干莲子快速煮烂的方法
答：干莲子快速煮烂的方法：1.用热碱水浸泡用热碱水浸泡。比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡-一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。2.放冷冻室里一天煮莲子前先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟...
答：1、热水浸泡：想让干莲子快速煮熟煮烂最好的做法就是提前把它放在水中浸泡，不过在浸泡莲子时一定要注意水的温度，因为干莲子用冷水浸泡时间越长越难煮烂，所以平时浸泡莲子时一定要用60度以上的热水浸泡时间可以是3~4小时，在浸泡过程中可以换水2~3次这样的莲子放到锅中煮制时很快就会被煮烂。2、...
答：2、冷冻除了浸泡热水之外，冷冻也是一个非常有效的让干莲子能快速被煮烂的方法。我们只需要再烹饪干莲子之前将它放入冰箱的冷冻柜中冷冻一天，这样经过冷冻的莲子极易煮烂。3、高压锅高压锅因其结构的特殊性，内部气压往往比外界更大，大部分食材在高压锅中都更容易被煮烂。因此想要快速煮烂干莲子的话，...
答：1、热碱水浸泡 首先将热水和食用碱按照10：1的比例来配制成溶液，然后再将干莲子置于热碱水中浸泡一个小时左右，最后再用手揉搓干莲子，使其外皮脱落，再将脱好皮的干莲子置于热碱水中浸泡，这样就很容易被快速煮烂了。2、冷冻 首先需要将干莲子用清水浸泡一会儿，待其吸水膨胀之后再将其置于冰箱中冷...
答：干莲子快速煮烂的方法是热碱水浸泡、冷冻等。想要让坚硬的干莲子可以快速的被泡发，我们就要将食用碱和热水按照1：10的比例混合在一起，再把莲子放入其中浸泡一个小时左右，将莲子的表皮操搓掉之后，再将它放入热水中浸泡至膨胀，这样莲子就能轻松煮烂。除了浸泡热水之外，冷冻也是一个非常有效的让干莲子...
答：干莲子要煮容易烂可以用下述方式来进行：莲子如果是陈年莲子可以选择先放在水中进行浸泡一段时间（推荐时间是半个小时左右）如果是新鲜莲子可以选择先浸泡10分钟左右。用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右。用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。
答：莲子中的水份会被解析出来，导致莲子变得干瘪难以煮烂，所以最佳的方法应该是在莲子煮烂之后再加糖。【莲子煮容易烂方法】方法一：先将莲子放在冷冻室里一天，再拿出来用大火煮开，就很容易烂了。方法二：用高压锅煮莲子，煮开5分钟后关火，等锅变稍微凉后再开火煮沸，重复三次就可以了。
答：煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。3、热水浸泡：干莲子去除绿色蒂头，放入足量的热水中烫洗，能够去除苦味，也容易煮软，直到莲子稍微膨胀，软化。4、其实莲子之所以非常难煮烂是因为晒干后的莲子本身的质地较硬，而且莲子的表皮有...
答：莲子汤的做法：原料：干莲子300克，白糖200克。将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里。加水浸没莲子，再上屉，用旺火蒸1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即可。饮用时，可兑入适量的冰水。莲子汤...
答：因为有的莲子还是要助时间长一点的 泡的久还要煮的就
网友评论：
古毕17578814315：
怎么快速煮烂莲子 莲子要煮多久能熟 -
64499五莉
： 如果只是用普通的锅煮,一般要1~2个小时以上才可以,但是如果用高压锅煮,20分钟到半个小时就熟透了. 快速煮熟莲子的小方法: 方法一: 用热碱水浸泡,比例为碱一水十,碱溶解后,莲子泡一小时左右,用手揉捏莲子,表皮脱落,再放入热水中浸泡,莲子肉膨胀了,随后一煮即烂. 方法二: 先把莲子放在冷冻室里一天,然后拿出来煮就很容易烂.煮莲子还可不用高压锅,只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着,等锅稍凉后再开火煮沸,重复三次就好了. 另外,莲子生吃味道清香,但不可多吃,以免影响脾胃引起腹泻.莲子涩肠止泻,大便燥结者勿用,特别是年老体弱者,因阴虚内热,肠枯血燥引起的大便燥结,不应使用收涩伤阴之品.莲子芯苦寒,不宜空腹服用,胃寒怕冷者不喝莲子芯茶.
古毕17578814315：
干莲子该怎样煮,要去皮去芯吗,怎么去? -
64499五莉
： 要去皮去芯. 干莲子去皮去芯和清洗: 1、先将干莲子用清水冲洗干净,放入大盆里,加适量纯碱,冲入刚刚烧开的水焖上片刻.纯碱的用量为每500克干莲子加大约13克碱,开水的用量以能淹没莲子为宜. 2、感觉莲子的表皮变软,碱水已...
古毕17578814315：
怎么才能把莲子煮烂? -
64499五莉
： 莲子煮不烂可能和品质有关,如果莲子是隔年的陈货,煮不烂的可能性相对较大.另外,莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡,莲子煮不烂可能错在浸的时间太长,还可能与糖放得太早有关. 不仅是莲子,绿豆也是如此.要是煮前糖放得太早,就不容易煮烂.因为里面的水分都被解析出来了,莲子自然就干瘪了导致煮不烂,因此等煮烂了以后再放糖比较好. 莲子快速煮烂的方法:先把莲子放在冷冻室里一天,然后拿出来煮就很容易烂.煮莲子还可不用高压锅,只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着,等锅稍凉后再开火煮沸,重复三次就好了. 但是对莲子如何快速煮烂,是先泡莲子,其实越是用冷水泡莲子煮起来越是难.最好的办法是水开后,直接放入,大火开个几分钟,很快就煮烂了.
古毕17578814315：
怎样煮莲子容易烂 -
64499五莉
： 煮烂莲子的方法如下:1,用热碱水浸泡用热碱水浸泡,比例为碱一水十,碱溶解后,莲子泡一小时左右,用手揉捏莲子,表皮脱落,再放入热水中浸泡,莲子肉膨胀了,随后一煮即烂.2、放在冷冻室里一天先把莲子放在冷冻室里一天,然...
古毕17578814315：
怎样做可以让莲子快速被煮烂 -
64499五莉
： 1、用热碱水浸泡 用热碱水浸泡,比例为碱一水十,碱溶解后,莲子泡一小时左右,用手揉捏莲子,表皮脱落,再放入热水中浸泡,莲子肉膨胀了,随后一煮即烂. 2、放在冷冻室里一天 先把莲子放在冷冻室里一天,然后拿出来煮就很容易烂.煮莲子还可不用高压锅,只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着,等锅稍凉后再开火煮沸,重复三次就好了. 3、等煮烂了以后再放糖 莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡,莲子煮不烂可能错在浸的时间太长,还可能与糖放得太早有关.因为里面的水分都被解析出来了,莲子自然就干瘪了导致煮不烂,因此等煮烂了以后再放糖比较好
古毕17578814315：
请问:莲子如何煮才容易烂? -
64499五莉
： 莲子很难煮烂,这是因为莲子表皮有一层角质,并随着贮存时间延长而日益增厚,故不容易吸水膨胀.如何使莲子膨胀呢?用热碱水浸泡,比例为碱一水十,碱溶解后,莲子泡一小时左右,用手揉捏莲子,表皮脱落,再放入热水中浸泡,莲子肉膨胀了,随后一煮即烂
古毕17578814315：
莲子怎么煮容易烂啊? -
64499五莉
： 莲子要煮容易烂可以用下述方式来进行:1.莲子如果是陈年莲子可以选择先放在水中进行浸泡一段时间(推荐时间是半个小时左右)如果是新鲜莲子可以选择先浸泡10分钟左右.2.用热碱水浸泡,比例为碱一水十,碱溶解后,莲子泡一小时左右...
古毕17578814315：
干莲子怎么快速煮烂?
64499五莉
： 少放点食用碱
古毕17578814315：
莲子怎么处理才能煮的烂 -
64499五莉
： 莲子要先泡过才煮得烂,下面是具体做法:准备材料:红豆 适量,茯苓 10颗,莲子 适量,薏仁 适量,红糖 适量1、将莲子洗净后提前泡水2个小时.2、茯苓洗净,提前泡2个小时.3、将红豆、茯苓、莲子、薏仁一起放入电压力锅中,加入清水煮一个小时左右.4、一个小时后出锅,放入红糖拌匀即可.5、出锅装碗,美味的红豆茯苓莲子汤即可食用.
古毕17578814315：
莲子怎么煲才熟 -
64499五莉
： 怎么快速煮烂莲子1、用热碱水浸泡 用热碱水浸泡.比例为碱一水十,碱溶解后,莲子泡一小时左右,用手揉捏莲子,表皮脱落,再放入热水中浸泡,莲子肉膨胀了,随后一煮即烂.小贴士:让莲子快速煮烂的其中一个方法是先泡莲子,不过,...
