新鲜黄花菜怎么吃
答：1、清炒：摘掉新鲜黄花菜的花蕊清洗干净，烧开一锅水将菜放入煮3分钟，就能将它所含的秋水仙碱毒性除尽，捞出后用冷水冲洗干净沥干水分，在锅中热油爆香葱、姜、蒜，加入适量的生抽倒入黄花菜，翻炒均匀沾满汤汁加入适量的盐后出锅。2、凉拌：摘掉黄花菜花蕊清洗干净放入开水中煮2～3分钟，去除它的...
答：1、开水焯黄花菜：在锅中放一小勺盐，再倒一点点油，倒油撒盐的目的，是为了让黄花菜保持原色，将择好的黄花菜放入锅中，焯上30秒就可以了。2、凉水中放凉黄花菜：把黄花菜捞到凉水盆里，黄花菜特别嫩，不宜焯的时间过长，把焯好的黄花菜，在凉水盆里拔一阵子，起锅烧油。3、葱丝爆香炒黄...
答：新鲜黄花菜的做法一：新鲜黄花菜炒鸡蛋 食材准备 鲜黄花菜300克，鸡蛋3个，精盐4克，味精2克，葱、蒜末各10克，料酒5克，豆油60克，香油10克。做法步骤 1、将鲜黄花洗净，入沸水中焯透，捞出投凉，挤干水分，切成两段。2、将鸡蛋磕入碗内，加精盐1克搅散。3、锅内加豆油40克烧热，倒入...
答：嗨!黄花菜,是百合科多年生草本植物,我国南北各地均有栽培,主要产地在湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川等地。黄花菜既能作蔬菜,也能用作药材,下面我就来为大家介绍一下黄花菜的十种最佳吃法,我们一起来看看。 1、黄花菜小炒肉 黄花菜加水冲洗,然后焯水,猪肉切细丝,黑木耳切成细丝备用。热锅凉油,小火烧热加入...
答：1.黄花菜炒肉材料:干黄花菜100克，少许肉，黄油，姜和洋葱。练习:1.取干黄花菜100g，浸泡；2.洗净切丝，下油锅在肉丝里放几片姜，翻炒；3.倒一点黄油，放几根葱，加点水烧开；4.重启锅，放入泡好洗净的黄花菜；5.炒几下，把肉丝放一起炒。盖上锅盖煮开。第二，炒鲜黄花菜材料:鲜黄花菜...
答：新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊，因为花蕊中所含的毒素最多。鲜黄花菜的每次进食量不宜超过100克，且不宜连续食用。鲜黄花菜吃之前，应先清洗干净，然后焯一下，再放到凉水中泡一下，并且充分炒熟煮透，这样就能够去除其中的毒素，从而避免食物中毒。黄花菜猪脚汤 1、 先将黄花菜的花蕊去除掉，花蒂掰...
答：做法1：清炒黄花菜 准备食材如下：新鲜黄花菜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙 具体做法如下：将新鲜的黄花菜清洗干净，然后起锅加油烧热，大火煸炒至黄花菜变软，接着加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀即可出锅！做法2：黄花菜蒸鸡肉 准备食材如下：鸡肉500克，干...
答：【凉拌黄花菜】1.首先，我们准备一下食材：新鲜黄花菜400克，把黄花菜底部折断，会出现一个白色的花心必须去掉那个白色的花心，把已经开花的黄花菜摘除其花蕊，没开花的就不用管啦。2.放在盆中，加入清水浸泡两个小时以上，因为新鲜黄花菜中有毒物质是秋水仙碱，它具有可溶于水的物理特性，用清水浸泡...
答：1、材料：新鲜黄花菜400克、食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，白醋5克，芝麻香油3克、料酒10克，食盐2克，植物油2克。2、新鲜黄花菜400克底部折断，去掉花蕊。放在盆中，加入清水浸泡两个小时以上。3、青线椒切成辣椒圈，小米椒同样切成斜椒圈。大蒜切成蒜片，放在盆中加入食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，...
答：1.把黄花菜剥开，把花蕊全部去掉。不要怕麻烦，每一朵都要处理啊 2.将剥好的黄花菜洗净，备用 3.将锅里添加凉水，煮开，将洗好的黄花菜放到锅里焯一下捞出，时间不用太长，否则新鲜的黄花菜就黏糊糊的了。4.将焯好的黄花菜继续放到凉水里浸泡备用，准备吃的时候用水冲一下就行了。吃不完的...
网友评论：
訾帖13651182214：
鲜黄花菜应该怎样吃? -
20992充亚
： 1、新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊,因为花蕊中所含的毒素最多. 2、鲜黄花菜吃之前,应先清洗干净,然后焯一下,再放到凉水中浸泡几个小时,并且充分炒熟煮透,这样就能够去除其中的毒素,从而避免食物中毒. 3、鲜黄花菜的每次进食...
訾帖13651182214：
鲜黄花菜怎么吃 -
20992充亚
： 黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍.鲜黄花菜的营养更丰富,我下面介绍的炒鲜黄花菜的做法不仅使它的香味更浓,好保留了原有的营养成分.原料:鲜嫩黄花菜350克,油、盐、酱油各适量,花椒10粒,葱末5克,淀粉10克,味精1克.做法:1、将鲜黄花菜择去硬把,洗净,长的切成两段.2、坐勺,加少量油烧热,放入花椒粒炸出香味,花椒捞出不要,用葱末炝锅,放入黄花菜翻炒,再放入盐、酱油,添汤,找好品味,点味精,翻炒后,用水淀粉勾薄芡,出勺装盘.特色:鲜嫩清香.
訾帖13651182214：
新鲜黄花菜怎么处理才能吃?
20992充亚
： 把黄花菜剥开,把花蕊全部去掉.将锅里添加凉水,煮开,将洗好的黄花菜放到锅里焯一下捞出,时间不用太长,否则新鲜的黄花菜就黏糊糊的了.将焯好的黄花菜继续放...
訾帖13651182214：
新鲜的黄花菜怎么吃才无毒 -
20992充亚
： 由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,所以食用前先将鲜黄花菜用开水焯过(开水煮一煮,就像烫凉拌菜一样),再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食.但是注意:一餐不能多吃哦!!
訾帖13651182214：
新鲜黄花菜的烹饪方法 -
20992充亚
： 是的.鲜黄花菜是有毒的.因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状.若将黄花菜经过处理,在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了.炒新鲜黄花菜的...
訾帖13651182214：
鲜黄花菜怎么做最好吃? -
20992充亚
： 炒鲜黄花菜的做法 原料: 鲜嫩黄花菜350克,油、盐、酱油各适量,花椒10粒,葱末5克,淀粉10克,味精1克. 做法: 1、将鲜黄花菜择去硬把,洗净,长的切成两段. 2、坐勺,加少量油烧热,放入花椒粒炸出香味,花椒捞出不要,用葱末...
訾帖13651182214：
新鲜的黄花菜怎样安全食用? -
20992充亚
： 夏日来临,正是黄花菜生长旺季,新鲜的黄花菜大批上市,美食一族可以尽情享用了.但是,吃黄花菜一定要注意不要中毒! 黄花菜的菜心含有一种叫“秋水仙碱”的物质,人食用以后,会在体内氧化为“二秋水仙碱”,这是一种有毒物质,对于人体消化系统和泌尿系统有强刺激作用,对神经系统有抑制作用.据知,成人误食未经处理过的鲜黄花菜100克以上即可引起中毒! 食用黄花菜中毒的症状为:头疼、头晕、恶心、呕吐、腹疼、腹胀、腹泻,严重者还伴有发冷、发热,四肢麻木等症状,须立即送医院治疗. 那么,怎样正确的食用黄花菜呢?首先,新鲜的黄花菜要摘去花芯,然后用沸水烫过,捞出,再放入凉水中浸泡,即可有效祛除有毒物质,可以放心大胆的食用了.
訾帖13651182214：
新鲜的黄花菜怎么吃 -
20992充亚
： 果醋黄花菜 原料:鲜黄花菜、莴笋 调料:苹果醋、盐、糖、辣椒油 做法:秋季胶原蛋白吃出来【黄豆芽炒猪皮】...1、将新鲜黄花的花蕊去掉; 2、然后将新鲜黄花放淡盐水中浸泡30分钟; 3、泡好的黄花用开水焯一下; 4、莴笋切丝,撒上适量盐搅拌均匀腌5分钟;5、沥干黄花和莴笋的多余水分,淋入苹果醋,撒少许盐、糖; 6、最后可依个人喜好倒入一勺辣椒油,搅拌均匀即可.
訾帖13651182214：
新鲜黄花菜怎么吃?黄花菜都没怎么吃过新鲜的,都不知道要怎么做了?
20992充亚
： 黄花菜1斤,干木耳50克,瘦肉100克,盐2克做法1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时.泡黄花菜的间隙,泡几朵木耳.泡好后清洗干净,撕成小块.瘦肉切丝,黄花菜捏干水分.2.锅内放油烧热,放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色,然后放木耳煸炒.3.下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味,出锅即可.黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜.
訾帖13651182214：
新鲜的黄花菜怎么做好吃 -
20992充亚
： 新鲜的黄花菜,先在热水里烫一下..否则有毒的...然后用辣椒,腊肉,蒜苗(葱也可以)爆炒一下...好香的...也可以用五花肉...
