正宗青梅的腌制方法
答：第一步，首先就是先把青梅洗干净，防止有杂物影响青梅的腌制效果。接下来了就是用凉开水泡一会儿，这个时候大概几分钟即可，但是要注意的是千万不要用热水，这样容易把青梅煮熟。这样青梅的营养价值就没有了。第二步，在凉开水泡了一段时间之后就要把青梅从凉开水捞起，然后再用干净的筛子盛出来，放于...
答：酸甜青梅的腌制方法1.先把青梅洗干净晾干水分，并撒盐腌制一天，2.洗掉腌制出的盐水，上锅蒸15分钟，3.加入冰糖一起熬煮，待冰糖融化后再煮10分钟，4.倒掉冰糖水，再加糖一起煮，煮至浓稠后关火，5.放凉后加入容器。酸甜青梅的腌制方法 要注意，加冰糖一起熬煮的时候要让水分全部蒸发掉，且熬煮...
答：腌制梅子的方法步骤：1、杀青。取6分熟的青梅用手相互搓揉10分钟，使青梅的表皮渗出汁液，以木槌或刀背轻拍梅子果蒂头处，使青梅出现一裂缝，去掉梅子的蒂头.2、腌渍。将青梅和占青梅质量的百分之30的盐倒入桶中，加适量的水腌渍一晚上。3、漂洗。将盐水倒掉，用清水清洗梅子，再以流动清水漂洗将盐...
答：去掉青梅的酸涩之味。2、用菜刀敲打梅子的蒂头出，这样有助于青梅入味。再把青梅放到干净的效消过毒的罐子里面，加入适量盐，盖上盖子，腌制至少八个小时。之后，再将罐子里面腌制出来的水倒掉，将罐子放到水龙头下面，打开水龙头，用最小的水流来漂洗梅子，要冲洗4-8个小时左右。
答：1、材料：青梅，盐，水。2、做法：（1）将青梅洗净，放在有孔盆把青梅上的水倒走。（2）再把青梅装入另一个盆（没孔的），倒入水。直至水浸满梅，再放入盐（差不多4斤梅半斤盐），浸入一个晚上。（3）第二天后把盐水留着（不要倒掉，另有用处），将青梅晒上一个星期。（4）一个星期后，...
答：1、取青梅与粗盐相互揉搓10分钟，将溶出之青梅苦汁倒掉，并以木槌或刀背轻拍梅子，使梅子裂开形成一微小缺口。2、将梅子及粗盐倒入腌渍桶中腌渍一夜；隔天将盐水倒掉，用清水清洗梅子，再以流动清水漂洗至无盐味；3、捞出青梅，沥干水分，亦可将梅子装入纱布袋中，以脱水机脱水；4、取砂糖适量与梅子混合...
答：青梅的腌制方法，具体如下：工具/材料：青梅1500克、海盐500克、水、玻璃瓶、标签、盘子。1、采摘新鲜的青梅。2、将青梅洗净沥干水分，拿到阳台晒干水分，这个晒了一整天，晒干水分才不会发霉。3、准备一个大点的玻璃瓶，洗净，晾干水分，抓一把晒过的青梅放入瓶中。4、加入一把海盐。5、一层青梅加入...
答：6. 酸甜青梅酒的制作方法是，挑选好的青梅浸泡在清水中，期间换水数次，然后沥干水分风干。接着，将青梅放入消毒干燥的玻璃容器中，撒上盐，加入适量的高度酒，密封储存。7. 传统的青梅腌制方法包括将青梅与盐分层放入容器中，覆盖上保鲜膜，腌制至青梅出水的步骤。随后，将青梅晒干，再放入盐水中继续...
答：料理步骤1青梅和粗盐用力搓揉约15分钟至青梅颜色变深且表面湿润2用木槌从梅子的蒂头处逐一敲裂，有助于腌渍过程入味注意别太用力，以免碎掉把搓好的青梅和盐倒入罐子，加盖，腌渍需至少3天3接着将梅子取出。青梅的腌制步骤一 材料青梅，盐，水 做法1将青梅洗净，放在有孔盆把青梅上的水倒走2再把...
答：甜青梅的腌制方法有很多种，下面是一种简单的家庭腌制方法：准备材料：新鲜的青梅、白糖、食盐、白酒或者高度白酒。清洗青梅：将青梅放入盆中，加入清水，用手轻轻揉搓，去除表面的污垢和杂质。然后捞出，沥干水分。消毒瓶子：选择一个适合腌制的玻璃瓶，用开水烫洗消毒，晾干备用。处理青梅：将青梅用牙签...
网友评论：
皇荣19694191780：
青梅怎样腌, -
35615郝储
： 第一步,首先就是先把青梅洗干净,防止有杂物影响青梅的腌制效果.接下来了就是用凉开水泡一会儿,这个时候大概几分钟即可,但是要注意的是千万不要用热水,这样容易把青梅煮熟.这样青梅的营养价值就没有了.第二步,在凉开水泡了一段时间之后就要把青梅从凉开水捞起,然后再用干净的筛子盛出来,放于太阳下晒干水份.第三步,找个很干净无水份的玻璃罐把青梅装起来,这个时候你要做的就是把一层青梅一层盐地铺起来,然后罐口封死,至于阴凉处即可.千万要记得是阴凉干燥处放置.在腌制青梅要特别注意的是:1,青梅一定要晒干,不能有生水,否则会发霉,2,盐的份量尽可能多,最上层的青梅要完全用盐铺满,盐用炒菜用的粗盐即可.大概7到8个月即可泡成酸梅.但最好是一年后再开封
皇荣19694191780：
如何腌制梅子 -
35615郝储
： 梅子的普通腌制办法: 1.青梅加盐(我们炒菜的就可以)搓揉后,梅子及盐水一起放入水桶浸泡48小时(期间将梅子上下层互换,使梅子均能浸泡到盐水)至柔软. 2. 泡好梅子取出洗净,嗮1天. 3. 将梅子装入玻璃瓶加糖(一层梅一层糖)300...
皇荣19694191780：
新鲜青梅的腌制方法 -
35615郝储
： 蜜青梅的特色:色鲜肉脆,浓甜中微带鲜果青酸. 做法:1.先料:选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果. 2.盐渍:把梅果入缸,加盐9.5千克,分层将盐撒入缸内的果实上,腌制3天以后即为咸梅坯备用. 3.切瓣:把梅果用刀沿缝合线对剖两半,除去果核. 4.漂洗:取咸梅坯用清水浸泡约10小时,漂清盐分,取出压滤,去除水分. 5.糖渍:配成浓度为30%的糖液,将梅坯浸入蜜渍,约经12小时左右,然后分批加入白砂糖,经15天以后,连同糖液置于锅中煮沸,随即取出沥去余糖液. 6.晾晒:将糖渍后的梅坯,摊放在竹屉中,晾晒至梅果表面的糖汁呈稠粘时即可. 7.包装:将制品经包装后即为成品.
皇荣19694191780：
有什么方法腌制青梅,还可以长期保留的 -
35615郝储
： 腌制青梅的方法如下: 1、青梅准备好,洗干净,挑去坏果. 2、洗净并晾干(不能带一点水),准备盐. 3、准备一个可以密封和干燥的玻璃瓶,并且必须没有水或油. 4、按每瓶150克盐的比例装瓶,密封,置于阴凉通风处,保存半年.5、这就是成品图腌制后的样子. 参考资料来源: 百度百科-腌青梅
皇荣19694191780：
如何腌制酸酸甜甜脆青梅 -
35615郝储
： 想要腌制的脆青梅酸甜可口,挑选青梅品种是第一步,大青梅是不错的选择,绍兴上虞青梅种植基地5月初开始采摘,注意采摘期只有10天左右.材料:青梅1,000g(需选择约八分熟的青梅)、粗盐100g、砂糖1,000g 料理步骤:1.青梅和粗盐用...
皇荣19694191780：
青梅要怎么淹制才好吃 -
35615郝储
： 脆梅 爽脆好吃的脆梅,自己也可以试着做.材料只有三种,虽然说花的时间要长一点,但是做出来却很有成就感. 材料: 青梅子1000克、盐25克、砂糖1050克 作法: 1、把青梅子去掉上面的蒂头,彻底洗干净. 2、用盐把梅子搓揉约20分钟左右,一直搓到生出盐水,连梅子和盐一起倒入容器内,加水至可以淹盖住梅子,浸泡放置约10小时.接着捞起,把每粒梅子用针刺十几下. 3、把刺过的梅子放在清水里浸泡约5个小时,水最好是流动的.浸泡完毕放进干净的纱布袋中,放进脱水机里脱水约3分钟让梅子里多余的水分完全沥干. 4、用250克的糖加6碗的水煮开后,放凉后,加入梅子.盖上盖子放入冰箱冷藏大约4天后就可食用.
皇荣19694191780：
腌青梅怎么做好吃,腌青梅的家常做法 -
35615郝储
： 材料 青梅,盐,水腌青梅做法 1、将青梅洗净,放在有孔盆把青梅上的水倒走. 2、再把青梅装入另一个盆(没孔的),倒入水直至水浸满梅,再放入盐(差不多4斤梅半斤盐),浸入一个晚上. 3、第二天后把盐水留着(不要倒掉,另有用处),将青梅晒上一个星期. 4、一个星期后,把青梅装罐子里,倒入没倒掉的盐水,腌至青梅呈褐色即可.
皇荣19694191780：
简单腌梅子怎么做 -
35615郝储
： 步骤 1买来的梅子如果很青,最好放在铺了纸的盒子或篮子里2-3天,等梅子有点发黄才开始腌.步骤 2当梅子有些变黄时,挑掉坏烂的,果蒂用牙签轻轻拨掉,洗净晾干水分,放入密封袋中,加入梅子量18%的盐,排出空气之后将密封袋夹...
皇荣19694191780：
怎么腌制梅子好吃? -
35615郝储
： 满意答案 好评率:100%1.青梅加盐搓揉后,梅子及盐水一起放入水桶浸泡48小时(期间将梅子上下层互换,使梅子均能浸泡到盐水)至柔软.2. 泡好梅子取出洗净,嗮1天.3. 将梅子装入玻璃瓶加糖(一层梅一层糖)300公克,等糖水淹至梅面...
皇荣19694191780：
腌青梅是怎样制成的
35615郝储
： 材料:青梅2斤,糖,盐约300克,蜂蜜,桂花适量. 步骤: 1,青梅一个个用餐巾纸擦干净,把刀放平敲裂青梅,然后拌上盐腌,从下午腌到第二天早上. 2,取出青梅,用凉开水冲洗,然后浸泡在凉开水中半天,期间换水3次.然后沥干水,一个个擦干,放冰箱中收干半天. 3,然后一层青梅一层糖在瓶子中腌好,中间放些桂花,最上面用蜂蜜封好.第二天如果蜂蜜渗下去了再封一次,盖好盖子放冰箱.一星期后就可以吃了.
