家常回锅肉最简单做法
答：加入切好的肉片和蒜片下锅，翻炒至肉片卷曲，肥肉透明最好，这样猪肉的油都被炒出来了，吃起来不腻。步骤step 5 最后加入葱段、料酒、白糖、盐、生抽翻炒均匀即可食用 步骤step 6 回锅肉 步骤step 7 回锅肉 回锅肉的成品图 回锅肉的烹饪技巧 技巧tips 在煮之前，可以在水里放入生姜片、花椒粒熬出...
答：食材明细 主料 五花肉400克 青椒2个 青蒜200克 红椒2个 辅料郫县豆瓣酱2勺 豆豉10克 白糖5克 鸡精适量 花生油适量 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 回锅肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 原料：五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二刀肉。请点击输入图片描述 2 原料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县...
答：也做过无数次，其实也就那么回事。要说神秘感吧，家家都会做。要说不神秘吧，天天都在问。其实回锅肉对我最直观的感受就是有一块肥瘦、有点配菜简单炒一炒就成。回锅肉色泽亮丽，肥而不腻，是川菜中特别著名的菜。所谓回锅，就是需要进行二次烹调，正因为这个回锅，肉变得格外美味而不腻。
答：每次减肥，最让我念念不忘的就是这道回锅肉。所以减肥成功了，得好好做一盘来犒赏下自己。有人说回锅肉太油腻了，那绝对是你的做法不对，试试这个家常版本的做法吧，食材精确到克，零厨艺都能零失败哦，家庭聚会的时候，厨房小白也可以露一手啦！肉片肥瘦相连，金黄油亮，蒜苗清白分明，是一道酒饭皆宜...
答：五花肉400g / 豆瓣酱10g / 蒜苗50g 小米椒10g / 姜适量 / 蒜瓣 甜面酱4g / 生抽4g 步骤 1. 五花肉冷水下锅，加入花椒+姜片+料酒。水沸后继续煮20分钟左右。煮至五花肉能用筷子搓透即可。2. 五花肉捞出放进冷水中冷却后，擦干，切片。冷却和搽干能够减少爆油。3. 小米椒切丁，蒜瓣切片，蒜苗切...
答：家常回锅肉 食材:五花肉、洋葱、辣椒做法:1、五花肉料酒冷水下锅煮20分钟捞出放凉切片2、洋葱、辣椒切片备用3、锅里少油,倒入五花肉煎至两面焦黄4、加入蒜末和豆瓣酱炒出红油,倒入洋葱加生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺翻炒均匀5、出锅前加入青椒炒至断生 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...
答：其实这菜做起来非常的简单，就连家里的小朋友都吃的停不下筷，特别是那五花肉，真香啊。这菜一上桌，米饭遭了殃，一锅饭一顿就吃光，宝爸直笑，真有战斗力!蒜苔回锅肉的做法 步骤step 1 五花肉凉水入锅，加料酒去腥，煮至八分熟 步骤step 2 捞出晾凉，蒜苔、红米椒洗净 步骤step 3 五花肉...
答：回锅肉做法一 1、原料:五花肉,也可以用猪后臀肉俗称二刀肉。2、原料:青红椒,青蒜,豆豉,郫县豆瓣酱。3、冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可,待肉凉后切成薄片。4、冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可(用筷子可以穿透不渗血水),待肉凉后切成薄片。5、起油锅,下肉片煸炒。6、待肉片出油有点卷...
答：一、主料：新鲜带皮五花肉300克 二、配料：姜片10克、葱段10克、花椒5克、大蒜苗20克、青辣椒20克、老抽10毫升、豆瓣酱10克、食盐3克、菜籽油5毫升、蒜末5克、白糖5克 三、回锅肉的做法步骤 1、起锅烧水，水沸腾后，放入姜片、葱段和花椒，稍稍煮一分钟后再下入整块带皮五花肉。待肉煮至八成熟，...
网友评论：
饶富17274312418：
家常回锅肉(以五花肉、青红椒为主料的家常菜) - 百科
11174阎冒
： 回锅肉的做法 - 回锅肉是最常见的家常菜之一,那么回锅肉怎么做呢?回锅肉的做法有很多种,在这里介绍最常用的回锅肉做法,详细的做法如下: 回锅肉的做法一: 1、肉下水煮开几分钟,看到肉色变淡变白即可捞出待冷.不用抹酱油和盐. ...
饶富17274312418：
回锅肉的家常做法? -
11174阎冒
： 肥而不腻、口感独特的回锅肉你真的不试试吗?
饶富17274312418：
正宗回锅肉怎么做好吃 -
11174阎冒
： 回锅肉是一道传统川菜,家家都能制作.滋味浓,是下饭的好菜.到市场选一块肥四瘦六宽三指的新鲜后腿肉,再经过煮煎,调味,美味便成.而每个地方的制作方法也就不一样. 1.食材 葱段 适量 五花肉 适量 青红椒 适量 生姜 适量 白糖 适量 ...
饶富17274312418：
回锅肉怎么做
11174阎冒
： 做法: 1、将猪腿肉(二刀肉)洗净,下入清水中,加少量姜、葱、花椒,煮至八成熟捞起,晾冷,横筋切0.2*4*7 公分厚肉片,切完待用. 2、干咸菜、青椒、葱洗净切成1.2寸的段,洋葱切二粗丝,白面锅魁切成二层,分别再切成小棱形片,入热 油中炸成色黄,酥脆时捞出,备用. 3、取面粉200克,加适当酵母、水、做面合一个涨发180分钟进烤箱烤至表皮金黄取出,在1/5处切开掏空、 合心、待用. 4、炒锅上火加入适量油下入切好的肉片爆炒,待肉片开始吐油,形似灯盏时下入豆瓣、甜酱、豆豉继续翻 炒,待油红味香、肉片上色时,下入切好的干咸菜,青椒、葱段锅魁片再炒,放酱油、味精、白糖炒转,起 锅,盛入酥盒,装入盘中即成.
饶富17274312418：
最简单好吃的回锅肉怎么做? -
11174阎冒
： 回锅肉做法 回锅肉 [制作原料] 带皮猪后腿肉、蒜苗、郫县豆瓣、酱油、甜酱、味精、化猪油. [烹饪方法]1.猪肉刮洗干净,放入汤锅中煮至刚熟,捞出晾凉切成片.蒜苗洗净,切成马耳朵形. 2.锅中放油,放入猪肉片炒至出油...
饶富17274312418：
回锅肉的制作方法? -
11174阎冒
： 做回锅肉,关键在精细二字,越简单的,就要越用心;一是选肉要精:要当天宰杀的鲜猪肉,后腿二刀,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型;二是煮肉要调味:清水煮肉,难出肉香,因此,水滚开以后,要先放入生姜...
饶富17274312418：
怎样做回锅肉? -
11174阎冒
： 准备:五花肉,洋葱, 青蒜, 青椒 ,豆瓣酱, 姜, 鸡精, 少许 ,盐. 1,五花肉整块入锅加清水、放几片姜、少许盐煮至半熟 2,捞出晾凉.3,将晾凉的五花肉切片、青蒜切段、姜切末、洋葱和青椒切块备用 4,炒锅置火上,开小火,下肉片翻炒出油至肉片微微变干.5,将肉片推向一边,下豆瓣酱和姜末一起炒香(还剩点豆豉,也扔进去了) 6,再将洋葱及青椒一起下锅翻炒约1分钟.7,再将锅中所有材料拌匀翻炒约1分钟.8,下青蒜段、鸡精翻炒均匀,即可出锅.
饶富17274312418：
回锅肉的最简单的做法 -
11174阎冒
： 原料:熟猪腿肉200克,锅魁、蒜苗、豆腐乳、豆豉、辣椒油、糖、味精、精炼油各适量.将猪肉切片,锅魁切成菱形片,蒜苗切成马耳朵形,豆腐乳用刀压细.将锅放置旺火上,烧精炼油至五热,放入锅魁炸至金黄色捞出,锅留油少许,侍烧至六成热,放入肉片炒香呈“灯盏窝”时,加入豆腐乳、豆豉、辩椒油、蒜苗炒至断生,放入糖、味精,下炸好的锅魁,翻至均匀,起锅装盘即可.
饶富17274312418：
回锅肉的做法 -
11174阎冒
： 回锅肉的做法 (一) 猪后腿的二刀肉370克,青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克,大油25克,面酱12克,酱油,料酒各12克,白糖5克,豆瓣酱、葱各5克,味精3克. (1) 将肉切成4厘米宽的条,用开水煮熟改切成片,青蒜切成寸段. (2) 将白肉...
