怎样炖羊排又烂又好吃
答：若干、豆瓣酱：适量。1、羊排煮一下，把沫撇出来。2、准备配料：葱姜蒜、八角、花椒 3、加比正常炒菜多一点的油，油没热前再加入一大勺豆瓣酱。翻炒成红油状。4、把配料放锅里翻炒几下后加入羊排一起炒，喜欢吃辣的再加入一些大红袍和干辣椒。7、加入之前煮羊肉时的高汤，炖半小时左右出锅。
答：其次，咱们的炖羊排时，还要放的一味调料就是白芷了，白芷性温，有很大的药味，咱们放的时候，要放在温开水中，将其浸泡上一会，有条件的也可以用高度白酒，将其清洗一下，去除其中的药苦味，而且放的时候要少放。一斤羊排放一片即可，白芷能够和羊排里面的香味结合在一起，形成的味道特别好闻好吃，这...
答：怎么炖羊排好吃又烂不膻气解说如下羊肉、白醋、生姜、小葱、花椒、干辣椒、食盐、枸杞、香菜、白胡椒粉4、今天分享清炖羊排汤，炖出来的羊排汤软烂入味，没有一点膻味。先把羊排斩成小块，放入盆中，羊肉炖萝卜汤by排骨酱配料：羊肉1小块、白萝卜1根、盐少许、鸡精少量、白胡椒粉少许、葱2根、姜1小...
答：出锅装盘：炖好的羊排捞出装盘，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。注意事项：炖羊排时，水量不宜过多，以免稀释了羊排的香味。炖煮过程中要保持小火，避免大火使肉质紧缩，影响口感。根据个人口味，可以适当调整香料和调味料的种类和用量。通过以上步骤，你可以炖制出肉质好吃又软烂的羊排。记住，耐心...
答：所以我现在炖羊排都是用的地锅，就是柴火灶。做羊排之前，先冷水下锅，开过后撇去血沫等杂质，然后放入料酒，姜片，葱段，花椒，炖至9分熟时，放入食盐，继续炖，直至软烂。高压锅是软烂的神器，如果家里没有，就把羊排用自己喜欢的调料多腌两天，这样也会容易炖软，炖的时候就不用加调味品了。我...
答：炖羊排好吃的做法如下：主料：带皮羊排适量。辅料：八角2个、桂皮3个、花椒适量、香叶2片、枸杞适量、红枣3个、冰糖适量、大葱适量、生姜4片、香菜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、干辣椒等。1、冷水将羊排下锅，大火烧开2分钟后将羊排取出，过水洗去浮沫，沥干备用。2、起油...
答：炖羊排好吃又烂的方法：食材：羊排，姜片，料酒，葱，大蒜，生抽4勺，老抽1勺，料酒4勺，豆瓣酱1勺，冰糖几颗，盐，八角，香叶，桂皮，花椒，水，土豆，胡萝卜。方法：1、羊排冷水下锅，用葱姜料酒焯水，羊排冷水下锅，用葱姜料酒焯水，把所有材料放入压力锅。2、选择炖汤模式，40分钟后。等待放气...
答：再加入适量的老抽、味极鲜和盐大火翻炒均匀。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 调入适量的水大火烧开，转入砂锅，加盖小火焖炖1.5小时。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 炖至羊肉软烂，开盖满屋飘香呀，再加入香菜可以上桌食用了。请点击输入图片描述 ...
答：步骤：1、羊肋排两块（3斤）。2、将肋排浸泡2小时。3、控净水分，分割成块状。4、放入砂锅中，加入矿泉水。5、加热至沸腾，捞净污末。6、葱姜花椒备好。7、放入砂锅中煮沸。8、小火煮至45分钟即可。9、捞出调料，完毕。10、捞出羊排，剔除肋骨。11、准备好蒜蓉辣椒和自制韭菜花。12、肋排切片...
答：2、白萝卜去皮，先切出2个厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一点的厚片。3、姜切片、葱切成段。4、羊排放入冷水锅大火煮开2分钟，撇掉浮沫捞出控水，记得同时汤煲加水烧开。5、加醋、白胡椒粉，加入醋可以使钙溶解更好，而且肉吃着也会柔软、烂乎。6、将焯好水的羊排倒入开了水的汤煲内，加...
网友评论：
双素18153345971：
羊排怎么做才能炖烂 -
48568罗郝
： 一、清炖 汤 选料:羊骨头、大料,花椒,姜,葱,料酒,盐,味精. 作法:锅内放入羊骨头,加水没过骨头,大火烧开,撇去浮沫,放入料酒,白酒,花椒,大料,姜,中小火炖烂捞出置一盆中,不要关火,将葱剁碎加盐加汤汁融化浇在...
双素18153345971：
羊排怎么炖吃着不膻? -
48568罗郝
： 炖羊排 原料:羊排(最好是带骨头的,腿部为佳),大葱,干香菇,胡萝卜,八角,桂皮,干红辣椒,盐,糖,生抽,老抽,水. 做法:锅内放油,油温后放入干红辣椒,八角,大葱段,水发后切成片状的香菇,略炒,然后放入羊排同炒,...
双素18153345971：
怎样炖羊排 -
48568罗郝
： 炖羊排的做法,首先准备食材: 羊排:500克、白萝卜:半个、油:适量、盐:适量、五香粉:适量、葱:1根、姜:1块、香叶:2片、胡椒粉:适量、花椒粒:适量、八角:1个、生抽:适量. 1、取两条羊排冷水泡出血水,然后冲洗干净. ...
双素18153345971：
怎样炖羊排又烂又好吃 -
48568罗郝
： 你好,炖羊排建议清炖,焯水后,放些八角、姜、大葱、盐即可,大火烧开,再用小火慢炖2~3个小时,然后加些白萝卜,在炖半个小时就可以. 有羊肉的清香,还不腥. 望采纳.
双素18153345971：
羊排怎样炖好吃 -
48568罗郝
： 把羊排、葱、姜和干辣椒放入高压锅加水炖30分钟.然后放入酸白菜和胡萝卜再炖15分钟左右,炖好后放点盐和味精调味,出锅后撒上香菜就可以了.注意事项:1、水量要没过羊排8公分左右.
双素18153345971：
炖羊排需要什么作料 -
48568罗郝
： 一、清炖羊排(在冬日里是滋补佳品) 选用新鲜羊排,按我们新疆的话说要羊羔肉,将汤锅(大)置于火上,加入冷水,水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定),放入羊排,(羊排不要切成小段),大火将水烧开,撇去最上面的浮沫....
双素18153345971：
炖羊排怎么做 -
48568罗郝
： 山药炖羊排食材原料: 羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量. 做法: 1、材料准备好,羊排洗净,切成块,莲子泡发好,去芯.右边图片最上面那个是当归,当然没用那么多,用的最下面...
双素18153345971：
如何煮羊排好吃又简单 -
48568罗郝
： 羊排斩成块,清水泡1小时,泡出血水.胡萝卜白萝卜切成滚刀块备用.准备好郫县辣酱、辣椒、花椒.葱切段,姜切片.泡出血水的羊排放入汤锅中,注入冷水. 大火烧开,用勺子撇去血沫.血沫清理完毕以后,大火烧开,转中火煮至30分钟.起锅,加入油,下入郫县辣酱煸炒.炒出红油后加入葱姜炒香.下入煮好的羊排翻炒均匀.加入 老抽 糖 葱姜煸炒至上色.加入煮羊排的原汤,没过羊排,烧开后,转小火焖至40分钟.加入白萝卜 胡萝卜块和盐,再焖至20分钟,使萝卜软烂即可.END 注意事项 煮羊排的原汤不要丢掉,上色后继续使用.香料我只用了花椒,花椒可以去除羊排的膻味.
双素18153345971：
第一次炖羊排,大神指教怎么样炖好吃 -
48568罗郝
： 原料:羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块(20g左右)、花椒40粒左右、盐1茶匙. 做法: 1、羊排洗净备用,葱切断,白萝卜洗净; 2、锅中水烧开后,先下花椒,接着下羊排焯水; 3、水开一分钟后,捞出羊排,生姜拍散,白萝...
双素18153345971：
羊排老炖不烂怎么办羊排老炖不烂怎么办呢 -
48568罗郝
： 1、羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够,如果是老羊肉,就会容易出现炖不烂的情况,可以使用高压锅炖,炖大概20-25分钟即可;2、如果是因为时间太短,那肯定是炖不烂的,一般炖羊肉的时间都需要一个小时左右.3、炖羊肉时,可选择加些酒或醋.1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉,能使肉软烂.4、炖羊肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮,羊肉很快就熟了,而且羊肉的味一点也不变.如果家中没有茶叶,也可以用山楂代替,茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且有去腥的作用.
