家常炖鲶鱼最普通的做法
答：大火烧热炒锅中的油，放入大蒜瓣、老姜片煸炒出香味，放入切好的鲶鱼段，煸至鱼块变成金黄色。放入茄子块，加入热水(水量以没过鱼段和茄子块为宜)，大火烧开后撇去浮沫，加入香葱结，转中小火继续炖15分钟。放入处理好的香菇和切好的咸肉片，调入盐，继续炖10分钟即可。炖鲶鱼家常做法二 材料 鲶鱼...
答：做法：1、将鲶鱼清洗干净剁成小块，放入大容器里面，2、加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，加入适量姜片，加入适量花生油。3、然后用手抓匀，腌制10分钟，接着起蒸锅，将腌制好的鲶鱼转移到薄盘子里，蒸锅上汽之后，将鲶鱼放入锅中，盖上锅盖，大火蒸10分...
答：1、新土豆洗净入锅中煮到八成熟；2、剥去外皮；3、鲶鱼收拾干净，洗净剁块，焯水，然后再清洗一下 4、锅中放油，花椒、干辣椒煸香后捞出不用，放入郫县豆瓣、剁椒炒出红油，放入蒜、姜炒炒，加入清水（有高汤更好，不过鲶鱼油大，用清水就可以了）煮开，加入生抽、黄酒、醋、少许白糖调汤味。5...
答：1.姜，蒜，紫苏，葱，鲇鱼，备用。2.油锅烧热，鱼放入煎到两面金黄。3.放姜，紫苏，放白酒。然后多放些水煮，时间煮长点。4.放蒜，放盐。再煮。5.汤汁浓稠时，放葱，鸡精。6.OK
答：糖适量、干辣椒一个、大料一个。步骤：1、鲶鱼去内脏洗净，切好葱姜蒜。2、倒油加入葱。3、加水（先加水再放入鱼，这样可以使鱼肉更嫩）。4、加入准备好的鲶鱼。5、加入大酱，生抽，盐，醋，糖。6、盖上盖子开锅后转小火炖10分钟。7、加入鸡精，可以出锅了。8、放入葱和香菜即可完成。
答：做法：1、将鲶鱼洗净在背上割4—5刀；2、备好蒜头，油入锅烧热，先将蒜头、蒜末炒香，再加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后，放入鲶鱼、高汤同煮；3、汤滚起后改用小火焖煮10——15分钟。鱼身要翻面，见熟透夹出，在锅中放入葱花、辣油拌炒数下，再用太白粉勾芡，起锅前加点醋...
答：食材：鲶鱼1条，洋葱半个，豆腐1块，大蒜3瓣，金针菇1把，姜1块，大葱1段，小米椒1个，香菜1根调料：豆瓣酱1勺，生抽1勺，蚝油少许，啤酒3勺，白胡椒粉少许，鸡粉少许，芝麻油少许做法：1、把鲶鱼均匀的切成方块放入容器中。2、加入豆瓣酱、生抽、蚝油、白胡椒粉调味并抓拌均匀腌制10分钟。3、...
答：盐 少许、植物油 少许、葱花 少许。1、第一步把鲶鱼处理好，洗净切块。2、切好后用姜片，料酒腌制半小时。3、锅内放油加热，放入姜片翻炒。4、放入鲶鱼块，两面煎黄。5、锅内放入适量的水，盖上盖子，大火煮开换小火炖10分钟。6、放入豆腐，拌匀。7、加盐，撒上葱花拌匀，盛出，完成。
答：普通难度 酱炖鲶鱼的做法步骤 1 1 鲶鱼一条，二斤半重 1 2 洗干净 1 3 去掉腮腺，内脏处理干净留用，切段少许盐盐制 1 4 五花肉切片，准备葱 姜 大料 干辣椒 蒜 1 5 处五花肉外把这些小料加酱油豆酱辣椒酱 糖 盐 加水稀释 酱料就做好了 1 6 热有放鱼煎炸，变色后倒少许醋闷制30秒 1 ...
答：鱼1条 葱花1份 方法/步骤 首先将主食洗干净，把鲶鱼的鱼鳃和内脏去掉，并且将鱼切成几段，不要斩断留一点边相连。如下图所示 接着，为了让鱼蒸得入味，把葱的根部切出来，分别放进鱼的身体里，均匀放置。如下图所示 然后，切好生姜撒在鱼身上，倒入一小勺料酒，撒盐并且放入蚝油将鲶鱼腌个十分钟...
网友评论：
正点13824528165：
鲶鱼的清炖做法怎么做 -
53902周刚
： 原料 编辑 鲶鱼、猪肥瘦肉、大蒜、冬笋、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油、高汤、香菜、葱段、姜片.做法 编辑1、鲶鱼去黏液切成块放入盆中加盐,料酒,胡椒粉打底味儿,猪肉切成小丁,冬笋切片飞水待用.2、炒锅上火,放适量油,烧至7成热是放鱼块炸只金黄色取出.3、原锅留底油,放猪肉煸炒出香,放大蒜,葱段,姜片继续煸炒.4、放高汤,烧开后放冬笋片和炸好的鲶鱼,加料酒,胡椒粉,盐,味精,转小火少至汤汁成谈黄色后放入汤锅内,上面撒香菜即可.
正点13824528165：
鲶鱼怎么炖 -
53902周刚
： 鲶鱼性寒,最好配以大蒜、辣椒,这样对身体有好处,制作方法如下: 一、原料:鲜活鲶鱼1尾,约750克;郫县豆瓣25克;泡辣椒25克;树椒丝30克;番茄酱25克;大蒜30克;香菜15克;精盐、胡椒粉、料酒、老抽、味精、蚝油、白糖、白醋...
正点13824528165：
清炖鲶鱼汤最好吃的做法? -
53902周刚
： 1.将鱼下唇扯开,取出内脏洗净,剁成四大段. 2.把葱、姜切成丝,蒜切成片. 3.将锅烧热加入豆油,烧至七成热时,放入葱、姜丝炝锅,添鲜汤(或白开水),放入剁好的鱼段,加入精盐、米醋、白糖、花椒水,烧开后改慢火炖,至鱼熟汤鲜时,放入蒜片和味精,即可.
正点13824528165：
清炖鲶鱼的做法 清炖鲶鱼怎么做 美味家常清炖鲶鱼汤 -
53902周刚
： 需要提前准备好的材料包括:鲶鱼 2条、食盐 1勺、鸡精 1勺、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、紫苏 适量、调和油 3g、白酒 1勺.1、姜,蒜,紫苏,葱,鲇鱼,备用.2、油锅烧热,鱼放入煎到两面金黄.3、放姜,紫苏,放白酒.然后多放些水煮,时间煮长点.4、放蒜,放盐.再煮.5、汤汁浓稠时,放葱,鸡精.6、搅拌均匀,完成.
正点13824528165：
鲶鱼怎么炖好吃呀!做法 -
53902周刚
： 做法一---水煮鲶鱼:用料: 鲶鱼一斤半,淀粉2大匙,葱一两,干红辣椒10个,花椒30粒左右,老姜一块,大蒜3个,汤或水约两斤,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油辣椒2大匙,花椒粉一小匙,盐、味精适量.作法: 1、将老姜、蒜切...
正点13824528165：
清炖鲶鱼怎么做 -
53902周刚
： 清炖鲶鱼 材料 新鲜鲶鱼2条,生姜一块,葱2根,蒸鱼豉油,花生油 做法1.把买回来的鲶鱼宰杀后洗净,将鱼背上切几刀(就像我上传的图片那个样子哈,记得肚子的地方不要切断哦),摆放在蒸鱼碟中,生姜切丝,撒在鱼身上,葱切花备用. 2.蒸锅上放凉水,放上蒸鱼碟,加盖把鱼蒸熟. 3.把蒸好的鱼取出,倒掉蒸鱼时蒸出来的血水,撒上葱花,浇点蒸鱼豉油在上面,再浇上烧滚的热油就可以了.小诀窍:1.把蒸好的鱼蒸出来的水倒掉,是因为蒸出来的血水会带有腥味,把它倒掉鱼的味道就不会腥啦. 2.要是没有蒸鱼的豉油,用颜色浅一点的酱油代用味道也很好.
正点13824528165：
怎样清炖鲶鱼才美味 -
53902周刚
： 食材 食谱热量:269.7(大卡)主料 鱼1条 葱花1份方法/步骤首先将主食洗干净,把鲶鱼的鱼鳃和内脏去掉,并且将鱼切成几段,不要斩断留一点边相连.如下图所示 接着,为了让鱼蒸得入味,把葱的根部切出来,分别放进鱼的身体里,...
正点13824528165：
家常烧鲶鱼的做法大全 -
53902周刚
： 烧鲶鱼是一款美味菜谱,主要原料有,红尖椒,清鸡汤,葱姜蒜等,鲶鱼含有丰富的蛋白质等营养元素,具有滋阴养血、补气开胃等作用,很适合老人鲶鱼和儿童常食. 做法一 1、 将鲶鱼宰杀洗净切成段,用少许盐腌5分钟,青红椒切成丁; 2...
正点13824528165：
熬鲶鱼汤的做法大全 -
53902周刚
： 鱼营养价值: 鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用. 适用人群 一般人群均能食用 1、老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿...
正点13824528165：
炖鲶鱼的做法 -
53902周刚
： 鱼洗净切块 豆腐切好 葱 姜 蒜 辣椒 料酒 花椒粉 大料 鸡精 酱油少许 盐 1 锅里倒油 2 油热下葱炝锅少许辣椒煸炒出香味 3 鱼 葱 姜 蒜下锅翻炒同时加料酒 花椒粉 大料 酱油多少依个人口味定 4 往锅里加水没过鱼稍高一公分大火开锅 下豆腐翻匀 盖锅盖炖三分左右 加盐调味再盖盖儿炖至汤快干 加鸡精出锅 试试很美味.
