捂豆子一般几天发酵
答：4-7天。黄豆发酵需要足够的温度，先将黄豆煮熟，然后晾干，再用麻叶捂起来。在捂的期间，最好不要打开盖板，避免进入空气，既让温度降低，影响发酵，也会让豆子氧化，长黑毛坏掉。把精选黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍...
答：3到5天。根据查询重楼种植技术网显示，夏天黄豆煮熟，晾干，然后用麻叶捂起来，等到起粘丝，发绿色的条，正常是3到5天。黄豆的发酵需要适宜的温度和湿度条件，温度30度左右，湿度在百分之八十左右的环境下。
答：38至42摄氏度。根据查询牛求艺网官网显示，捂黄豆发酵在38至42摄氏度的恒温下发酵14至36小时，然后放在冰箱内低温贮藏数小时后，外观和口感都会更好，捂黄豆温度需要维持在15至25摄氏度，时间6至7天，可以捂好（用筷子搅拌，会看到撤粘丝现象）。
答：霉豆子一般需要捂4至7天。霉豆子的发酵与周围环境的温度和湿度都有着很大的关系，所以捂霉豆子所需的具体天数不是统一的。在温度和湿度都适宜的情况下，一般捂4至5天就可以了。如果温度或湿度较低，可能就需要多捂几天，但一般不会超过7天。在捂豆子的过程中，应注意不要频繁地打开看，因为每打开看...
答：室内温度20度以上时一般3-5天就可发酵好，低于15度时间加倍，低于5度很难发酵。发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作_酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解...
答：酱豆正常的发酵过程是先长白毛，然后白毛变成黄绿色的毛，最后再变成比较黄的菌毛。如果白毛变成黑色就是失败了，失败的主要原因就是混入了杂菌，是消毒杀菌的步骤没有做好造成的。整个捂豆子过程需要7天，头三天根据情况可以翻动，后四天就不要翻动了。捂好的豆子要晒干等着下酱用。请点击输入图片描述 ...
答：在中国南方地区，夏季或梅雨季节是捂臭豆子的最佳时间。此时气温高、湿度大，比较适合豆子的发酵。在北方地区，春季或秋季的气温和湿度也比较适合捂臭豆子。需要注意的是，捂臭豆子时，一定要选择干燥通风的地方，以避免发生霉变等意外情况。通常情况下，捂臭豆子的时间为3-5天左右，具体时间可以根据实际...
答：在捂豆子之前，将豆子用清水洗净，然后放入盆中，加入适量的盐和其他调料，搅拌均匀后，盖上盖子，密封好。然后将盆放在温暖、通风的地方，让豆子充分发酵。在捂制的过程中，需要每隔一段时间打开盆子，搅拌一下豆子，使得味道更加均匀。一般情况下，咸豆子的捂制时间在3-5天。
答：在豆子准备好后，需要将它们放入一个干燥的环境中进行发酵。最好的环境是在室温下，需要避免直接阳光的照射。每隔一天，需要将豆子摇晃一下，以防止结块。发酵的时间要根据气温的变化进行调整。在气温较低的季节，需要发酵5至7天；在气温较高的季节，则需要3至5天的时间。【第三段】自制霉黄豆的食用...
答：如果是在夏季捂酱豆，一般情况下，3-4天左右就可以全部捂好，捂好后，需要将其放在阳光下暴晒一天，使其变得完全干燥。菜品特色 黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱...
网友评论：
归相19878408496：
夏天用被子捂酱豆多少天 -
43967农涛
： 一般三五天,长毛发酵就好
归相19878408496：
自做纳豆,黄豆在夏天发酵要多长时间? -
43967农涛
： 纳豆的做法: 1. 洗好的黄豆在3倍左右的水中浸泡10-12小时. 2. 涨到2倍左右的黄豆在高压锅中用高火煮30分钟左右.一般锅要煮 3个小时左右. 3. 在容器中铺上3-4层纱布,放入NATTO菌(纳豆菌.去找找市场或超市有卖的没).可以用粉末NATTO菌,也 可以买一些市面上出售的NATTO掺在一起.适合NATTO菌增殖的温 度是40度.因此,要保障40度.用酸奶机或电脚炉上用被子捂住, 发酵8小时左右,再放入冰箱1个星期焖
归相19878408496：
捂黄豆发酵温度多少合适 -
43967农涛
： 捂黄豆的发酵温度需要根据具体情况确定.一般来说,在38℃至42℃的恒温下发酵14至36小时是比较合适的.但在实际操作时,还需考虑环境因素,如室内温度等.为了确保发酵的成功和安全,建议遵循专业食谱或者相关领域的专业指导.
归相19878408496：
安徽冬天酱豆的做法 -
43967农涛
： 酱豆的做法第一步是煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后,直接放在锅里添入自来水,没至黄豆上约二指深.然后开始像焖米饭一样煮豆,把豆煮到吃起来稍微有点面.豆捞出后放在筛子上控一夜,凉透.黄豆凉好后开始拌面,在黄豆外均匀裹上...
归相19878408496：
如何腌制黄豆? -
43967农涛
： 腌制黄豆具体方法如下: 需要准备好的材料:黄豆 200g、花生米 150g、辣椒 100g、香油 20g、盐 80g、糖 35g、白酒 45g、香菇精 1小勺. 1、第一步将准备好的辣椒用清水清洗干净,晾干表面水分,如下图所示. 2、然后将准备好的黄豆...
归相19878408496：
河南西瓜黄豆酱做法! -
43967农涛
： 先说下黄豆西瓜酱的做法 准备材料:黄豆1000G、盐400G、西瓜瓤4KG、白面适量、油纸两至三张、玻璃容器;用到的调料:八角、姜、桂皮、花椒粒、煮好的花生250G 做法:1、黄豆泡发四小时以上,用蒸锅蒸熟;蒸好的黄豆焖在锅里一晚 ...
归相19878408496：
夏天捂豆子需要多长时间 -
43967农涛
： 一个月左右
归相19878408496：
自做豆酱几天可以吃 -
43967农涛
： 豆酱发酵也是有一定时间和过程的,要多翻翻,晒晒.颜色变深了.有了酱香味.半个月左右,就可以吃了.
归相19878408496：
怎样发酵黄豆做豆豉 -
43967农涛
： 1.黄豆洗净泡一夜.中国豆豉交易网2.将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里.3.黄豆放在温暖的地方发酵3天左右,发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了.中国豆豉交易网4.发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀.5.将煮豆的水倒入,点些白酒.6.装入保鲜盒中,放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了.
归相19878408496：
酱豆家庭制作方法有哪些 -
43967农涛
： 配料:一斤黄豆半斤面粉,一斤凉开水4两盐.你想做多少酱按此配方配制. 做法:1、在有持续晴朗的日子,取一斤黄豆,提前一天放在清水里洗净浸泡. 2、次日,煮熟,煮烂.煮的时间尽量长一些.捞起滤干水,凉透. 3、凉后,拌入半斤...
