手工面皮做法视频
答:1、食材:面粉一斤、食用油少量、平底锅一个、大锅一个、毛刷一个。2、将面粉攉成面团,在水里面来回揉搓,直至洗不出白色的东西,然后将洗成白色的水放置一夜,到第二天,取出一定量的水。3、用毛刷粘取食用油在平地锅中刷一遍,保证锅底全部被油涂抹一遍。4、用勺子将面糊舀入平地锅中(2-3勺...
答:1食材面粉一斤食用油少量平底锅一个大锅一个毛刷一个2将面粉攉成面团,在水里面来回揉搓,直至洗不出白色的东西,然后将洗成白色的水放置一夜,到第二天,取出一定量的水3用毛刷粘取食用油在平地锅;面皮的制作方法也是非常简单的,首先,我们需要准备一些面粉,再准备一些水,然后进行和面和面之后,我们...
答:手工面皮是一种传统的中国面食,可以用来制作各种美食,如拉面、炒面、炸酱面等。下面将介绍手工面皮的制作方法。材料:1、面粉500克 2、水250克 3、食盐适量 步骤:1、将面粉倒入大碗中,加入一些盐,拌匀。2、慢慢地加入水,同时用筷子搅拌,直到面团紧实。3、将面团放在平整的面板上,揉20分钟,直到...
答:1。在面粉里加少量盐,和成面团,盖上湿布醒30分钟左右 2。将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋,在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠时,将其用滤网滤到另外的容器里 3。重复重复再重复,直到水不再浑浊,剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦,在面筋里加点发酵粉抓匀,上蒸...
答:做法如下:1、将和好的面醒三十分钟,之后进行洗面。2、洗出的面水静置两三个小时,倒去上层沉淀出的清水。3、加入干酵母,发酵12个小时以上,入锅蒸10分钟。4、擀面杖抹油,将面块擀成张,再入锅蒸10分钟,取出后放凉切条状。5、在锅中加入花椒、小茴香、八角、香叶、酱油、醋、盐、清水,一并...
答:手工擀面皮的做法:1、面,水,盐,活在一起,揉成面团,醒面20分钟左右,揉成光滑面团。面要和的硬一些。2、用擀面杖把面团压扁,压扁过程中要使面团四面均匀受力。3、擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。用淀粉,其防粘连性更好。4、从两边对折,均匀撒上面粉或淀粉。再对折,两面都撒...
网友评论:
苗苏19460741671:
家庭自制面皮(不洗面)的家常做法大全怎么做好吃视频 -
24198盖力
: 家庭自制面皮(不洗面)的家常做法 主料面粉200克辅料 香菜 适量 黄瓜 适量 胡萝卜 适量 黄豆芽 适量 调料 色拉油 适量 食盐 1/4茶匙 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 花椒 适量 桂皮 适量 水 适量 孜然 适量 茴香籽 适量 红尖椒 适量 香叶 适量 陈醋 ...
苗苏19460741671:
怎样做凉皮视频 -
24198盖力
: 只是凉皮的话好做,但是,凉皮最重要的是汤汁和辣椒油调味,现在一个学徒教出来至少要一两千块,学到的还不一定是老师的全部本事,这个应该不会有流传的视频的 辣椒油(常用芝麻,花生碎,干红辣椒切碎,放在热油中过一下) 如果你...
苗苏19460741671:
手工做凉皮怎么做视频 -
24198盖力
: 用料 面粉600g 凉白开350ml 熟油一碟 芝麻油一碟 手工凉皮的做法1、先和面,水和面粉的量作为参考,用的面粉不同有时会有差异.建议边和边加水,在三光之后,再稍微多揉一会儿;2、揉好的面团盖好放入冰箱醒一小时;3、准备一个干净...
苗苏19460741671:
凉皮的做法 -
24198盖力
: 凉皮材料 主料:(两人份)面粉(最好是高筋面粉)2杯(1杯240ml,2杯面粉大约250克);凉水约2杯;盐1小匙(3克). 做法 1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过),一点点的加入水搅成面糊.注意每次加入的水不要太多,一点一...
苗苏19460741671:
手工凉皮的制作做法 -
24198盖力
: 主料 高筋面粉200克 水100ml 【西安小吃凉皮】制作全攻略的做法步骤 1. 先将面粉慢慢加入水,揉成光滑的面团,盖上薄布醒发40分钟. 2. 将面团放入面盆中,每次倒入100ml左右的水,像洗衣服一样揉搓面团. 3. 等到面浆发白就把水倒入另...
苗苏19460741671:
谁知道正宗的手工凉皮怎么做? -
24198盖力
: 材料: 主料:面粉、水. 调料:辣椒油、醋、蒜泥、盐水. 做法:1、面团要软硬适度,太软太硬都不方便后面的操作; 2、将揉好的面团放置1个小时; 3、加水开始洗面(揉压面团),洗到水变白白地,就将其倒入另一个大锅中,继续加水...
苗苏19460741671:
手工擀面皮的做法 -
24198盖力
: 擀面皮的大致做法 一.洗面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,揉至光滑.取一较大的容器加水,将面团放入,慢慢揉动,不可揉散.这样面团中的淀粉逐渐析出,水渐成乳白色.当水已浑浊时,换水再洗,直到洗出面筋. 二....
苗苏19460741671:
面皮的制作过程? -
24198盖力
: 面皮的做法 1.将面粉和淀粉放入小盆中 2.将清水倒入搅开成稀面糊状,用勺子边压边搅,搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅,当面糊里基本上没有小疙瘩时过滤后(过滤后做出的面皮更光滑)3.取两个盘子,将盘子里抹上薄薄的一层油...
苗苏19460741671:
传统制作凉皮的方法
24198盖力
: 凉拌凉皮的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 延缓衰老食谱 口味:微辣 工艺:拌凉拌凉皮的制作材料: 主料:小麦面粉400克辅料:菠菜200克,酵母2克,黄瓜100克,猪肉(瘦)100克调料:辣椒油10克,大蒜(白皮)3克,酱...
苗苏19460741671:
自制面皮怎么做 -
24198盖力
: 食材明细 饺子粉适量 黄瓜适量 蒜末适量 凉白开适量 盐适量 香油适量 醋适量 生抽适量 白糖适量 味精适量 酸咸口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度 自制面皮的做法步骤1 饺子粉和水.2 面粉里加一点盐,和成较硬的面团.醒30分钟.3 醒好的...