回锅肉的三种家常做法
答：肉自然是选肥瘦相间的五花肉最为合适，不用放一滴油，将五花肉中的肥油煸出，那股属于猪油的香味，配上蒜香、豉香，一碗饭怎么能够！香辣豉香回锅肉的做法 步骤step 1 准备材料，香干、青蒜洗净，五花肉洗净，检查下有没有猪毛 步骤step 2 五花肉置于锅中，加入适量清水、姜片、少许料酒煮开后撇去...
答：蒜苔香辣回锅肉 用料 带皮五花肉；郫县豆瓣酱；甜面酱；料酒；生抽；白糖；蒜苔；红椒；姜；葱；蒜；花椒；鸡精 做法 将五花肉洗净，冷水下锅煮开后撇去血末，加入葱段、姜片、少量花椒、蒜煮出香味 大约煮10分钟左右，肉断生用筷子稍费力扎入肉中即可 将蒜苔切段，红椒切滚刀段，大葱切片，姜切丝 五...
答：熟五花肉1块，青蒜3支，豆干4块，大蒜4粒，辣椒2支 调味料：辣豆瓣酱1大匙，麻油1/3小匙，酱油1小匙，酒半小匙，糖半小匙，白醋少许 回锅肉的做法 1.将青蒜切斜片，大蒜切片，辣椒切斜片，豆干以抖刀切斜片，五花肉切薄片备用 2.锅中烧热适量的油，先放入豆干过油至回软后连油一起盛出，再补...
答：做回锅肉放什么调料 1、将放入冷水锅中,煮至五花肉9成熟关火,原汤浸泡五花肉至冷却。2、青、红尖椒切成斜刀段。3、五花肉凉透后捞出切片。4、炒锅烧热,放少量的油,放入切好的五花肉,煸出油份。5、把煸好的五花肉刨到一边,放入一勺豆瓣酱炒出红油。6、调入1勺酱油,五香粉1勺翻炒均匀。7、接着...
答：-（2） 做法：将五花肉煮熟切片，嫩豆腐切块。锅中放油，下肉片煸炒至出油，加入豆瓣酱、姜蒜末炒香，再加入豆腐块，轻轻翻炒以免豆腐破碎，调入料酒、生抽和少许糖，炒至豆腐热透即可出锅。以上是几种常见的回锅肉家常做法，可以根据个人口味和喜好选择不同的配菜，创造出属于自己家庭风味的回锅肉。在...
答：每次减肥，最让我念念不忘的就是这道回锅肉。所以减肥成功了，得好好做一盘来犒赏下自己。有人说回锅肉太油腻了，那绝对是你的做法不对，试试这个家常版本的做法吧，食材精确到克，零厨艺都能零失败哦，家庭聚会的时候，厨房小白也可以露一手啦！肉片肥瘦相连，金黄油亮，蒜苗清白分明，是一道酒饭皆宜...
答：1、五花肉洗净后，凉水下锅，加入葱、姜用中火煮至五花肉8成熟，然后捞出晾凉备用。五花肉凉后切成薄片，青蒜洗净后切成长约3厘米的菱形片，郫县豆瓣酱用刀切碎。油锅烧到4成热时，放入郫县豆瓣酱，用中小火炒出红油，然后放入五花肉片，加入白糖翻炒均匀。看到肉片卷曲出油后，淋入料酒，加入青蒜，...
答：做回锅肉时,大家切记不要加入一种调料,这种调料就是食用油。炒回锅肉时,如果加入食用油,那么炒出来的回锅肉就特别油腻,吃起来很腻人。因为五花肉中本身含有脂肪,在炒的过程中脂肪就出来了,即使不加入食用油,炒出来的回锅肉依然有滋有味。第一步:取一块五花肉,将五花肉切成大小合适的薄片状。具体厚薄没有要求,根据个...
答：回锅肉的家常做法一 回锅肉的材料 原料：五花肉 配料：青蒜，红椒 调料：甜面酱，酱油，料酒，糖，豆瓣酱，豆豉，姜片，葱段 回锅肉的做法 1、准备食材。2、将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段、八角，水开后放入肉煮至8分熟(约10分钟，用筷子能戳透肉)，捞起用冷水稍浸，沥干。3、将肉切成约...
答：回锅肉是一道经典的川菜，主要原料是五花肉和蒜苗，以其鲜香、微辣、肥而不腻的特点深受人们喜爱。家常做法多样，下面介绍几种常见的回锅肉做法：经典回锅肉 -（1） 材料：五花肉、蒜苗、豆瓣酱、生姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、糖、辣椒粉。-（2） 做法：a. 五花肉切片，焯水后捞出沥干。b. 锅中...
网友评论：
平狮17658456369：
回锅肉怎么做好吃?
27271怀永
： 材料:五花肉,青蒜、葱、姜、蒜,干红辣椒,花椒,豆瓣酱,糖,油.回锅肉做法:1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片,花椒7、8粒,黄酒适量煮开.2、撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却(筷子可插入即可).3、将肉切成薄片,...
平狮17658456369：
回锅肉的做法 - 请教回锅肉的几种家常做法,
27271怀永
： 【菜名】 回锅肉 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 五花肉300克,青辣椒100克,郫县豆瓣酱20克,白糖、味精、生抽各适量,姜3片,葱白5克. 【制作过程】 1、将五花肉洗净后放在清水中煨煮,烧至筷尖能戳穿肉皮(不能烧烂)捞起待凉.2、将青辣椒切丝,备用. 3、将煮熟的肉切成薄片放入镬中,煸出猪油. 4、将肉拨至锅的一边,放入豆瓣酱、姜、葱白爆香加入白糖,将青辣椒放入同炒片刻,最后加入生抽装盆即可.
平狮17658456369：
回锅肉怎么做? -
27271怀永
： 回锅肉的做法 - 回锅肉是最常见的家常菜之一,那么回锅肉怎么做呢?回锅肉的做法有很多种,在这里介绍最常用的回锅肉做法,详细的做法如下: 回锅肉的做法一: 1、肉下水煮开几分钟,看到肉色变淡变白即可捞出待冷.不用抹酱油和盐. ...
平狮17658456369：
回锅肉怎么做好吃?
27271怀永
： 回锅肉的做法1 : 我做的回锅肉就没那麽多佐料的. --先把肉用水煮熟,切好. --放在锅里炒,炒到肉里的油出来了,就加调料(盐/酱油)之类的,还有姜/蒜头; --放青椒...
平狮17658456369：
正宗回锅肉怎么做好吃 -
27271怀永
： 回锅肉是一道传统川菜,家家都能制作.滋味浓,是下饭的好菜.到市场选一块肥四瘦六宽三指的新鲜后腿肉,再经过煮煎,调味,美味便成.而每个地方的制作方法也就不一样. 1.食材 葱段 适量 五花肉 适量 青红椒 适量 生姜 适量 白糖 适量 ...
平狮17658456369：
怎么做回锅肉?
27271怀永
： 1》回锅肉 材料:五花肉、豆瓣酱、青蒜苗、洋葱、红柿子椒(其实很多种蔬菜都可以做配料,看你自己喜欢的就行)、葱、姜、蒜、料酒、盐、味精、白糖、醋、食用油...
平狮17658456369：
怎么做回锅肉?
27271怀永
： 回锅肉 做法一: 原料:猪后臀尖,青蒜 辅料:豆瓣酱,香熏豆豉(最好选四川彭山张记香熏豆豉),葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒, 开水下肉,煮20分钟左右,其中放葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,...
平狮17658456369：
回锅肉怎么做
27271怀永
： 回锅肉做法 回锅肉 [制作原料] 带皮猪后腿肉、蒜苗、郫县豆瓣、酱油、甜酱、味精、化猪油. [烹饪方法] 1.猪肉刮洗干净,放入汤锅中煮至刚熟,捞出晾凉切成片.蒜苗洗净,切成马耳朵形. 2.锅中放油,放入猪肉片炒至出油呈“灯盏窝”状时...
平狮17658456369：
回锅肉怎么做?
27271怀永
： 一、简介 回锅肉是四川民间的传统菜肴,也称熬锅肉,会锅肉.因其历史悠久,食者甚众,遂成为别具风味的四川名菜.四川家家都能做回锅肉,到四川回锅肉不能不吃,俗话说“入蜀不吃回锅肉,等于没有到四川”.久居外乡的四川人,回川...
平狮17658456369：
回锅肉的做法有哪些? -
27271怀永
： 做法一:(此法时传统回锅肉的基本型)原料:猪后腿二刀肉(在臀尖肉斜下方,每猪约有2KG左右) PS:当然用五花肉,臀尖肉也可以 辅料:青蒜苗 调料:豆瓣酱,豆豉(以永川豆豉为代表的黑豆豉、及郫县豆瓣,料酒, 白糖,味...
