1. 油香是用四种面和到一块,经过长时间的揉压,再放入油中炸制.做油香先把四分之一的面用酵母发开,面要像耳垂一样软.2. 再拿四分之一面,用六...
易背13063874905：
回族油香/油饼怎么做如何做好吃 -
26890邱傅
： 回族油香油饼做法 主料面粉 300g辅料 油 适量 盐 适量 步骤1.面粉加少许盐,用温水和成软面团,饧10分钟.2.将面团擀成大面饼,刷上油.3.从一端卷起面饼.4.做成三个小剂子.5.取一个剂子擀成薄饼.6.锅里放少许油,将饼烙熟.7.逐个剂子全部烙熟.
易背13063874905：
回族油香怎么做好吃 -
26890邱傅
： 面粉 油,酵母,盐 回族油香的做法 用温水把酵母化开,加面粉,一丁点盐,糅合成面团,盖上盖子发酵至彭大2倍以上.加入油,继续发酵.将面团取出,糅合成面团,醒一会.把醒好的面团压成饼.锅内倒入油,油稍微温一会就把面饼放入炸.炸到两面金黄就可以了.切开油香,脆皮冲里,放入白糖,蜂蜜,榨菜都可以. : )
