回锅肉的正确家常方法
答：回锅肉的做法 步骤step 1 准备好材料。步骤step 2 五花肉冷水下锅，苏泊尔电磁炉设置炒菜档18档，等水沸腾后再煮几分钟。步骤step 3 把肉捞出晾凉，五花肉切片。步骤step 4 准备好辣椒和蒜苗 步骤step 5 锅内放点油，苏泊尔电磁炉设置炒菜档6档，倒入五花肉翻炒至肉片卷起后装起备用。步骤step 6 ...
答：2. 一般吃的回锅肉那多半是“浸泡”在油里的，煸炒五花肉的时候可以不放油，一会猪油就会滋出来了。
答：1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，黄酒适量煮开。2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）。3、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。5、.炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒 6、下入肉片煸炒，...
答：回锅肉的做法 工艺炒 口味咸鲜味 时间10分钟 难度新手尝试 主料main 五花肉 250克 蒜片 适量 葱段 100克 郫县豆瓣酱2大勺2人份 辅料others 料酒2大勺 白糖1大勺 盐1小勺 生抽1大勺 步骤step 1 带皮五花肉冷水下锅小火慢慢煮开，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）。步骤step 2 将煮好...
答：直奔主题带大家一起来看看回锅肉的家常做法; 准备材料;五花肉500克,大蒜300克,料酒10克、大葱二根,姜一块,花椒10克,白糖一勺,甜面酱10克、豆瓣酱和豆豉各一勺。 制作步骤; 1.先准备一条带皮的五花肉。 2.把锅烧热后,直接把肉放在锅里面,猪皮朝下烙,用手抓着肉在锅里来回的摩擦,一直把猪皮表面烙成焦黄色...
答：回锅肉是一道地方名菜,食材简单,营养丰富,下酒下饭都不错,今天就给大家分享一道家常回锅肉的做法。 材料准备: 五花肉500克,青红线椒各三根,大葱一段,生姜一块,花椒3粒,大蒜四粒,8粒干豆豉,一勺甜面酱,一勺生抽,小半勺味精和白糖,小半勺陈醋,半勺豆瓣酱 做法: 准备好需要的食材,然后将大葱切成葱段,将生姜切成...
答：方法如下：1、五花肉洗净备用；2、锅中倒入水放花椒、生姜、葱煮沸，放入五花肉六成熟，约5分钟；3、捞出晾至温热切成薄片；4、辣椒切成菱形片，青蒜切段；5、锅烧热倒入油，下五花肉小火煸炒至出油；6、放入生抽、豆瓣酱；7、下红辣椒和青蒜翻炒片刻；8、调入少许味精炒匀即可出锅。
网友评论：
文薇13269246180：
回锅肉的做法
49923督念
： 回锅肉做法 回锅肉 [制作原料] 带皮猪后腿肉、蒜苗、郫县豆瓣、酱油、甜酱、味精、化猪油. [烹饪方法] 1.猪肉刮洗干净,放入汤锅中煮至刚熟,捞出晾凉切成片.蒜苗洗净,切成马耳朵形. 2.锅中放油,放入猪肉片炒至出油呈“灯盏窝”状时...
文薇13269246180：
回锅肉怎么做? -
49923督念
： 回锅肉的做法 - 回锅肉是最常见的家常菜之一,那么回锅肉怎么做呢?回锅肉的做法有很多种,在这里介绍最常用的回锅肉做法,详细的做法如下: 回锅肉的做法一: 1、肉下水煮开几分钟,看到肉色变淡变白即可捞出待冷.不用抹酱油和盐. ...
文薇13269246180：
家常回锅肉的做法,家常回锅肉怎么做
49923督念
： 回锅肉好吃!
文薇13269246180：
回锅肉的家常做法 -
49923督念
： 正宗的回锅肉,应该用香蒜苗做. 关键作料:郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油. 用姜、葱、花椒吊香汤,把猪肉煮至8成熟,急冻后切片,回原汤氽散,捞出. 姜蒜切末,蒜苗切段,要多吃蔬菜,加点焯过水的豌豆角. 热锅凉油,中火,下肉片炒散,下豆瓣混合煸炒,至肉片起灯盏窝. 下甜面瓣炒香,下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒. 油亮肉香,红绿分明的回锅肉就好了!
文薇13269246180：
正宗回锅肉怎么做好吃 -
49923督念
： 回锅肉是一道传统川菜,家家都能制作.滋味浓,是下饭的好菜.到市场选一块肥四瘦六宽三指的新鲜后腿肉,再经过煮煎,调味,美味便成.而每个地方的制作方法也就不一样. 1.食材 葱段 适量 五花肉 适量 青红椒 适量 生姜 适量 白糖 适量 ...
文薇13269246180：
怎么做回锅肉?
49923督念
： 回锅肉 做法一: 原料:猪后臀尖,青蒜 辅料:豆瓣酱,香熏豆豉(最好选四川彭山张记香熏豆豉),葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒, 开水下肉,煮20分钟左右,其中放葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,...
文薇13269246180：
回锅肉的做法 -
49923督念
： 回锅肉的做法 (一) 猪后腿的二刀肉370克,青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克,大油25克,面酱12克,酱油,料酒各12克,白糖5克,豆瓣酱、葱各5克,味精3克. (1) 将肉切成4厘米宽的条,用开水煮熟改切成片,青蒜切成寸段. (2) 将白肉...
文薇13269246180：
回锅肉怎么做的啊? -
49923督念
： 回锅肉的配料:尖椒、洋葱、青蒜、五花肉. 制作方法:先把五花肉煮熟,放在一边备用,然后锅里放入油,烧热,在放入豆瓣酱炒香,倒入尖椒洋葱煸炒,在放入煮好的五花肉,一起煸炒,放入盐,味精,鸡粉,香油,胡椒粉,青蒜一起翻炒出锅即可.
文薇13269246180：
回锅肉怎么做好吃?简单点的家庭做法谢谢啊
49923督念
： 原料:猪后臀尖,青蒜 辅料:豆瓣酱,豆豉,葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,开... 鸡精调和的蘸水,味道清爽,刚好中和了回锅肉的油腻,又保证一点都不浪费. 2、...
文薇13269246180：
回锅肉的做法请教回锅肉的几种家常做法,详细介绍下,谢谢!
49923督念
： 【菜名】 回锅肉 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 五花肉300克,青辣椒100克,郫县豆瓣酱20克,白糖、味精、生抽各适量,姜3片,葱白5克. 【制作过程】 1、将五花肉洗净后放在清水中煨煮,烧至筷尖能戳穿肉皮(不能烧烂)捞起待凉.2、将青辣椒切丝,备用. 3、将煮熟的肉切成薄片放入镬中,煸出猪油. 4、将肉拨至锅的一边,放入豆瓣酱、姜、葱白爆香加入白糖,将青辣椒放入同炒片刻,最后加入生抽装盆即可.
