宁夏正宗炒烩肉
答:炒烩肉是宁夏地区传统美食之一,肥瘦相间的猪肉经过慢火炖煮,再加上特制的调料和辣椒,一份美味的炒烩肉就做好了。在银川,有很多家餐厅都供应炒烩肉,究竟哪家好呢?首推老字号“宁夏楼”。这是一家历史悠久的餐厅,在银川有名已久,是宁夏地区的代表性餐厅。他们的炒烩肉口感嫩滑,香气四溢,...
答:原料:牛腱子肉,粉条(注意:非粉丝),辣椒面,葱,大料,料酒,少许蒜,少许西红柿 做法:牛肉切大块,丢锅里慢火炖汤(撇末、加大料、料酒不再赘述);3小时后,获得熟牛肉和清汤若干;起油锅,煸炒辣椒面,可添加花椒香料提味,加少量水,炼成调味佐料,留在锅中待用;提前用温水将粉条泡软;...
答:羊肉烩菜 材料:羊肉、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、番茄、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香菜等。做法:将羊肉切成块,用开水焯水去除腥味,捞出备用。土豆、胡萝卜去皮切块,洋葱切丝,青椒切块,番茄切块。锅中放油,加入姜片和蒜末爆香,放入羊肉翻炒至变色。加入适量的料酒、酱油,继续翻炒均匀。
答:材料牛腿肉600克,煮土豆400克,啤酒1瓶,洋葱适量调味料香叶1片,盐、胡椒粉、碎面包各适量 做法 1、将牛肉切大片,拍薄,逐一抹上少许盐,胡椒粉;洋葱洗净后切丝备用。2、锅烧热放油,油温五成热时,放入牛肉片,煎上色后取出;锅中留余油炒洋葱丝,再将牛肉片放入锅中,倒入以半啤酒,加入...
答:3.锅中加油放入蒜,辣椒煸香后放入肉片煸炒至发白 4.然后加入白菜 5.加入盐和糖 6.炒至断生后加入鸡精即可出锅 小贴士:也可以加一些椒盐进行调味也不错 相关资料扩展:宁夏炒烩肉的做法 将所有食材切片,粉条提前泡发备用。锅内倒入食用油烧热,入姜片,洋葱,西红柿,青椒土豆,炒之,可加入适量...
答:炒烩肉好吃的秘诀:三个字:快、狠、准,再加上一个“大火”。就是需要在大火的情况下,快速翻炒,出锅之后及时食用,这样炒烩肉才是最好吃的。当然,烩肉这道菜,肉是主要食材,但是也行搭配一些辅食材吃起来才不会感觉到腻。炒烩肉的家常做法就是把瘦肉切成条,然后混合一些青尖椒一起炒。
答:正宗的炒烩肉选用的是优质的猪肉,如五花肉、瘦肉等,这些部位的肉质鲜嫩,肥瘦相间,经过炖煮后能够充分释放出肉的鲜美味道。此外,炒烩肉还需要加入一些蔬菜和调料,如青椒、红椒、洋葱、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐等,这些食材和调料的搭配使得炒烩肉的味道更加丰富多样。其次,炒烩肉的...
答:炒烩肉是一道经典的中式菜肴,以其鲜美的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。要想做出一道好吃的炒烩肉,不仅需要精心选择食材,还要注意烹饪技巧和火候的掌握。以下是制作炒烩肉的详细步骤和一些小技巧:选材:炒烩肉的主角是猪肉,通常选择五花肉或者瘦肉。五花肉肥瘦相间,炒出来的肉质更加鲜嫩多汁;...
答:1、将所有食材切片,粉条提前泡发备用。2、锅内倒入食用油烧热,入姜片,洋葱,西红柿,青椒土豆,炒之,可加入适量清水炒出汤汁。3、再入粉条稍炖片刻。4、再烩入牛肉,加入生抽,盐,白胡椒炒之。5、最后,收汁装盘。
答:材料 带皮五花内1斤,豆角1斤,土豆2个,黑木耳2两,粉条1小把,佐料适量 做法 1、五花肉洗净,切小块,开水下锅,变色取出。2、锅留底油,白糖适量,糖炒至变浅棕色下入五花肉翻炒至上色,加入自己喜欢的调味料翻炒入味,加入开水,小火烧20分钟。3、土豆切块,和粉条一起加入锅内,10分钟左右...
网友评论:
梅典14731532368:
宁夏炒烩肉 - 百科
54301喻郭
: 需要提前准备的材料有:红葱头1个、马铃薯丁(脱水)1个、胡萝卜1个、食盐适量、蒜3瓣、花椒适量、干辣椒4个、豆瓣酱半勺、调和油适量. 1、土豆、葱头、瘦肉切片. 2、胡萝卜、蒜切粒,准备花椒粒、干辣椒. 3、热油下入肉片炒白,油可以稍微多些. 4、加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香. 5、加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香. 6、加入土豆片和葱头炒,加足够的盐一起炒,太干的话可以加一些水. 7、炒至土豆片有些硬,但是已经熟的时候加入胡萝卜. 8、把粉条放菜上面,稍微溜一点水,盖盖焖一分钟. 9、揭盖炒匀所有菜,即可出锅.
梅典14731532368:
宁夏炒烩肉怎么做 -
54301喻郭
: ·配 料: 熟杂拌肉(泥肠、火腿、猪肉)600克,葱头250克,胡萝卜100克,芹菜100克,面粉15克,生菜油250克,大蒜末 ·特 色:色泽红润,口味嫩香,清凉微辣 ·操 作: 1.将熟杂拌肉切成片.再把平底锅放入生菜油,烧八成热,将杂拌肉倒入稍炒一下,链出生菜油.2.再将葱头、胡萝卜去皮,洗净,切成片;把芹菜去筋,洗净,切成丝.3.平底锅放少许生菜油,烧热,下入葱头、胡萝卜、芹菜炒到八成熟,再倒入面粉炒熟,然后,依次加入番茄酱、白醋、干辣椒、鸡清汤、辣酱油、精盐、砂糖、大蒜末、香叶,用手勺搅匀,再将炒好的倒入,微开,出锅,晾凉入盘,即成.
梅典14731532368:
炒烩肉怎么做好吃,宁夏炒烩肉的家常做法 -
54301喻郭
: 爆炒大盘羊羔肉,是宁夏的一道特色菜肴.在以牛羊肉为主的少数民族地区,是回族同胞的拿手好菜及喜欢的菜肴. 食材 主料 羊羔肉 500克 土豆 一个 细粉 250克 辅料 青椒 2个 葱姜蒜 少量 尖椒 3个 盐 适量 料酒 适量 醋 适量 老抽 适量 生抽
梅典14731532368:
求宁夏美食炒烩肉的详细做法,谢谢,以前我总在内蒙可以吃到,后来回了家就再也没吃过,我们这没卖的,好 -
54301喻郭
: 原料:牛腱子肉,粉条(注意:非粉丝),辣椒面,葱,大料,料酒,少许蒜,少许西红柿 做法:牛肉切大块,丢锅里慢火炖汤(撇末、加大料、料酒不再赘述);3小时后,获得熟牛肉和清汤若干;起油锅,煸炒辣椒面,可添加花椒香料提味,加少量水,炼成调味佐料,留在锅中待用;提前用温水将粉条泡软;适量牛肉汤、少许西红柿、蒜、调味佐料一并丢入锅中中火慢煮,熟牛肉切小块丢入汤中继续煮,并添加适量盐(适当淡些,需考虑汤的蒸发);待调料入味,汤具雏形,放入泡过的粉条,继续煮,并加入葱段;稍事片刻,香味四溢,出锅,盛入大碗,加入少许香菜.
梅典14731532368:
宁夏烩牛肉怎么做 -
54301喻郭
: 先将牛肉白水煮熟加点香料 和盐 再将牛肉切成片 用宁夏的胡麻油和辣子还有特制的香料面 炒制 加肉汤 调色 调味 加点青椒 蒜苗粉条 出锅前再放点醋 就可以了
梅典14731532368:
急求宁夏烩牛肉、烩羊肉的做法 -
54301喻郭
: 原料: 牛肉500克,适量土豆、洋葱、胡萝卜 制作过程: 1. 将牛肉500克,适量土豆、洋葱、胡萝卜切块备用. 2. 将牛肉放入冷水中,煮至开锅时撇去浮沫,放入丁香,香叶少许. 3. 煮一个小时后放入盐少许,再煮半个小时后放入土豆,胡萝...
梅典14731532368:
爆炒羊羔肉怎么做好吃,宁夏爆炒羊羔肉的家常做法 -
54301喻郭
: 爆炒大盘羊羔肉,是宁夏的一道特色菜肴.在以牛羊肉为主的少数民族地区,是回族同胞的拿手好菜及喜欢的菜肴. 食材 主料 羊羔肉 500克 土豆 一个 细粉 250克辅料 青椒 2个 葱姜蒜 少量 尖椒 3个 盐 适量 料酒 适量 醋 适量 老抽 适量 生抽 适...
梅典14731532368:
呼和浩特哪里有好吃的炒烩肉店啊?
54301喻郭
: 巴彦德乐海 . 地址: 新城区新城东街75号(中国银行对面) 电话: 0471-4912800 4936600
梅典14731532368:
宁夏吴忠炒肉片做法 -
54301喻郭
: 炒肉片的做法 1.瘦肉洗净切片,加入盐油生抽淀粉抓匀腌片刻待用;2.木耳用温水泡发,清洗干净,切小块;3.下油锅,爆香蒜蓉;4.倒入瘦肉翻炒;5.炒至8成熟时捞起待用;6.另起油锅,爆香蒜蓉;7.倒入木耳,加盐翻炒;8.倒入瘦肉一块翻炒;9.炒至菜菜全部熟透,炝入淀粉水;10.起锅码在碟上即可食用.