广东正宗咕噜肉的做法
答：做法：步骤1、准备好里脊肉，去掉筋膜，然后洗净 2、用刀背给里脊肉松弛 3、然后切小块 4、将料酒，盐，鸡蛋，白胡椒粉倒入混合搅拌均匀，腌制1小时 5、然后将腌好的里脊肉在淀粉里面裹匀淀粉 6、全部裹好 7、油锅中加入适量的油烧热，将里脊块倒入 8、炸至稍变色即可取出，晾凉 9、再次加热...
答：做法步骤：1 洗净的红椒切开，去籽，切成片。2 洗净的青椒切开，去籽，切成片。3 菠萝肉切成块。4 洗净的五花肉切成块。5 鸡蛋去蛋清，取蛋黄，盛入碗中。6 锅中加约500毫升清水烧开，倒入五花肉；汆至转色即可捞出。7 五花肉加白糖拌匀，加少许盐；倒入蛋黄，搅拌均匀。8 加生粉裹匀； 将拌好...
答：以下是咕噜肉的家常做法：材料准备：猪里脊肉或瘦肉 300克 青椒 1个 红椒 1个 菠萝几块（新鲜或罐头均可）葱 1根 姜 1小块 蒜 2瓣 盐 适量 白胡椒粉 适量 生粉 适量 鸡蛋 1个 面粉 适量 油 适量（用于炸肉和炒菜）调味料：番茄酱 3大勺 白糖 2大勺 白醋 1大勺 生抽 1大勺 料酒 1大勺 ...
答：做法：准备材料：将猪里脊肉切成2厘米左右的丁，用盐、白胡椒粉、料酒和少量生抽腌制15分钟。青椒和红椒去籽切丁，菠萝切丁，葱切段，姜蒜切片。裹粉：将腌好的猪肉丁滚上一层干淀粉，然后蘸上打散的鸡蛋液，最后再滚上一层面粉，使其均匀裹上一层薄薄的粉衣。炸肉：在锅中倒入足够的油，油温升...
答：正宗咕噜肉，又称为宫保肉或糖醋肉，是一道源自中国广东的传统菜肴，以其酸甜可口、色泽诱人而闻名。这道菜的制作过程涉及到多个步骤，包括腌制、炸制和烹饪酱汁。以下是一份详细的咕噜肉做法：材料：猪里脊肉 300克 青椒 1个 红椒 1个 菠萝几块（新鲜或罐头）葱 1根 姜 1小块 大蒜 2瓣 生粉（...
答：引言：咕噜肉是广东传统特色名菜，那么咕噜肉有哪些家常做法？下面一起来和小编一起看看吧！一、菠萝咕噜肉先要准备猪里脊肉，菠萝，青椒，红椒，调料生抽胡椒粉，淀粉，鸡肉，白糖等等，先将猪里脊肉切成小块，加入生抽，黑胡椒粉，盐淀粉油腌制半个小时，菠萝切跟肉大小差不多，青辣椒，红辣椒分别切成...
答：正宗咕噜肉，又称为宫保肉或糖醋肉，是一道源自中国广东的传统菜肴，以其酸甜可口、色泽诱人而闻名。这道菜的关键在于肉的鲜嫩和酱汁的独特风味。以下是制作正宗咕噜肉的详细步骤：材料准备：猪里脊肉 300克 青椒 1个 红椒 1个 菠萝几块（新鲜或罐头）葱 1根 姜 1小块 大蒜 2瓣 鸡蛋 1个 生粉（...
答：做法：将猪里脊肉切成约1.5厘米厚的片，用刀背轻轻拍松，然后切成小方块。在肉块中加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。葱切段，姜切片，大蒜切片，青椒和红椒去籽切块，菠萝切块备用。将鸡蛋打散，加入生粉和面粉，调成糊状，然后加入腌好的肉块，使其均匀裹上面糊。在锅中倒入足够的食用...
答：正宗咕噜肉（又称宫保肉或苦瓜肉）是一道源自中国广东省的传统菜肴，以其酸甜口味、外酥里嫩的特点而闻名。以下是制作正宗咕噜肉的详细步骤：材料准备：猪里脊肉 300克 青椒 1个 红椒 1个 菠萝几片（新鲜或罐头均可）蒜瓣 2瓣 生姜 一小块 葱 1根 鸡蛋 1个 生粉（或玉米淀粉）适量 面粉适量 盐...
答：1、材料：猪夹心肉400克，青、红辣椒5克，酸果100克，葱白5克，干、湿生粉200克，糖醋汁200克，精盐、蒜茸等少许，生油1000克（耗油75克），炸虾片12件（块）。2、将猪肉改成薄片，用刀拍松，再切成边长2厘米方块，放入碗内，加盐、生油、干生粉腌制后，再一块块拍上干生粉。3、烧镬下油，将...
网友评论：
汝卢13739168797：
粤菜特色菜多彩咕噜肉怎么做?
1649弘月
：主料:五花肉250克辅料:黄椒半个 红椒半个 小麦面粉2大勺 玉米淀粉2大勺 柿子椒半个调料:食盐5克 淀粉3克 番茄酱10克 植物油30克 白糖5克 水适量 多彩咕噜肉的做法 1.五花肉去皮切成小块状,柿子椒、红、黄椒去籽,切成小块备用,五...
汝卢13739168797：
急寻正宗完整咕噜肉做法
1649弘月
： 原料: 去皮五花猪肉500克,鸡蛋清50克,辣椒20克,新鲜竹笋100克,葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克,精盐1.5克,咸番茄酱200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克. 做法: 1、将猪肉片成菱形块,用精盐、酒腌入味,裹上鸡蛋液和淀粉,油...
汝卢13739168797：
最正宗的咕噜肉做法?? -
1649弘月
：咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成.这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆. 菠萝咕噜肉 食材准备主料:猪里脊肉200克 菠萝150克 青椒1个 红椒1个调料:色拉油...
汝卢13739168797：
怎样做咕噜肉好吃窍门 -
1649弘月
： 用料 主料五花肉400克 辅料 鸡蛋1个 红椒1个 柿子椒1个 洋葱1/4个 调料 色拉油 适量 食盐 适量 米醋 适量 淀粉 适量 番茄酱 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 咕噜肉的做法 “咕噜肉”是一道传统粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成,是欧美人士最熟悉的中国...
汝卢13739168797：
比较正宗点的咕咾肉怎么做,详细点,最好每个步骤都有! -
1649弘月
： 原料:里脊肉200克、菠萝罐头200克、番茄酱25克、彩椒30克、料酒8克、盐5克、黑胡椒5克、淀粉50克、生抽老抽各10克、醋20克、糖20克.做法:1、将里脊肉洗净,沥干水份后切丁.加入料酒、盐、黑胡椒抓匀,腌制10分钟左右.再将腌好的肉丁,均匀的裹上淀粉.2、用筛网筛去肉丁表面多余的淀粉,油锅烧热,下入肉丁,大火炸至表面金黄时捞出.3、炸好的肉丁沥干油份.生抽、老抽、醋、蕃茄酱、盐、糖和适量水,调成酱汁.如果希望成品红亮可以多加些蕃茄酱,老抽适量减少;酱汁倒入锅内烧到冒泡.4、倒入肉丁翻炒均匀,倒入菠萝丁和红色彩椒丁,翻炒均匀即可出锅.
汝卢13739168797：
咕噜肉的制作工序是怎么样的
1649弘月
： 咕噜肉的做法 为了保持肉味和外形好,上粉和炸油的热度都很重要.做咕噜肉的过程就实先切后腌,首先放咸味腌,使肉入味,然后加入生粉以封住肉的纤维,使炸时肉汁不会干,然后加鸡蛋使色汁金黄、肉质香松,最后沾上干粉,使炸时较脆. 炸时要待油沸后才可放下肉块,沸油可把肉外层的生粉收紧不脱落.炸之外层硬身时捞起,约2分钟后再放入沸油中炸至金黄色,然后爆炒料头,勾芡,将肉块兜匀,使每块肉都能沾满芡汁,上碟后不应有芡汁泻在碟上.
汝卢13739168797：
请问:咕噜肉怎做?
1649弘月
： 菠萝咕唠肉 猪里脊肉300克,菠萝50克(约1/4个-1/3个)切片,去硬心,再切成扇形小块,用淡盐水浸泡,青椒、红椒,切菱形片.蕃茄酱、鸡蛋1个,面粉一杯.另,再剁2茶匙的蒜米、1汤匙水淀粉. 先将猪里脊肉切成大约2-3cm见方的肉块...
汝卢13739168797：
菠萝咕噜肉家常做法,正宗菠萝咕噜肉怎么做 -
1649弘月
： 菠萝咕噜肉又称甜酸肉或古老肉,是一道粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成.这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆.那现在我们来看看怎么做!食材 猪里脊适量 菠萝适量 柿子椒适量 红菜椒适量 食用油适量 鸡...
汝卢13739168797：
水晶古老肉的做法. -
1649弘月
： 首先,选用上好的里脊肉,因为我不喜欢吃肥肉,切成块,用淀粉,鸡蛋清腌好. 青椒,菠萝切细丝围盘边. 番茄酱,白醋,糖,料酒,盐调成甜酸汁. 将腌好的肉块裹上面粉,入热油锅炸至微黄,捞出备用. 锅内留少许油,重新放入炸好的...
汝卢13739168797：
咕噜肉怎么做? -
1649弘月
：菜系分类: 粤菜口味: 甜酸香工艺: 煮,炸,酱,拌 主料: 猪前腿肉300克,青椒、红椒各一个,蒜末1茶匙,淀粉适量调料: 淀粉,醋,糖教您咕噜肉怎么做,如何做咕噜肉才好吃: 咕噜肉 :Gulaorou (Sweet and Sour Pork with Fat...
